Сколько можно получить чеснока с 1 сотки: Урожайность чеснока с 1 сотки: как добиться максимальной?

Урожайность чеснока с 1 сотки: как добиться максимальной?

Процесс выращивания любой культуры на больших пространствах требует тщательной подготовки. Помимо обеспечения хороших условий роста, необходимо понять, сколько посевного материала потребуется, какое количество земли на это уйдет, какая урожайность чеснока получится в заданных условиях в итоге. О том, как выращивать урожай чеснока на участках разного размера (от одной сотки до гектара), мы поговорим в этой статье.

Секреты богатого урожая

На урожай чеснока влияет множество факторов, которые следует знать до того, как вы приступаете к культивации растения. В первую очередь, это, конечно, почва и ее химический состав. Лучше всего чеснок произрастает на суглинистой почве, кислотность которой нейтральная или низкая. Чем больше почва будет насыщена органическими и минеральными удобрениями, тем больше урожая можно будет собрать с 1 га.

Следующим пунктом идут растения, которые росли на выбранном участке до этого. Рекомендуется сажать чеснок после капусты, бахчевых культур (тыкв, огурцов, кабачков, баклажанов), бобовых, гороха (особенно, гороха «Вика»), сидератов (озимой пшеницы, горчицы и т. д.). За период вегетации эти культуры насыщают почву питательными микроэлементами, положительно влияют на ее минеральный состав, а также не истощают грунт. Именно это положительно сказывается на росте чеснока, позволяя выращивать более крупные и здоровые луковицы.

С осторожностью следует высаживать растение после раннеспелого картофеля. Несмотря на то, что за короткий промежуток вегетации картошка не успевает значительно истощить почву, это все же может угнетающе сказаться на развитии чеснока.

Подготовка почвы

Участок следует готовить заранее, по меньшей мере за полтора месяца до начала посадки. Лучше всего выбрать хорошо освещаемое место, где не скапливается влага. Как уже было отмечено, для чеснока лучше всего подходит суглинистая почва с нейтральной кислотностью. Однако помните, что любую почву можно раскислить, применив гашеную известь или доломитовую муку.

Соблюдайте севооборот и не высаживайте его после позднеспелой картошки, репы, морковки. Не следует высаживать на соседних с чесноком участках горох и фасоль, поскольку они активно забирают из почвы все питательные элементы. Список неблагоприятных соседей пополняют также лук, огурец, морковь, помидоры.

Обязательно нужно удобрить почву, иначе чеснок не сможет раскрыть свой вегетационный потенциал. Для подкормки можно использовать следующие смеси:

• В 5 кг перегноя добавляют 20 г суперфосфата, 15 г калийной соли из расчета на 1 кв. м.
• В 5 кг навоза добавляют 30—35 г двойного суперфосфата в гранулах и 25 г калийной соли из расчета на 1 кв. м.
• В 1 ведре компоста смешивают 10—15 г суперфосфата, 1 столовую ложку нитрофоски из расчета на 1 кв. м.

При расчете количества удобрений исходите из размеров вашего участка (га), выбирая более подходящий вариант.

Удобрение вносят осенью, когда все растительные остатки уже убраны с грядки, проведена дезинфекция.

Вносите удобрение во время перекопки грунта, так чтобы оно проникло на глубину по меньшей мере на один штык лопаты. Если на вашем участке больше одного гектара площади — воспользуйтесь специальными машинами.

Посев

Перед посевом необходимо разобрать головки на отдельные зубчики, откалибровать, выбирая только самые крупные (из них вырастают большие головки), а затем продезинфицировать. Использовать можно гербицид «Тотрил», который не только повышает иммунитет растения, но и препятствует росту сорняков.

В зависимости от сорта чеснока и вашего климата варьируется дата посева, но в целом озимые виды можно высаживать с начала сентября.

На выбранном участке наметьте борозды глубиной 20—25 сантиметров, дно которых покройте слоем чистого речного песка и золы. Это поможет прорастающим зубчикам чеснока не сгнить во время дождей или таяния снега. Уложите посевной материал на дно грядок, соблюдая расстояние между ними в 10—12 см. Между грядками должно быть порядка 20 см свободного пространства, чтобы корневая система, которая у чеснока довольно развита, не переплеталась между собой. Увлажните борозды, прежде чем засыпать их землей. По завершению посадки обязательно мульчируйте грядки листьями, соломой, хвоей или древесными опилками, чтобы избежать быстрого испарения влаги.

Уход

Сколько растет чеснок? Приблизительные сроки окончания вегетации можно узнать у производителя, поскольку для каждого сорта они различаются. Более того, в разных регионах России период созревания разный.

В процессе роста чесноку необходим регулярный полив приблизительно один раз в 10 дней. Однако если сезон оказался засушливый, то поливать грядки необходимо чаще. После каждого полива следует рыхлить землю.

Также можно проводить подкормки. Сколько их понадобится, зависит от состава почвы и погодных условий в вашем регионе. Обычно используют жидкий коровяк в первый период вегетации, когда чеснок только наращивает зеленую массу. В качестве полива нередко используют дрожжевой раствор, который, помимо насыщения почвы питательными веществами, повышает иммунитет растения против грибковых заболеваний.

В профилактических целях необходимо обрабатывать участок фунгицидами, а также препаратами против насекомых, к примеру, «Круйзер», «Фастак».

Максимальный урожай с 1 сотки

Итак, какой урожай удастся получить с 1 сотки? Это зависит, в первую очередь, от выбранного сорта.

Хорошо зарекомендовал себя выведенный в Украине сорт «Любаша». При соблюдении всех условий роста он дает урожай около 35 тонн с 1 га, то есть порядка 350 кг с 1 сотки. При этом вес одной головки колеблется от 80 до 120 г.

Еще один сорт, который поможет вырастить хороший урожай — «Украинский белый» (и его разновидность «Украинский фиолетовый»). При соблюдении агротехнических условий выращивания с 1 га можно получить 15 —20 тонн (около 150 —170 кг с 1 сотки). Вес одной головки чеснока у этого сорта колеблется от 60 до 140 г.

«Спас» — урожайный озимый сорт, который дает до 20 т чеснока с 1 га (около 200 кг с 1 сотки) при весе одной луковицы до 100 г. Плюс этого сорта в повышенном иммунитете против поражения стеблевой нематодой и фузариоза.

Более мелкие луковицы у сорта «Фиолетовый Харьковский», их масса до 60 г. При этом с 1 га можно получить порядка 11 т (порядка 100 кг с 1 сотки). Несмотря на маленькие луковицы, сорт устойчив ко многим болезням.

Для территории России подойдет румынский сорт «Бенефис». Его отличительные черты заключаются в повышенной морозостойкости, обильном урожае, стабильном иммунитете к различным заболеваниям. Луковицы вырастают весом до 170 г, а из однозубок можно вырастить луковицы до 240 г. При этом с 1 га можно получить порядка 35 —45 т урожая (350 —400 кг с 1 сотки).

Также следует учитывать почву. Даже засадив 10 га участка с неплодородным грунтом отборным посевным материалом, вы не получите указанных выше урожаев. Таким образом, для получения максимального урожая с каждого гектара следует учитывать все нюансы агротехники.

Видео «Чеснок без болезней и вредителей»

Это видео об особенностях выращивания хорошего урожая здорового чеснока, о профилактике и лечении заболеваний культуры.

 

Выращивание чеснока как бизнес в деревне — БизнесСело

При планировании своего бизнеса на чесноке особое внимание нужно уделить выбору сорта. Я отдаю предпочтения сортам украинской селекции, так как они наиболее лучше подходят к нашим погодным условиям.

Любаша – новый украинский сорт озимого чеснока, хорошая морозо- и сухостойкость, лёжкость – до 10 месяцев без потери качества. Высота стебля составляет 0,9-1,2 м. Количество зубков – от 4 до 7шт. Средний вес зубка – около 15-20 гр.

Украинский белый и фиолетовый — сорт чеснока, возделываются в озимой и яровой культуре. Сорта не стрелкуются. Масса луковицы от 60 до 140 г. Количество зубков от 4 до 12. Масса одного зубка от 1,5 до 10 г. Урожайность сорта составляет 15 — 20 т с 1 гектара или 150-200 кг с 1 сотки. Сорт очень хорошо сохраняется.

Сорт Спас выведен Львовским аграрным университетом (1999 г). Высокая лежкость, урожайность сорта составляет 15 — 20 т. с гектара. Количество зубков – от 7 до 9шт. Средний вес луковицы – от 60 до 100 гр. Сорт устойчив к фузариозу и нематоде.

Фиолетовый Харьковский — сорт озимого чеснока (стрелкуется), луковица имеет округло-плоскую форму, фиолетового цвета. Масса луковицы от 30 до 60 г. Количество зубков – 6шт. Урожайность — 10-12 т. с гектара (100-120 кг с сотки). Сорт устойчивый к болезням.

Софиевский — сорт озимого чеснока, луковица имеет округло-плоскую форму, светло-фиолетового цвета. Масса луковицы – около 80-120 г. Сорт относительно стойкий к нематоде.

Мессидор — голландская селекция, количество зубков в луковице – 10 штук. Урожайность – 20-25 тонн с гектара. Схема посадки: 10 зубков сажают на один метр, междурядья должны составлять 80-120 см.

Гулливер — относиться к среднепоздним сортам. Луковица округло-плоская, плотная, массой 90-120 г.. Число зубков 3-5. Мякоть зубков белая, плотная. Вкус острый. Вызревшие луковицы хранятся до 8 месяцев. Товарная урожайность 0,98 кг/кв.м. Ценность сорта Гулливер: высокая урожайность и лежкость.

Red Duke – редкий высокоурожайный сорт из Чехии. Масса луковицы от 70 до 120 г. Количество зубков – 5-8 шт, окраска – фиолетовая.

Beneficcii (Бенефис) — новый сорт из Румынии, который высаживают под зиму. У себя на родине Бенефис считается лучшим сортом озимого чеснока. Не прихотлив при выращивании, морозостойкий, высокоурожайный, быстро адаптируется к различным климатическим условиям. Длительный срок хранения – до 10-12 месяцев.

Harnas (Харнас) – новый польский сорт озимого чеснока. Высокая урожайность, головки крупные, хорошо храниться. Год регистрации – 2007.

Урожайность чеснока с 1 сотки и методы увеличения урожая | prodachnika.com

Чеснок — популярное и полезное растение. Большая часть садоводов и огородников обязательно выращивает на своём участке хотя бы грядку этого травянистого растения. Конечно, каждый хочет получить больше урожая. Для этого мы подготовили несколько советов, как сделать хорошую урожайность чеснока с сотки, и перечень урожайных сортов чеснока. 

Самый урожайный сорт чеснока

• Викторио — сорт считается одним из самых высокоурожайных. У данного сорта нет стрелок и ему не страшны вредители и грибковые болезни. Луковицы немного приплюснуты, имеют желтоватый цвет чешуи.
• Еленовский — среднеспелый сорт с округлыми головками. Внешне имеет белёсый цвет чешуек, изнутри розоватые чешуйки на зубчиках. Также, как и Викторио достаточно устойчив к болезням.
• Гулливер — среднепоздний сорт с хорошим урожаем. Сорт даёт стрелки, имеет слегка приплюснутую форму. Чешуйки белёсые, сорт хорошо сопротивляется различным болезням.
• Сочинский 56 — среднеспелая разновидность чеснока, дающая стабильный и высококачественный урожай. По форме головка слегка приплюснута и имеет белый или фиолетовый цвет. Проявляет устойчивость к болезням.
• Ершовский сорт — весьма популярен среди садоводов и огородников. Устойчивый к болезням, с плосковатыми головками. Разновидность не дающая стрелок, но дающая отличный урожай.
• Любаша — великолепный сорт, весьма популярный у огородников за свои качества. Этот вид может переносить и самые сильные заморозки и сухое лето. Стебли у Любаши выростают до 120 сантиметров. Луковица кругловатая, с лёгкой приплюснутостью. Светлая чешуя с вкраплениями фиолетовых тонов. Сорт имеет большую устойчивость к болезням и хорошо хранится. Вкус яркий, вид подходит для консервирования. Любашу любят за богатый и стабильный урожай. Чеснок Любаша, урожайность с 1 га, за сезон можно собрать до 35 центнеров урожая. Плоды данной разновидности чеснока весьма крупноваты, один может весить больше ста грамм.
• Добрыня — также весьма плодовит, но не так устойчив к морозам, как Любаша. Луковицы у Добрыни крупные и не очень острые. Его очень хорошо употреблять свежим. Это позднеспелый чеснок, мало подвержненный заболеваниям.
• Софиевский — отлично переносящий морозы вид чеснока, но летом требует чуть больше тепла и света, чем другие. Не особо высокий, около семидесяти сантиметров. Имеет большую луковицу, около ста грамм с крупными зубчиками. У чешуи фиолетовый цвет.
• Алькор — даёт большой урожай и хорошо хранится после сбора. Цвет головки белесый и немного розоватый, сами зубчики серые. Подвержен жёлтой карликовости.
• Дубковский — обладает не большими луковицами до пятидесяти грамм, средним стеблем. При этом отлично хранится и имеет сильный острый вкус.

Урожайность чеснока с гектараСредняя урожайность чеснока любых сортов с одного гектара может достигать двадцати — двадцати пяти центнеров. Кроме сорта урожайность также зависит от региона, в котором выращивается чеснок.

Урожайность чеснока с 1 га в России по регионам:

• Так, на Урале средняя урожайность чеснока может достигать двадцати тонн, при хороших погодных условиях.
• А вот Сибирь не так щедра на урожай, но и здесь можно собрать не плохой по размерам. В среднем в Сибири с одного гектара можно собрать пятнадцать тонн чеснока. Алтай занимает одно из первых мест по сельскохозяйственным культурам в России. И здесь всегда более урожайные сборы. С одного гектара на Алтае можно собрать в среднем около 25 тонн чеснока.
• Московская и Ленинградская области имеют более продолжительное и тёплое лето. Здесь с одного гектара чеснока в среднем можно собрать до 20 тонн чеснока.
• На Кубани также урожайная почва. Тут средний урожай чеснока достигает двадцати пяти тонн на гектар.

В Украине также веьсма урожайные поля и тёплое длинное лето. Здесь с одного гектара в среднем можно собрать двадцать тонн чеснока.

Урожайность озимого чеснока: озимые сорта чеснока в среднем дают около 20 тонн урожая на гектар.

Как повысить урожайность чеснокаКроме правильного по времени посева, полива и рыхления земли, нужна хорошая подкормка. Правильное удобрение — это один из важнейших факторов улучшения качества и количества урожая.

Что делать:

• Для более больших урожаев позаботьтесь о земле заранее. Она должна быть подготовленной и удобренной. Для этого используют перегной и золу. На грядку высыпают по пять килограмм на квадратный метр и по двести грамм древесной золы на тоже расстояние.
• Кроме того весной землю удобряют азотными, а осенью форфорно-калийными удобрениями. Предпочтительны следующие дозировки:
  — 40 грамм суперфосфата на квадратный метр
  — 15 грамм калийной соли на квадратный метр
  — 22-25 грамм аммиачной селитры на квадратный метр
• После того, как сделана ранневесенняя подкормка, не забывайте прорыхлять междурядь на маленькую глубину. Тогда, когда идёт самый активный рост — это май и июнь — полезно подкормить чеснок птичьим помётов в растворе 1 к 15.
• Помните, что излишне удобренный чеснок нельзя долго хранить. Поэтому следите за тем, чтобы не перекормить его и не испортить урожай.
• Также больше урожайности помогает удаление стрелок. У сортов, дающих стрелки, их удаление — это обязательная процедура. Это напрямую влияет на количесто урожая. Сразу после появления стрелок, их нужно удалить при помощи ножниц или острого ножа. Если вы не избавитесь от стрелок, большая доза питательных вещест направится именно на их взращивание и вызревание бульбочек, а не на развитие головок. Для того, чтобы получить посевной материал и знать, когда следует убирать урожай можно оставить до пяти стрелок на одну грядку.
• При соблюдении всех правил и тщательном уходе за чесноком с одной сотки вы сможете собрать от 120 килограмм до 150 килограмм чеснока.

Видео: отличный способ повысить урожай

Делимся секретом! Хороший метод увеличить урожайность чеснока с 1 кв м.

Выбрав урожайный сорт чеснока и следуя всем правилам по уходу за ним, вы сможете получить большой урожай и сохранить его. Данное растение не самое прихотливое, но всё же есть несколько правил по уходу за ним. Поэтому следует знать их и применять.

Урожайность чеснока с 1 сотки в России: сколько можно собрать?

Чеснок – довольно востребованная овощная культура. Выращивается повсюду. Растение славится своими лечебными свойствами и неприхотливостью выращивания. Возрастает спрос на чеснок и в фармацевтике, в кулинарии. Поэтому фермеры и сельхоз товаропроизводители увеличивают обороты по возделыванию овоща и повышают его урожайность различными способами.

Чтобы определиться, какими же методами можно добиться высокого урожая, нужно знать условия выращивания чеснока.

Описание культуры и агротехника

Чеснок относится к семейству лилейных. Очень широко встречается в диком виде на территории всех северных широт. Растение имеет одну клубнелуковицу, разделенную на зубки.

В диаметре луковица способна достигать до 15 см. Это очень хороший показатель, который учитывается при культурном выращивании. Еще одним преимуществом овоща является его защищенность от вредителей и болезней. Зубки покрыты несколькими слоями защитных чешуек, что не дает попасть вредителю внутрь луковицы. И конечно, уникальный запах, которого, пожалуй, нет ни у одного растения.

Чеснок культурный представлен двумя видами:

• Не выпускающий стрелку;
• Стрелкующийся.

Каждый из них имеет весенние и осенние формы. Чеснок выращивают из воздушных бульбочек, которые образуются на стрелке после цветения, или из зубков. Но современные селекционеры постарались и вывели растение, которое не выпускает стрелку, что тоже имеет свое преимущество. При этом луковица не мельчает.

Сегодня чеснок выращивают большими площадями. Хотя до некоторого времени его возделывали только на приусадебных участках. Ручная посадка заменена на механическую. Конструкторы разработали автоматическую сеялку чеснока, которая способна засеять большие площади. При посадке культуры такой сеялкой снижается трудоемкость на 1/3, по сравнению с ручным способом посадки. При помощи этой машины, на 1 м² высаживается по 12 зубчиков. Скорость агрегата составляет 3 км в час.

Все процессы агротехники овоща очень трудоемкие. Если посадить можно с помощью машины, то прополка и уборка требует ручного труда. Но этот труд быстро оправдывается. Многие огородники, имея десять соток, способны вырастить большие урожаи чеснока и получить с этого прибыль.

Основные же затраты, которые нужно учесть при выращивании в домашних условиях:

• вспахивание земли;
• приобретение удобрений;
• приобретение посадочного материала;
• ручная уборка.

В среднем, с 10 соток можно убрать 1000 кг урожая. Большое количество чеснока можно сдать в магазин для реализации или продать на рынке. Российский чеснок очень пользуется спросом, в отличие от китайского, который уступает по вкусовым качествам.

к оглавлению ↑

Особенности выращивания

Урожайность чеснока с 1 гектара или сотки тем выше, чем лучше посевной материал. Бульбочки или зубки должны быть не поврежденными и здоровыми.

Более востребованным у фермеров является озимый чеснок, так как он имеет высокую урожайность, не прихотлив к низким температурам и почве. Каждый фермер, чтобы получить большой урожай. выбирает определенные сорта. К наилучшим сортам озимого относятся:

1. Любаша – вес клубнеплода составляет до 120 грамм.
2. Мессидор – урожайность порой достигает до 25 тонн с 1 га.
3. Гулливер – имеет хорошую лежкость, масса плода 100 грамм.
4. Бенефис – лучший сорт, способный адаптироваться к любому климату, устойчив к вредителям и болезням.

Чтобы достигнуть высоких показателей, каждый огородник должен знать правила технологии возделывания чеснока.

К тому же, на урожай чеснока влияет ряд факторов, таких как почва и ее состав, а также внесение удобрений.

к оглавлению ↑

Выбор и подготовка почвы

Чтобы добиться высокого урожая, нужно в первую очередь приготовить гряду для выращивания. Наилучшим вариантом будет обильно удобренная органическими удобрениями, рыхлая почва.

Место должно быть хорошо освещенным. Чеснок отлично чувствует себя на легкой суглинистой почве, с нейтральной кислотностью. А при достаточном количестве внесенных органических и минеральных удобрений, позволит собрать больше урожая с 1 га.

Еще одним секретом выращивания овощей является предшественник: очень хорошим местом для посадки является место, где росли капуста, бахчевые культуры, бобовые. За период вегетации они способны насытить почву питательными веществами, которые не истощают грунт. Не рекомендуется сажать после картофеля, это значительно сокращает количество урожая.

к оглавлению ↑

Посадка чеснока

Для посадки под последующее мульчирование почвы, зубки высаживают на глубину 5 см, а если мульча не предполагается, то 7 см. На грядке ямки под зубки располагают по схеме 15*30 см. То есть, между лунками должно быть 15 см, а между рядками 30 см. Так, для будущего чеснока остается достаточно места для наращивания массы и невозможности загущения посадок.

Грядки желательно мульчировать листьями, резаной соломой. Этот фактор сильно влияет на высокую урожайность культуры. Полив нужно осуществлять по мере пересыхания почвы, можно раз в неделю. Такая посадка осуществляется для ярового чеснока.

Чтобы посадить озимый, грядки также готовят заранее, где-то за две недели до посадки. Такая подготовка нужна для оседания почвы. В случае, когда чеснок сажают после баклажан или огурцов, вносить удобрения не стоит, так как в летний период под предшествующие культуры они уже вносились.

Можно внести минеральную подкормку, в виде Аммофоски, калия, Суперфосфата. Не рекомендуют вносить свежий навоз, урожай родится непригодным для пищи, так как луковицы становятся рыхлыми и насыщенными нитратами.

к оглавлению ↑

Уход за чесноком

С осени грядку покрывают слоем перегноя или компоста. Весной после схода снега и при появлении первых ростков молодые проростки нужно подкормить.

Лучше это сделать аммиачной селитрой, понадобится 15–20 г на 1 м². Далее, подкормить нужно в мае, когда ростки начинают набирать рост и силу. Для этого подойдут азотно-калийные удобрения. Еще один раз вносятся калий и суперфосфат перед закладкой луковицы, то есть когда появится седьмой лист.

Как известно, болезням чеснок не очень подвергается. Единственным вредителем может являться нематода. В малых количествах они не наносят вред, но если создать болотистую среду, то урожай погибнет весь.

Для устранения нематоды по краям грядки или вблизи сажают тагетес (бархатцы), которые отпугивают вредителей.

Правильный уход за грядками с чесноком позволит собрать большой урожай овощной культуры, как с 1 сотки, так и с 1 гектара.

к оглавлению ↑

Сбор урожая

Сбор осуществляют после пожелтения нижних листьев чеснока. Опытные огородники считают, что лучше недодержать в земле, чем передержать. Недозрелый чеснок может дойти на грядке во время высыхания. В стебле имеются питательные вещества, которые позволяют приобрести луковице полноценную зрелость.

Выкапывают вилами, чтобы не повредить зубки, при этом нужно вытягивать руками за стебель. Определять на хранение нужно после тщательного высушивания на солнце, удалив остатки почвы. Если чеснок предполагается для еды, то нужно обрезать сухие листья и корни.

Чеснок, который в будущем будет использован для посадки, нужно хранить при температуре +15 градусов, отдельно от съедобного. Хранят в проветриваемом помещении, в деревянных ящиках.

к оглавлению ↑

Полезные советы по повышению урожайности

По отзывам опытных огородников и дачников можно определить ряд секретов, выполнение которых повысит урожай чеснока с одной сотки или гектара:

• яровой чеснок бывает только не стрелкующимся и созревает намного позже озимого. Но, как известно, обладает лучшей лежкостью, что позволит сохранить урожай долгое время;
• состав почвы оказывает значительное влияние на урожай. Наиболее подходящие супесчаные, суглинистые земли с нейтральной Ph. Если кислотность повышена, следует снизить ее с помощью извести;
• выбор сорта. Нужно подобрать сорта, которые районированы под вашу зону, так как селекционеры выводят виды, учитывая все факторы, присутствующие в той или иной территории произрастания;
• в третьей декаде июня нужно отгрести землю от луковицы, это позволит облегчить рост растения и увеличить корнеплод;
• можно перевязать листья ярового чеснока для ускорения созревания и лучшего хранения в зимний период в домашних условиях;
• стрелки нужно срезать или обламывать, но не выдергивать. Это увеличит урожайность до 30%;
• при выращивании чеснока на семена, нужно устранить самые мелкие бульбочки, а крупные оставить, в них накопиться больше питательных веществ, для последующего роста.

Соблюдая нехитрые правила технологии выращивания, а также проверенные временем советы опытных растениеводов, можно получить урожайность чеснока с 1 сотки до 30 кг, а урожайность с гектара до 30 тонн.

Сколько можно получить чеснока с 1 сотки. Виды чеснока и урожайность

Сколько можно получить чеснока с 1 сотки. Виды чеснока и урожайность

Такая культура делится на 2 группы, от которых зависит время посадки:

• яровой – высаживают в открытый грунт ранней весной, в апреле, когда земля прогревается до температуры 5—7 градусов;
• озимый – его сажают осенью (вторая половина сентября – начало октября), примерно за месяц до первых серьезных заморозков.

Исходя из вида чеснока, отличается и полученный урожай. Яровые сорта дают маленькие, но плотные головки, которые состоят из небольших и не слишком острых зубчиков. Время хранения головок яровых сортов достигает 1 года.

Урожай озимых сортов характеризуется крупными размерами головок, в которых находятся ровные зубчики, отличающиеся острым вкусом. Поскольку озимые сорта имеют короткий срок хранения (3—4 месяца), их реализация должна вестись в первую очередь.

Сколько чеснока можно собрать с одной сотки? Этот вопрос интересует новичков, которые только приступают к возделыванию такой культуры.

На самом деле, урожайность этого овоща высокая. Если правильно подобрать сорт и создать культуре благоприятные условия, то с 1 сотки удается собрать 100—500 кг и, соответственно, 10—50 тонн с 1 гектара.

Перед началом выращивания чеснока требуется понять следующие моменты:

• сколько необходимо семенного материала;
• какое требуется количество земли;
• как правильно посадить головки и когда их следует собирать;
• какая урожайность чеснока с гектара.

Исходя из последнего показателя, удастся рассчитать, сколько килограмм можно собрать с 1 сотки, если у агронома нет гектара земли. На первых порах достаточно начать бизнес с маленьких площадей, но после получения первой прибыли и немалого опыта допускается увеличить объем производства и взять землю в аренду.

Сколько нужно килограмм чеснока на 10 соток. Технология выращивания

Чеснок, способы выращивания которого несколько различаются в зависимости от типа, в целом не слишком требователен в уходе. Посадка ярового производится в апреле — первой половине мая, озимого — в конце сентября — начале октября. Первый тип необходимо высаживать в борозды достаточно плотно: между зубцами следует оставить около десяти сантиметров,а между рядами — пятнадцать — двадцать. Для озимого чеснока расстояние должно составлять десять — двенадцать сантиметров между зубчиками и около тридцати между рядами.

Посадочный материал — чеснок (выращивание и уход в открытом грунте за которым описаны в обзоре достаточно подробно) — надо продезинфицировать непосредственно перед посадкой. Для этого следует приготовить два раствора:

Шесть столовых ложек обычной поваренной соли на десять литров воды.

Одна столовая ложка (или три чайных) медного купороса на то же количество чистой воды.

В первый состав посадочный материал нужно опустить на полторы-две минуты, во второй — на минуту. После можно приступать к посадке, но чеснок не нужно дополнительно промывать чистой водой.

Уход заключается в периодической прополке грядок (при необходимости) и своевременном поливе. Озимый чеснок на осень лучше покрыть еловыми ветками, сухой листвой или специальным материалом. Весной следует убрать все лишнее с грядок. Кроме того, в весенний период растения можно подкормить мочевиной, время от времени (дважды в месяц) чеснок следует удобрять. При активном росте стрелок их лучше отщипнуть — так чеснок, выращивание и уход в открытом грунте за которым особых проблем не вызывает, вырастает более крупным.

Сбор урожая происходит в середине июля (для озимого) или конце августа (для ярового чеснока). После нужно обрезать чеснок, промыть и просушить продукт в естественных условиях (под легким навесом на свежем воздухе) хотя бы в течение недели. Готовый к продаже товар должен храниться в деревянных ящиках в хорошо проветриваемом помещении.

Сколько нужно чеснока для посадки на 1 сотку. Посадка

Конец октября лучшее время для посадки озимого. До заморозки почвы остается несколько недель, и за этот период зубки правильно укореняются в почву и не успевают выпустить ростки до наступления зимы.

Сопоставляя все риски, которые могут быть на посадке чеснока на крупных сотках, разумно покупать посадочный материал из сертифицированных плантаций. Только селекционный материал является гарантией здоровья и основой будущего урожая. Все виды озимого чеснока, посаженные осенью, хорошо зимуют в почве и рано прорастают, уже при температуре 3—5 градусов по Цельсию, позволяя получить большие урожаи с 1 га.

Чтобы получить большие головки чеснока следует помнить, что ему требуется воздействие низких температур от 0 до 10 градусов по Цельсию в течение 1—2 месяцев.

Глубина посадки должна быть не менее 5 см. Если плантацию чеснока собираются мульчировать, то глубина посадки от 2.5 до 3 см. На 1 га потребуется 600—1200 кг чеснока, в зависимости от размера зубков. После посадки, почва должна быть обработана гербицидами в рамках программы защиты растений.

Глубина посадки чеснока должна быть не менее 5 см.

Для защиты растений от замерзания зимой и чрезмерного высыхания почвы в весенний период надо покрыть плантацию соломой или другими органическими материалами. Мульчу необходимо разложить на участках с чесноком до начала первых сильных морозов. Плантации с соломой или другим органическим материалом защищены от вымерзания почвы в весенний период. Но следует отметить, что в случае мульчирования, необходимо увеличить дозу азота, при весеннем внесении удобрений.

Почву, для весенней посадки чеснока также подготавливают осенью . Вспашка, внесение удобрений выполняется также, как и для озимого.

Сколько нужно однозубки чеснока на 1 сотку. Способы и схемы посадки

Для посадки чеснока можно использовать два вида посевного материала:

1. Однозубки. Это небольшие луковички, полученные после прошлогодней посадки воздушных семян. Последние образуются на необорванных стрелках стрелкующихся сортов.
2. Зубки. Непосредственно перед посадкой чеснока головки разбираются на зубчики, из которых в качестве посевного материала отбираются наиболее крупные и крепкие.

Многие садоводы, выращивая чеснок на своих огородах, пользуются только вторым методом размножения чеснока, поскольку он наиболее быстрый. Выращивание однозубок из воздушных семян — это долгий и кропотливый процесс, занимающий целый сезон, а значит, полноценные головки вы получите только на второй год.

На самом деле, размножение чеснока через воздушные семена — наиболее правильный метод, позволяющий сохранить сортовые качества луковичного растения.

Способ расщепления головок на зубчики, в свою очередь, год за годом приводит к вырождению, объемы урожая неминуемо снижаются, а луковичные растения подвергаются болезням.

Чтобы получить качественный и продуктивный посевной материал, у стрелкующегося чеснока следует оставить несколько цветочных стрелок. После подсыхания на грядке стебли обрываются, соцветия из бульбочек просушиваются и разбираются на воздушные семена.

Озимые сорта высаживаются в удобренную почву в октябре, а яровые — в середине апреля. В конце сезона вы получите однозубки, которые на следующий год позволят собрать вам прекрасные сортовые головки чеснока.

Схемы посадки

Чесноку, на самом деле, требуется не так уж много места для полноценного питания: его корневая система разрастается не сильно, поэтому на одно луковичное растение достаточно выделить 2,5-5 см²для воздушных семян, 8-10 см²— для однозубок и зубков.

Если ширина ваших грядок обеспечит удобный уход за посадкой, можете для экономии места высаживать культуру в шахматном порядке, выдерживая расстояние между лунками 5 см для бульбочек и 10 см — для зубчиков.

При выращивании чеснока в больших масштабах практикуются иные способы, позволяющие обеспечить высадку с помощью автоматизированных сеялок и иной специализированной техники:

• при широкорядном способе ширина грядки составляет 60 см, а расстояние между ними — 45 см;
• при ленточном способе можно применять двухрядный (20/50 см) или трехрядный (40/40/60 см) метод посадки;
• на переувлажненных почвах зубчики сажают шестирядным способом, соблюдая расстояние между рядами в 20 см, а между растениями в ряду 10 см.

На 1 п.м. грядки в среднем высаживается 50-60 воздушных семян, на 1 га данного посевного материала требуется 50 кг.

При использовании однозубок или зубчиков норма высева чеснока на 1 га составляет 300-2000 кг в зависимости от планируемых размеров зрелых головок, на 1 п.м. расходуется до 20 будущих луковиц.

Чтобы зубчики озимых сортов не сгнили в период дождей и при таянии снега, следует перед посадкой организовать борозды глубиной 25 см, насыпать в них песка и золы, прикрыть слоем питательной почвы и заглубить строго вертикально посевной материал на 15-18 см.

Сверху ряды мульчируют 7-сантиметровым слоем опилок или торфа, — данная мера необходима, чтобы посадки не пострадали от морозов.

Яровой чеснок можно сажать плотнее, допустима схема посадки с расстоянием 15 см между рядами и 8-10 см между луковичными растениями. Оптимальная глубина посадки составляет 6-8 см.

Сколько нужно посадочного материала чеснока на 1 сотку. Подготовка почвы

Участок следует готовить заранее, по меньшей мере за полтора месяца до начала посадки. Лучше всего выбрать хорошо освещаемое место, где не скапливается влага. Как уже было отмечено, для чеснока лучше всего подходит суглинистая почва с нейтральной кислотностью. Однако помните, что любую почву можно раскислить, применив гашеную известь или доломитовую муку.

Соблюдайте севооборот и не высаживайте его после позднеспелой картошки, репы, морковки. Не следует высаживать на соседних с чесноком участках горох и фасоль, поскольку они активно забирают из почвы все питательные элементы. Список неблагоприятных соседей пополняют также лук, огурец, морковь, помидоры.

Обязательно нужно удобрить почву, иначе чеснок не сможет раскрыть свой вегетационный потенциал. Для подкормки можно использовать следующие смеси:

• В 5 кг перегноя добавляют 20 г суперфосфата, 15 г калийной соли из расчета на 1 кв. м.
• В 5 кг навоза добавляют 30—35 г двойного суперфосфата в гранулах и 25 г калийной соли из расчета на 1 кв. м.
• В 1 ведре компоста смешивают 10—15 г суперфосфата, 1 столовую ложку нитрофоски из расчета на 1 кв. м.

При расчете количества удобрений исходите из размеров вашего участка (га), выбирая более подходящий вариант.

Удобрение вносят осенью, когда все растительные остатки уже убраны с грядки, проведена дезинфекция.

Вносите удобрение во время перекопки грунта, так чтобы оно проникло на глубину по меньшей мере на один штык лопаты. Если на вашем участке больше одного гектара площади — воспользуйтесь специальными машинами.

Урожайность чеснока любаша с 1 га. Урожайность чеснока с 1 сотки: как повысить урожай в домашних условиях

Чеснок — популярное и полезное растение. Большая часть садоводов и огородников обязательно выращивает на своём участке хотя бы грядку этого травянистого растения. Конечно, каждый хочет получить больше урожая. Для этого мы подготовили несколько советов, как сделать хорошую урожайность чеснока с сотки, и перечень урожайных сортов чеснока. 

Самый урожайный сорт чеснока

• Викторио — сорт считается одним из самых высокоурожайных. У данного сорта нет стрелок и ему не страшны вредители и грибковые болезни. Луковицы немного приплюснуты, имеют желтоватый цвет чешуи.
• Еленовский — среднеспелый сорт с округлыми головками. Внешне имеет белёсый цвет чешуек, изнутри розоватые чешуйки на зубчиках. Также, как и Викторио достаточно устойчив к болезням.
• Гулливер — среднепоздний сорт с хорошим урожаем. Сорт даёт стрелки, имеет слегка приплюснутую форму. Чешуйки белёсые, сорт хорошо сопротивляется различным болезням.
• Сочинский 56 — среднеспелая разновидность чеснока, дающая стабильный и высококачественный урожай. По форме головка слегка приплюснута и имеет белый или фиолетовый цвет. Проявляет устойчивость к болезням.
• Ершовский сорт — весьма популярен среди садоводов и огородников. Устойчивый к болезням, с плосковатыми головками. Разновидность не дающая стрелок, но дающая отличный урожай.
• Любаша — великолепный сорт, весьма популярный у огородников за свои качества. Этот вид может переносить и самые сильные заморозки и сухое лето. Стебли у Любаши выростают до 120 сантиметров. Луковица кругловатая, с лёгкой приплюснутостью. Светлая чешуя с вкраплениями фиолетовых тонов. Сорт имеет большую устойчивость к болезням и хорошо хранится. Вкус яркий, вид подходит для консервирования. Любашу любят за богатый и стабильный урожай. Чеснок Любаша, урожайность с 1 га, за сезон можно собрать до 35 центнеров урожая. Плоды данной разновидности чеснока весьма крупноваты, один может весить больше ста грамм.
• Добрыня — также весьма плодовит, но не так устойчив к морозам, как Любаша. Луковицы у Добрыни крупные и не очень острые. Его очень хорошо употреблять свежим. Это позднеспелый чеснок, мало подвержненный заболеваниям.
• Софиевский — отлично переносящий морозы вид чеснока, но летом требует чуть больше тепла и света, чем другие. Не особо высокий, около семидесяти сантиметров. Имеет большую луковицу, около ста грамм с крупными зубчиками. У чешуи фиолетовый цвет.
• Алькор — даёт большой урожай и хорошо хранится после сбора. Цвет головки белесый и немного розоватый, сами зубчики серые. Подвержен жёлтой карликовости.
• Дубковский — обладает не большими луковицами до пятидесяти грамм, средним стеблем. При этом отлично хранится и имеет сильный острый вкус.

-Виды и нормы расхода на 1 гектар посадочного материала чеснока-

В зависимости от способности образовывать стрелки различают ОЗИМЫЕ  формы чеснока ЯРОВЫЕ (ЯРЫЕ) формы чеснока. Чеснок — холодо — и зимостойкая (озимые формы) культура, в Украине чеснок выращивается повсеместно. 

Чеснок выращивается вегетативно.

Существуют три способа посадки озимого чеснока:

В мае/июне озимый чеснок (сорт сорт чеснока Софиевский и сорт Проминь)  образует цветочные стрелки, на конце которых, вместо соцветия развиваются воздушные луковички (бульбочки)

семена. 

Отобранные, отсортированные, и просушенные осенью воздушные семена озимого чеснока высаживаются в поле. 

На следующий год при осенней посадке или на текущий год при весенней посадке из бульбочек (воздушных семян чеснока) образуются луковицы-однозубки весом 0,5-5 г, которые называют севком чеснока. И только на второй год мы получим полноценный урожай луковиц товарного чеснока, то есть развитие чеснока проходит три ступени за 2 года: 

бульбочка (воздушные семена)  — чеснок-севок (однозубка)  — нормальная луковица товарного чеснока. 

Можно товарный чеснок получить и за один сезон.  Разлущенные зубки чеснока посаженные под зиму, на следующий год  дадут полноценный урожай чеснока. 

НО!  выращенный таким образом чеснок, в силу своих биологических особенностей, через 3-4 года может и будет вырождаться, терять генетический потенциал. Резко падает урожайность, увеличивается/уменьшается количество зубков, уменьшается размер и вес, уменьшается сила роста, ухудшаются его 

вкусовые качества, передаются болезни и вредители. 

ОЧЕНЬ важно, чтобы луковица чеснока  была 1-ой репродукции, без болезней и вредителей. 

При выращивании чеснока через воздушные луковицы, семенной материал полностью обновляется, генетически оздоравливается. Неоспоримым преимуществом является цена посевного материала и возможность самостоятельно быстро размножить чеснок.  Из недостатков способа – более длительный период ожидания — результата (2 года), и трудоемкость процесса по сбору однозубки, если выращивается чеснок методом посадки/пересадки однозубки.

Однозубок / севок — это идеальный посадочный материал, оздоровленный от болезней и вредителей, он лучше укореняется и зимует, урожай товарного чеснока Вы получаете уже на следующий год, луковица всегда более крупная, нет необходимости в разлущивании чеснока на зубки перед посадкой. Из минусов – цена на порядок выше зубка.

Весь НАШ чеснок мы выращиваем по двухгодичному циклу из воздушки, получая таким образом генетически  оздоровленный чеснок. 

В каждом регионе существуют оптимальные сроки посадки. Так, в южных и западных районах Украины его высаживают в третьей декаде октября, северных и восточных — во второй декаде сентября, центральных — третьей декаде сентября — начале октября. В зиму чеснок должен входить в хорошо укорененном состоянии с проростками 0,5-1,5 см. 

Сроки посадки совпадают с моментом, когда температура почвы опускается до 10-12°С. 

 Яровые формы чеснока осенью высаживаются в такие же сроки, что и озимые сорта чеснока, а весной — с момента начала полевых работ. 

Озимая посадка ярового чеснока обеспечивает рост урожайности на 30-40%, но при этом ухудшается его лёжкость в процессе хранения.

Воздушные семена ярового чеснока высевают осенью, одновременно с посадкой зубков (на две недели раньше) , или же рано весной. Теоретически существует беспересадочная технология получения товарного чеснока с воздушных луковиц НО на практике так не происходит. 

Чеснок относится к культурам, которые занимают незначительное пространство и имеют небольшую площадь питания. Поэтому для получения высокого урожая качественной продукции необходимо скрупулезно подходить к выбору способа и схемы посадки. 

Наиболее оптимальным размещением растений чеснока является та, которая формирует площадь питания одного растения в пределах 0,0-25-0,05 м2, квадратной или прямоугольной формы. Выше перечисленные параметры досягаемы при посадке широкорядным способом (45, 60 см), при этом расстояние между растениями в ряду колеблется от 4-5 см при посадке зубками и однозубками массой 2-4 г, 6-8 см — более крупными зубками массой 4-6 граммов. 

Также можно производить посадку ленточным способом — двухрядным по схеме 20+50 см, трехрядным — 40+40+60 см. На переувлажненных почвах, практикуют выращивание чеснока на грядах шириной 1,4-1,5 м. При выращивании этим способом зубки высаживают ленточным пяти-шестирядным способом, расстояние между рядами 20 см, а в ряду -10-12 см. Воздушные луковицы высевают широкорядным (45 см) либо трехрядным ленточным способом, по схеме 40+40+60 см, ширина высеваемых полос при этом 12-16 см. 

Норма

высева на 1 погонный метр ряда воздушных семян чеснока составляет 50-60 всхожих луковиц, весовая норма — от 50 кг/га в зависимости от размера воздушных луковиц.Норма высева на 1 погонный метр ряда однозубки составляет 10-20 всхожих луковиц, весовая норма — от 300 кг/га в зависимости от размера однозубковых  луковиц.Норма высева  на 1 погонный метр ряда зубков чеснока составляет 10-20 всхожих луковиц, весовая норма — от 2000 кг/га в зависимости от размера головок чеснока.

Важным элементом выращивания чеснока является глубина посадки чеснока. Она в прямой мере зависит от механического состава грунта, величины зубков и однозубок, наличия влаги в почве. На легких почвах крупные зубки высаживаются на глубину до 8-9 см, считая от донца, на суглинистых почвах глубина посадки соответствует 6-7 см. Посадку мелких зубков проводят на 1-2 см мельче. Вышеупомянутая глубина посадки позволяет разместить посадочный материал во влажной почве, предотвратить выпирание зубков. 

Воздушные же луковицы высевают на глубину 4-5 см. Наряду с подготовкой посадочного материала посадка является так же довольно трудоемким процессом. При небольших объемах роботы посадка проводится вручную. В промышленных условиях для уменьшения затрат ручного труда и времени проведения посадку чеснока проводят переоборудованными картофелесажалками СН-4, луковыми сеялками СЛС-8, СЛС-8А с приспособлениями для посева чеснока и другими подручными механизмами. Для механизации процесса высева воздушных луковиц используют овощные сеялки СО-4,2 и др.

По вопросам приобретения качественного посадочного материала сортового озимого чеснока и консультаций по вопросам посадки чеснока и выращивания в промышленных обьёмах обращайтесь

☎ + 38—(097)—081-73-97

Валентина Григорьевна

 ✉ [email protected]

Чеснок как бизнес

Выращивание чеснока бизнес. Как вырастить чеснок. Выращивание чеснока на продажу.

С ростом цен на чеснок, выращивать озимый чеснок стало довольно выгодно, бизнесом на чесноке начали заниматься не только фермерские хозяйства, но и предприимчивые владельцы огородов. Урожайность чеснока при хорошем посевном материале около 1 тонны с 10 соток. Из этой статьи Вы узнаете, как заработать на выращивании озимого чеснока на собственном огороде.

.

Особенность выращивания чеснока в том, что все процессы – калибровку посадочного материала, посадку, прополку, удаление стрелок и остальные довольно трудно механизировать, поэтому его сложно выращивать в промышленных масштабах без использования ручного труда, но даже на нескольких десятках соток ручной труд полностью оправдывается.

Все сорта чеснока делятся на два основных вида озимый и яровой, каждый вид имеет свои характеристики и главное — свое время посадки.

Озимые сорта могут быть стрелкующимися (растение пускает стрелку с соцветием) и не стрелкующимися.

Под посадку чеснока подходят плодородные, лёгкие почвы, не следует, производить посадку, чеснока на месте где рос лук или чеснок ранее, чем через 3 года.

Как правильно выбрать посадочный материал чеснока.

Ещё одна важная особенность выращивания чеснока, это получение качественного посевного материала, чеснок очень сильно подвержен вырождению, что затрудняет его выращивание в промышленных масштабах.

Виды посадочного материала чеснока:

Луковички, полученные со стрелки, их ещё называют воздушные луковички. При посадке луковички, из неё вырастает луковица с одним зубком, которая служит посадочным материалом на следующий год.

Луковица с одним зубком (севок, однозубка) – вырастает из воздушной луковички. Наилучший посадочный материал, из посаженного севка вырастает крупная головка чеснока с большим количеством зубков.

Зубок из зрелой луковицы головки. Зубок, часть головки чеснока после посадки севка его ещё называют первая репродукция, также очень хороший посевной материал.

На фото — воздушные луковицы, однозубка, зубок.

Если головка чеснока имеет не более 4 зубков, даже если они очень крупные, то это уже вырожденный чеснок, если посадить зубки из этой луковицы, урожай будет очень слабый.

Чтобы получить качественный посадочный материал нужно вырастить воздушную луковичку, затем из неё вырастить луковицу однозубку и посадив уже однозубку можно получить хороший урожай.

Зубок, полученный из головки первой репродукции, также будет качественным посевным материалом. Покупая зубок на рынках для посадки, довольно трудно определить его репродукцию, использовать его как посадочный материал крайне рискованно, очень большая вероятность получить плохой урожай. К тому же зубок довольно часто подвержен бактериальным заболеваниям, что также снижает показатели урожайности.

Поэтому чтобы получить хороший урожай чеснока, закупать нужно однозубку или зубок первой репродукции. В дальнейшем часть растений можно оставлять для получения посевного материала – воздушных луковичек и однозубок.

Выращивание озимого чеснока.

Озимый чеснок отличается от ярового, более высокой урожайностью и стойкостью к минусовым температурам, поэтому его выращивать экономично выгодней.

Озимый чеснок высаживается в осенний период конец сентября – начало октября, в зависимости от климатического пояса. Посадку производят в борозды с расстоянием между зубками 10см, с расстоянием междурядий не менее 25 см.

Мотоблок с навесным для посадки чеснока.

Посадка чеснока с помощью трактора.

До наступления заморозков чеснок за полтора месяца успевает укорениться, это позволяет ему успешно перезимовать.

Ранней весной по мере прогревания почвы, чеснок начинает интенсивный рост, в этот период растениям требуется проводить поливы, удалять сорняки, вносить минеральные подкормки.

По мере роста на растениях стрелкующихся сортов появляются так называемые стрелки, которые нужно своевременно удалять выдёргиванием, или срезать,

в результате головки чеснока будут крупнее на 30% и период созревания урожая будет раньше на одну неделю.

Уборку урожая следует проводить, когда листья растений начинают желтеть, обычно это середина июля. Здесь важно своевременно убрать урожай, иначе покрывная чешуя на луковицах начнёт чернеть и шелушиться, что портит товарный вид чеснока.

После уборки чеснок нужно обрезать, обрезаются корень и стебель, далее чеснок просушивают под навесами.

Бизнес на чесноке.

Выращивание чеснока дело прибыльное, но тут очень важно достать хороший посадочный материал из которого можно получить хороший урожай.

Затраты:

• Вспахивание огорода.
• Покупка посадочного материала.
• Покупка препаратов от вредителей.
• Применение ручного труда.

С участка размером в 10 соток можно собрать урожай чеснока в 1 тонну.

Реализовать такое количество в розницу довольно проблематично, поэтому основную часть урожая придётся сдавать оптом. В супермаркетах и на рынках большая часть чеснока завезённого из Китая, такой чеснок сильно уступает по вкусовым качествам нашему, поэтому покупатель при выборе отдаёт предпочтение нашему чесноку. Чеснок, завезённый из Китая, не подходит для посадки в условиях нашего климата.

Выращивание чеснока как бизнес.

Поделитесь этой идеей бизнеса в соц. сетях

Сколько чеснока мне купить?

Благодаря тому, что у нас есть доступ к свежему чесноку и его превосходному вкусу, в последние годы мы увеличили потребление чеснока в геометрической прогрессии! Мы думаем, что то же самое происходит и с нашими клиентами.

Настоящий чесночный вкус свежего, выращенного в домашних условиях чеснока намного лучше, чем то, что исходит от купленного в магазине порошкообразного чеснока или старого чеснока, купленного в продуктовых отделах магазинов и из бутылок … свежий чесночный вкус и аромат вызывают привыкание, а также полезны ! Мы используем чеснок (жареный, измельченный свежий, измельченный замороженный, измельченный сушеный, измельченный из прошлогоднего урожая и т. Д.) почти каждый день. Он входит в домашний хлеб, запеканки, соусы, почти во все основные блюда и многое другое.

Хорошим предложением будет «не сокращайся».

• Например, если вы использовали в среднем 2 зубчика в день, это означало бы, что вам нужно выращивать более 700 зубчиков в год или около 70-90 луковиц чеснока. В зависимости от сорта и размера вы должны заказать для посадки от 5 до 11 фунтов чеснока.
• Если вы продаете на фермерских рынках, будьте готовы. Эти большие, свежие, ароматные луковицы с вашего грядки с чесноком будут продаваться лучше, чем горячие пирожки!

И не забудьте немного подрасти, чтобы поделиться с семьей и друзьями… 🙂

Для больших посевных площадей

Строится 02.09.2010

(длина рядов) x (от 2 до 4 семян на фут) x (количество рядов) / (количество семян на фунт) = необходимые фунты
Обратите внимание, что количество семян на фунт всегда будет оценочным из-за различия в размерах луковиц, луковиц на фунт и семян на луковицу… и, следовательно, семян на фунт.

РАБОТА ПО НОМЕРАМ

1. Количество семян в ряду: Умножьте длину вашего ряда на 2, так как вы, вероятно, будете сажать одно семя через каждые 5–6 дюймов. Однако некоторые источники предлагают интервал от 3 до 5 дюймов, поэтому измените это число в соответствии с вашим предпочтением. Если вы разместите чеснок каждые 3 дюйма, вы должны использовать, например, число «4» в уравнении.

2. Количество рядов: Некоторые люди сажают в один ряд с промежутком в 2 или 3 фута между рядами (для мульчирования или обработки почвы для борьбы с сорняками).Другие сажают два ряда на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, а затем делают промежуток в 2 или 3 фута. Тем не менее, другие будут сажать растения в более «грядке» с 6 или 8 рядами близко друг к другу, а затем с промежутком в 2 или 3 фута между ними. Решите, что лучше всего подойдет для вашей ситуации, и определите количество строк, которое у вас будет.

3. Общее количество необходимых семян: Определите, сколько семян вам понадобится для длины или ваших рядов, и умножьте на количество рядов, которые вы поместите на своем участке. Например, в 100-футовом ряду будет 200 или более семян, если они будут расположены на расстоянии 5–6 дюймов друг от друга.Если у вас есть ряды длиной 100 футов и 10 рядов, вам понадобится 100 x 2 x 10 = 2000 семян (длина ряда, умноженная на количество семян на фут, умноженное на количество рядов).

4. Подсчитайте необходимое количество фунтов: После расчета потребности в семенах в числовом выражении следует сложная часть , потому что разные сорта имеют разное количество гвоздик в каждом фунте семян. Например, у некоторых чесноков по 4 семени на луковицу, а у других — по 20 или более семян на луковицу. Кроме того, у одного сорта может быть в среднем 8 луковиц на фунт большого чеснока, в то время как у другого может быть в среднем 6 луковиц на фунт, а другому может потребоваться 12 луковиц на фунт.У чеснока среднего размера может быть около 18 луковиц на фунт. После того, как вы выберете сорт, вы можете рассчитать семена на основе среднего количества гвоздики этих сортов на луковицу и среднего количества луковиц на фунт.

ПРИМЕРЫ

Используя Music и Lorz в качестве примеров, и предполагая, что 6 ″ интервал :

Оценка музыки:

• Примерно 5 зубчиков на луковицу, ~ 8 луковиц на фунт равняются 40 зубчикам на фунт (гвоздики x луковицы на фунт).
• (общее количество необходимых гвоздик), разделенное на 40, равняется тому, сколько фунтов музыки вам нужно.
• 100-футовый ряд потребует приблизительно 5 фунтов музыки, если его посадить на расстоянии 6 дюймов.
• Математика: 100 x 2 семян на фут = требуется 200 семян. 200% 40 семян на фунт = 5 фунтов семян.

Оценка Lorz Italian:

• ~ 10-18 гвоздик на луковицу, но используя 10 для оценки (посадка более крупных гвоздик помогает привести к большему урожаю луковиц), ~ 8 луковиц на фунт равняются 80 гвоздикам на фунт.
• (общее количество необходимых гвоздик), разделенное на 80, равно количеству фунтов итальянского лорца, которое вам понадобится.
• Для 100-футового ряда потребуется примерно 2,5 фунта лорца, если его посадить на расстоянии 6 дюймов.
• Математика: 100 футов x 2 семени на фут = требуется 200 семян. 200% 80 семян на фунт = 2,5 фунта.

Посадка с интервалом 4 дюйма (3 семени на фут) внутри ряда приведет к разным потребностям в семенах:

Оценка музыки:

• Примерно 5 зубчиков на луковицу, ~ 8 луковиц на фунт равняются 40 зубчикам на фунт (гвоздики x луковицы на фунт).
• (общее количество необходимых гвоздик), разделенное на 40, равняется тому, сколько фунтов музыки вам нужно.
• 100-футовый ряд потребует приблизительно 7,5 фунтов музыки, если его посадить на расстоянии 4 ″ друг от друга.
• Математика: 100 x 3 семени на фут = 300 семян необходимо. 300% 40 семян на фунт = 7,5 фунтов семян.

Оценка Lorz Italian:

• ~ 10–18 гвоздик на луковицу, но используя 10 для оценки (посадка более крупных гвоздик помогает привести к большему урожаю луковиц), ~ 8 луковиц на фунт равняются 80 гвоздикам на фунт.
• (общее количество необходимых гвоздик), разделенное на 80, равно количеству фунтов итальянского лорца, которое вам понадобится.
• Для 100-футового ряда потребуется примерно 4 фунта лорца, если его посадить на расстоянии 4 дюйма друг от друга.
• Математика: 100 футов x 3 семени на фут = необходимо 300 семян. 300% 80 семян на фунт = 4 фунта.

Оценка семян на фунт

На основе среднего значения из сортовых описаний.

Сколько измельченного чеснока в гвоздике?

Посмотреть все конверсии продукции

Многие рецепты требуют «1/4 стакана измельченного чеснока» или «3 зубчика чеснока», но на самом деле не всегда легко вычислить , сколько зубчиков находится в луковице чеснока .Чтобы упростить приготовление пищи, мы провели несколько экспериментов, чтобы точно сказать, сколько головок чеснока вам нужно купить.

Ответить Сколько зубчиков чеснока в 1/4 стакана мы пошли в магазин, чтобы проверить овощную секцию. После осмотра продуктов мы выбрали 1 средний кочан чеснока, который весил 2 унции для нашего , сколько чесночных луковиц в чашке тестируемых образцов.

Количество зубчиков в головке зависит от размера и сорта чеснока.Однако в качестве отправной точки типичный вид чеснока, который продают в вашем местном продуктовом магазине, обычно содержит от 10 до 12 зубчиков.

При измельчении из 1 небольшого зубчика чеснока получается около 1/2 чайной ложки, а из 1 большого зубчика — около 1,5 чайных ложек. Из одного очищенного от кожуры зубчика чеснока получается 1 нарезанная чайная ложка с горкой, однако при мелком измельчении количество падает до чуть менее 1 чайной ложки. Итак, для измерения 1/4 чашки вам нужно нарезать кубиками от 12 до 13 зубчиков среднего размера.

Для приготовления большого количества чеснока в 1 фунте цельного очищенного чеснока содержится около 50 зубчиков, что составляет около 3 чашек.

В следующий раз, когда в вашем рецепте будет 1/4 стакана нарезанного кубиками чеснока, вы будете чувствовать себя уверенно, зная, что вам нужно. Вы также можете использовать наш инструмент преобразования ниже для любого пользовательского , сколько зубчиков чеснока в … измерениях, которые вам нужны.

Пользовательские преобразования для зубчика чеснока

Один зубчик чеснока равен

• В зубчике чеснока 1/2 чайной ложки (2 мл) измельченного чеснока
• В зубчике чеснока 1 чайная ложка (5 мл) измельченного чеснока

Я нуждаюсь: ¼½¾11 ½22 ½33 ½44 ½5678910 Чайная ложка (и) Столовая (ые) ложка (и) жидкости Унция (ы) в объеме Чашка (ы) Пинта (и) Кварта (и) Галлон (ы) Миллилитр (ы) Литр (ы)

литра (ов) Рубленый чеснок Нарезанный чеснок

Тебе нужно 120 Зубчики чеснока

Хотите необычный коктейль?

Полный рецепт: коктейль Манхэттенский копченый

Сколько стоит зубчик чеснока

То, что вы можете получить от зубчика чеснока, во многом зависит от того, что вы пытаетесь сделать.Нарезка, нарезка кубиками и нарезка — все это дает немного разные измерения. Вот несколько наиболее распространенных вариантов использования.

Сколько измельченного чеснока в гвоздике

Некоторые из стандартных размеров зубчика чеснока среднего размера:

• 1 чайная ложка измельченного чеснока — это 1 зубчик
• 2 чайные ложки измельченного чеснока на 2 зубчика
• 1 столовая ложка измельченного чеснока равна 3 зубчикам
• 2 столовые ложки измельченного чеснока — это 6 зубчиков
• 1/4 стакана измельченного чеснока на 12 зубчиков

Сколько чайных ложек в зубчике чеснока

Вы также можете легко пойти другим путем, начав с того количества гвоздики, которое у вас есть.Вот несколько примеров для начала:

• 1 зубчик чеснока — 1 чайная ложка измельченного
• 2 зубчика чеснока — это 2 чайные ложки измельченного
• 3 зубчика чеснока — 1 столовая ложка измельченного
• 6 зубчиков чеснока — это 2 столовые ложки измельченного
• 12 зубчиков чеснока — это 1/4 стакана измельченного

Сколько зубчиков в головке чеснока

Количество зубчиков в головке зависит от размера и сорта чеснока. Даже в пределах разновидностей количество и размер гвоздик может быть разным у двух растений, расположенных рядом друг с другом в саду дам.Однако в качестве отправной точки типичный вид чеснока, который продают в вашем местном продуктовом магазине, обычно содержит от 10 до 12 зубчиков.

• 1 головка чеснока — 11 зубчиков

Сколько чесночного порошка равно гвоздику

Часто удобство перевешивает лишнюю поездку в продуктовый магазин, поэтому использование чесночного порошка в качестве заменителя имеет смысл. Однако нарезанный свежий чеснок, даже тот, который предварительно измельчают в банке, имеет более интенсивный запах и вкус, чем сухой чесночный порошок.

• 1/8 чайной ложки чесночного порошка соответствует 1 зубчику

Сколько чесночного порошка равно измельченному чесноку

• 1/4 чайной ложки чесночного порошка соответствует 1 чайной ложке измельченного свежего чеснока
• 3/4 чайной ложки чесночного порошка — это 1 столовая ложка измельченного свежего чеснока.

Что такое чеснок

Чеснок относится к семейству лилий и родственникам лука, лука-порея, чеснока и лука-шалота. Съедобная луковица или головка состоит из множества зубчиков, каждая из которых покрыта плотно прилегающей к нему бумажной оболочкой.Головка чеснока растет под землей и также покрыта бумагой.

Китай производит больше всего чеснока в мире; Больше всего в США производится в Калифорнии. Чикаго получил свое название от индейского слова «чикагауа», которое обозначает дикий чеснок, произрастающий в этом районе. Согласно Книге рекордов Гиннеса в 1985 году Роберт Киркпатрик из Юрики, Калифорния, вырастил самую тяжелую головку чеснока, которая весила 2 фунта 10 унций (1190,69 грамма).

Наиболее часто культивируемая и употребляемая в пищу форма чеснока — это «allium sativum», состоящий из двух подвидов, называемых мягким чесноком и твердым чесноком.Чеснок с твердой шейкой, как правило, более красочный и имеет меньше, но более крупных зубчиков на луковицу, чем чеснок с мягкой шейкой. Мягкие горлышки обычно имеют в два раза больше зубчиков на луковицу, чем твердые.

Silverskin (разновидность softneck), как правило, дольше всего хранится, а Porcelain (разновидность hardneck) занимает второе место по продолжительности хранения. Азиатский чеснок (разновидность твердой шейки), как правило, является самым короткоживущим видом, за которым следует рокамболе (еще одна разновидность твердой шейки).

Что такое головка чеснока

Головка чеснока или луковица чеснока — это комок размером примерно 2 штуки.5 дюймов в диаметре и покрытый бледной тонкой кожурой — это то, что вы покупаете в отделе продуктов в продуктовом магазине или на фермерском рынке. Эта головка чеснока состоит из множества небольших отдельных сегментов, обычно называемых зубчиками. Каждый зубчик также покрыт в тонкой, часто в разы более красочной, но все же белой, как бумага, кожуре.

Как правило, на каждом растении вырастает 1 луковица. Более конкретно, каждое растение чеснока с мягкой шейкой дает 1 головку чеснока под землей с листьями, выступающими над землей. В дополнение к луковице, разновидность hardneck дает в воздухе твердый стебель со съедобным семенным стручком на конце, который называется стручком или луковицей.

Как выглядит зубчик чеснока

Зубчик чеснока выглядит как клин неправильной формы, обернутый отдельно бумажной кожурой, с острием на одном конце и шероховатой плоской поверхностью (конец корня) на другом.

В зависимости от разновидности твердого чеснока, каждый зубчик имеет коричневатую кожицу с оттенком пурпурного оттенка. Кожица гвоздики Softneck обычно тоньше, ржаво-красной или бледно-коричневой.

Насколько велик зубчик чеснока

Зубчики чеснока могут иметь размер от маленького до очень большого.Маленький зубчик примерно на 1 дюйм или чуть длиннее, а крупный — от 1,25 до 1,4 дюйма в длину. Когда мы говорим о диаметре зубчика, мы имеем в виду самое широкое пятно. Маленький зубчик может быть на 3 / 8–1 / 2 дюйма и большой зубчик диаметром от 5/8 до дюйма. Самые большие зубчики могут вырасти почти до 1 дюйма в ширину.

Луковицы чеснока, которые мы покупаем в продуктовом магазине, обычно мягкие, каждый зубчик весит от 4 до 8 г. Фирменный и деликатесный чеснок, обычно твердый, может сильно варьироваться в зависимости от луковицы, но в среднем составляет от 10 до 16 г.

Зубчик чеснока против луковицы

Зубчик чеснока — это отдельный сегмент, завернутый в кожуру, похожую на бумагу, внутри луковицы чеснока. Луковица или головка чеснока также покрыты бледной, покрытой бумагой кожицей.

Примерно 10–12 зубчиков чеснока составляют 1 луковицу в средней головке чеснока размером с продуктовый магазин. Некоторые разновидности чеснока с твердой шейкой содержат от 30 до 40 зубчиков в 1 луковице чеснока. Однако внутри одной луковицы эти гвоздики могут быть разных размеров.

Вы можете легко вырастить новую луковицу чеснока, если посадить зубчик чеснока в почву корнем вниз и заостренным концом вверх.

Как нарезать дольки чеснока

Рубленый чеснок и нарезанный кубиками чеснок

С зубчиками чеснока размер измельченного и нарезанного кубиками невелик, но эффект может быть намного больше! Измельченный зубчик чеснока разрезают на очень мелкие кусочки размером менее 1/16 дюйма каждый, при этом нарезанные кубиками кусочки будут около 1/8 дюйма каждый. Технически и рубленый, и нарезанный кубиками фарш имеют точные размеры с равномерными нарезками.

Важность этой, казалось бы, небольшой разницы в размерах заключается в том, что в конечном итоге ваше последнее блюдо получится с большим вкусом чеснока.Чем меньше кусочки, тем больше обнажается поверхность, чем больше выделяется масла, тем интенсивнее чесночный аромат вашего блюда.

Другая потенциальная проблема, связанная с крупными нарезанными кубиками чесноком, — это более длительное время приготовления. Например, автор рецепта требует обжаривать измельченный чеснок в течение 1 минуты. Если вы готовите кусочки чеснока размером с кубик в течение 1 минуты, они не будут полностью приготовлены. Конечное блюдо в конечном итоге будет иметь вкус сырого острого чеснока вместо более сладкого и мягкого профиля

Как нарезать зубчики чеснока кубиками

После снятия кожуры сделайте 4 или 5 продольных надрезов зубчика.Переверните их на бок и сделайте 4 или 5 надрезов крест-накрест. Затем, используя режущие движения двумя руками, покачивайте взад и вперед, чтобы закончить резку до нужного размера.

Как измельчить зубчики чеснока

После снятия кожуры нарежьте очень тонкими ломтиками продольно надрезанную гвоздику. Переверните их на бок и повторите. Держа чеснок на месте, нарежьте его тонкими ломтиками крест-накрест. Затем, используя режущие движения двумя руками, покачивайте взад и вперед, чтобы закончить резку до нужного размера.

Чтобы измельченный чеснок получился еще более мелким, посыпьте его крупной солью и раздавите стороной ножа, чтобы он стал пастообразной консистенцией. Некоторые даже добились хороших результатов, применив терку для гвоздики.

Как нарезать зубчики чеснока

Измельчение чеснока приводит к получению менее точных кусочков. В целом, отбивная более неформальна с большим разнообразием размеров и форм частей. Обычно измельченный чеснок получается кусочками размером 1/8 дюйма или более.

После снятия кожуры сделайте 4 или 5 продольных надрезов зубчика. Переверните их на бок и сделайте 4 или 5 надрезов крест-накрест. Затем, используя режущие движения двумя руками, покачивайте взад и вперед, чтобы закончить резку до нужного размера.

Как нарезать зубчики чеснока

Удалив кожуру, положите чеснок на разделочную доску и очень тонко нарежьте зубчик чеснока крест-накрест.

Как очистить чеснок

Один из быстрых способов очистить головку чеснока — это положить ее на разделочную доску острым концом бумаги вверх.Сильно надавите ладонью, немного покачивая ею. Для облегчения удаления зубчиков может потребоваться 2 или 3 раза.

Есть много разных методов очистки зубчиков чеснока. Обычно я обрезаю корневую часть гвоздики и кладу ее на разделочную доску. Поместите лезвие ножа на зубчик и аккуратно раздавите его, чтобы ослабить липкую корку. Кожица должна отпадать от зубчика чеснока.

Заменитель чеснока

Заменитель зубчиков чеснока

Невозможно превзойти прекрасный вкус свежего чеснока, но замена ½ чайной ложки предварительно измельченного чеснока из купленной в магазине банки — второе место.Я также считаю, что ½ чайной ложки обезвоженного измельченного чеснока — еще одна отличная замена свежему зубчику чеснока. После использования оставшийся обезвоженный чеснок дает вам дополнительное преимущество в виде более длительного срока хранения, чем открытая банка предварительно измельченного чеснока.

Не так эффективно, но идеально в крайнем случае, вы можете заменить 1/8 чайной ложки чесночного порошка на каждый зубчик чеснока, указанный в рецепте. Будьте осторожны, если у вас есть только чесночная соль. Из ½ чайной ложки, необходимой для замены 1 свежего зубчика, только 1/8 чайной ложки составляет чеснок, а остальное — соль.Обычно требуется некоторая корректировка рецепта, чтобы блюдо не получилось слишком соленым.

Заменитель чесночного порошка для измельченного чеснока

При необходимости можно всегда заменить измельченный чеснок чесночным порошком. Если в рецепте требуется 1 чайная ложка измельченного свежего чеснока, вы можете уверенно заменить ее 1/4 чайной ложки чесночного порошка. Вы можете предпочесть свежий чеснок, но ваше последнее блюдо все равно будет иметь приятный чесночный вкус.

Чеснок вреден для собак

В некоторых рекомендациях говорится, что небольшое количество чеснока не повредит вашему питомцу, но сколько именно чеснока слишком много? Разные источники авторитетно дают разные ответы, но кто прав?

Однако широко известно, что, если животное проглотит слишком много чеснока, это может вызвать гемолитическую анемию (красные кровяные тельца разрушаются быстрее, чем они могут вырабатываться).

Поскольку наши домашние животные могут совершенно иначе реагировать на пищу и лекарства, чем мы, мы рекомендуем вам проконсультироваться с ветеринаром для получения самой последней медицинской информации.

Как хранить зубчик чеснока

Способ хранения чеснока будет зависеть от того, как долго вы хотите его хранить.

Краткосрочное хранение чеснока

Храните чеснок в сухом, прохладном месте и вдали от света, чтобы продлить срок годности; Упакуйте чеснок во что-нибудь, кроме пластика, чтобы поддерживать низкий уровень влажности, например, в сетку или коричневый бумажный пакет.Чеснок сохраняет свой вкус и качество от 4 до 6 месяцев. Это хороший предмет для хранения в кладовой или другой более прохладной комнате.

Отдельная неочищенная гвоздика может храниться в холодильнике до 10 дней.

Плотно завернутый в полиэтилен, очищенная гвоздика сохранит свой аромат в холодильнике всего 1-2 дня.

Чеснок длительного хранения

Невскрытая головка чеснока (то есть покрытая бумагой кожица все еще на месте) может оставаться в морозильной камере до 12 месяцев.При помещении в пакет для заморозки очищенные и нарезанные зубчики чеснока можно хранить в морозильной камере от 10 до 12 месяцев.

Чеснок из сада: оставив листья на луковице чеснока, дайте им высохнуть комками на солнце в течение нескольких дней. После высыхания обрежьте листья примерно на 1 дюйм выше луковицы. Положите сушеный чеснок в бумажные пакеты и храните в прохладном, темном и сухом месте; они прослужат много месяцев.

Чеснок портится

Свежий чеснок определенно может испортиться, и продолжительность его использования зависит от состояния чеснока и условий хранения.Если вы не уверены, есть 2 простых способа узнать, можно ли по-прежнему использовать чеснок. Во-первых, просто посмотрите на чеснок. Его цвет должен быть белым без темных пятен. Желтоватый оттенок свидетельствует о старении. Как и у Charmin, второй способ — это тест на сжатие. Головка и гвоздика должны быть твердыми, а не мягкими и податливыми под давлением.

Ищете что-то немного другое?

Полный рецепт: лосось вяленый цитрусовый Sous Vide

Что такое конвертер продукции?

Одна из самых больших неприятностей при приготовлении пищи и работе на кухне — это когда в рецепте требуется «сок 1 лайма» или аналогичные измерения.Часто при приготовлении пищи люди используют соки в бутылках, предварительно нарезанные овощи и другие удобные средства для экономии времени. Конвертер продукта поможет вам преобразовать «сок 1 лайма» и другие аналогичные инструкции по рецепту в столовые ложки, чашки и другие конкретные мерки.

Produce Converter также можно использовать для определения количества овощей, которые нужно купить, когда вам нужно, например, «чашка нарезанного кубиками лука». Вы можете использовать наш простой инструмент преобразования, чтобы точно определить, сколько лука вам нужно купить в магазине, чтобы получить необходимое количество для приготовления.

Мы надеемся, что вам понравится Produce Converter. Если у вас есть предложения, как мы можем его улучшить и упростить приготовление еды, сообщите нам об этом.

сколько чеснока сажать — устойчивое рыночное сельское хозяйство

Подготовка к заказу семян: 6 шагов + 3 дополнительных наконечника Лук-порей растет медленно. Посейте в марте, чтобы в мае появились всходы такого размера. Закажи семена в ближайшее время! Photo Pam Dawling

Сейчас появилось много новых садоводов, в результате пандемии люди остаются дома, больше готовят и хотят большей продовольственной безопасности, не заходя в продуктовые магазины.Возможно, в прошлом году вы в спешке покупали пакеты с семенами в Интернете или в магазине. Возможно, вы надеетесь, что в этом году ваш сад будет более гладким, и я здесь с этой записью в блоге, чтобы помочь вам.

Или, возможно, вы новый профессиональный производитель, стремящийся улучшить свою игру. Или уже существующий, который хочет остаться там, более умно ведя сельское хозяйство в эти трудные времена.

‘Настала пора садоводства. Проведите инвентаризацию семян, оставшихся с прошлого года, просмотрите каталоги и подготовьте заказы на семена.Чем раньше вы их принесете, тем больше у вас шансов получить желаемые сорта до того, как что-нибудь будет распродано. Будьте готовы, обратите внимание на свой второй выбор и отбейте разочарование!

Саженцы капусты Vates для пересадки голых корней.
Photo Pam Dawling

У меня есть курс по планированию сада для домашних садоводов на Mother Earth Fair Online . Он состоит из восьми получасовых семинаров, охватывающих все аспекты планирования сада, от уточнения ваших целей, выбора культур, составления карт того, что и где будет происходить, планирования, когда вы хотите собирать урожай, определения длины ваших рядов и количества семян порядок, решая, когда сажать и планируя все, чтобы год прошел гладко.Есть также семинары о том, как собрать больше вещей и как подготовиться к тому, что идет не по плану!

Ярмарка новостей Mother Earth

Коммерческие производители и энергичные домашние производители также будут заинтересованы в информации о планировании сада в моей книге Sustainable Market Farming.

У меня есть пара слайд-шоу на SlideShare.net ,

См. Планирование посевов для устойчивого производства овощей 2019 Пэм Доулинг

Для просмотра в полноэкранном режиме щелкните диагональную стрелку в правом нижнем углу.

Для сохранения здоровья и устойчивости почвы подумайте о севооборотах. См. Севообороты овощных и покровных культур 2014, Пэм Доулинг

Саженцы гречихи. Гречка — наша самая быстрая и легкая летняя покровная культура.
Фото Пэм Доулинг

Во-первых, шесть основных шагов планирования сада

1. См.

   Как решить, какие культуры выращивать .

Подумайте о том, что вы выросли в прошлом году и хотите ли вы того же снова.Подумайте, чего бы вы хотели, чтобы выросли. Каждый год мы пытаемся представить новый урожай в небольшом масштабе, чтобы посмотреть, сможем ли мы добавить его в наше «портфолио». Иногда мы можем успешно вырастить урожай, который, как говорят, не растет в нашем климате. (Брюссельская капуста на самом деле нет). Нам нравится находить сорта каждой культуры, которые лучше всего подходят для наших условий. Позже мы проверим, насколько новые сорта выглядят по сравнению с нашими старыми сортами. Мы используем семейные реликвии, если они хорошо себя чувствуют, и гибриды, если они лучше всего подходят для нас.Мы не используем обработанные семена или ГМО из-за большого вреда, который, по нашему мнению, они наносят. Идеи о том, что вы можете выращивать, можно найти в нашем календаре урожая Twin Oaks от Crop .

Посев мангольда радуги. в лотке Winstrip
Photo Pam Dawling

2. Можно ли оставить какие-нибудь из оставшихся семян?

См. инвентаризация и Заказ семян! Жизнеспособность семян Многие каталоги семян включают информацию о долговечности семян, как и Нэнси Бубель в книге The Seed Starters Handbook. Фрэнк Тозер в книге «Справочник по органическим садоводам » содержит таблицу, в которой указаны минимальные, средние и максимальные значения.

Семена хранятся в стеклянных банках
Фото любезно предоставлено Monticello

Ниже приводится упрощенная версия того, как долго хранить семена:

• Только год покупки: Пастернак, петрушка, сальсифи и более редкая морская капуста, Скорцонера
• 2 года: Кукуруза, фасоль и горох всех видов, чеснок, одуванчик, мартыния, окра, лук,
• 3 года: Спаржа, морковь, лук-порей, брюква, репа,
• 4 года: артишоки, базилик, кардоны, мангольд, перец, тыква, шпинат, кабачки и арбузы,
• 5 лет: Свекла, большая часть капусты, сельдерей, сельдерей, цикорий, огурцы, баклажаны, эндивий, салат, мускусные дыни, помидоры,

Некоторые очень свежие семена не портятся с возрастом, а имеют состояние покоя, которое необходимо преодолеть путем охлаждения (салат-латук).

Более полная история заключается в том, что условия хранения имеют большое значение. Храните семена в прохладном, темном, сухом виде в герметичных контейнерах, защищенных от мышей.

Старая нарисованная от руки карта одного из наших садов.
Изображение Пэм Доулинг

3. Сколько из чего выращивать?

Составьте приблизительную карту вашего сада и посмотрите, что подойдет. Помните, что вы можете посадить более поздний урожай на том же участке после того, как закончится более ранний. См. Ниже дополнительную информацию о количестве картофеля и чеснока, двух основных продуктов питания.

Соотношение урожайности 1: 6 или 7 кажется типичным и имеет полный смысл, если учесть, что вы сажаете одну гвоздику, чтобы получить луковицу из 6-7 гвоздик. Разделите количество, которое вы собираетесь произвести, на шесть, чтобы выяснить, сколько посадить. Для больших площадей требуется 750–1000 фунтов / акр (842–1,122 кг / га) для посадки в двойные ряды, 3–4 дюйма в ряду (7,5–10 см), грядки на расстоянии 39 дюймов (1 м) друг от друга. Для одинарных рядов: 8 фунтов (3,6 кг) жестких шеек или 4 фунта (1,8 кг) растений с мягкой шеей около 100 футов (30 м). В США один человек съедает 3–9 фунтов (1.4–4,2 кг) в год.

Музыка твердый чеснок.
Фото Southern Exposure Seed Exchange Ряд кусочков семян картофеля, готовых к засыпке.
Фото Wren Vile

4. Сколько семян заказать?

Надеюсь, у вас есть какая-то запись о том, хватило ли той суммы, которую вы купили в прошлом году. Когда мы выясняем, сколько семян нужно заказать, мы добавляем немного семян для некоторых вещей — для культур, которые могут быть трудно прорастающими, или мы действительно не хотим срезать слишком близко.Для большинства культур мы добавляем 20 процентов, но только 5 процентов для капусты, 10 процентов для лука и капусты и 30 процентов для дынь. Эти цифры основаны на нашем опыте — ваши могут отличаться. Мы также знаем, какие семена можно купить оптом и использовать в течение нескольких лет. Это дает нам дополнительную защиту от плохого прорастания или нашествия кузнечиков или гусениц. Для меня большой мешок семян брокколи для каждого из наших основных сортов дает какое-то теплое сияние безопасности садоводства! Покупка слишком большого количества приводит либо к потере денег (если мы их выбрасываем), либо к потере времени и денег (если мы сеем старые семена, которые плохо взошли, значит, неурожай).

Если вы используете электронные таблицы, см. Мой пост Cooking Greens in December Special Topic: Ordering Seeds.

Вот полезная таблица Вес 1000 семян для 13 культур. Еще одна проблема с заказом семян — это преобразование между граммами, унциями и количеством семян — держите калькулятор наготове или, что еще проще, просто введите «Преобразовать ½ унции в граммы» в поисковой системе.

5. Выбор сорта.

См. Как читать каталоги семян , чтобы получить советы, как получить то, что вы действительно хотите, обращая внимание на то, что напечатано мелким шрифтом, а что не упомянуто. Мы тщательно ищем сорта, которые обладают нужным вкусом, урожайностью и устойчивостью к болезням. Каталоги начинают появляться в моем почтовом ящике. Ранняя пташка ловит предпочтительные сорта! Основными компаниями, у которых мы заказываем, являются Fedco Seeds , Johnny’s Selected Seeds и, конечно же, Southern Exposure Seed Exchange .Нам нравится SESE для местных сортов, Fedco за отличные цены на оптовые размеры и Johnny’s для некоторых сортов, которые нам очень нравятся, которых нет у двух других.

6. Форматирование и размещение заказов на семена

Мы выращиваем много разных культур, поэтому составляем электронную таблицу и включаем столбцы с названием поставщика, у которого мы покупаем каждый сорт (мы просто используем начальную букву), номер позиции в каталоге, размер пакета и цену. .(Однако будьте осторожны, если вы переносите эту информацию из года в год — цены меняются.) После того, как мы составили наш общий заказ на семена, мы сортируем заказы по имени поставщика. Затем мы можем рассчитать общую цену для каждого поставщика. Это также дает нам возможность смотреть на разницы в цене для крупных заказов и перемещать товар от одного поставщика к другому, если это имеет смысл. На этом этапе мы обычно завариваем чашку чая и награждаем себя «импульсивной покупкой» или двумя, если это не подталкивает нас к более высокой стоимости доставки и не уносит бюджет.В наши дни мы размещаем наши заказы онлайн, приятно и рано, чтобы увеличить шансы получить именно то, что мы хотим.

Вот еще несколько мыслей о сельскохозяйственных культурах, которые следует учитывать:

7. Страховые посевы, которые есть тогда, когда они вам нужны

Мангольд Young Bright Lights.
Photo Pam Dawling

Для общего ощущения успеха вырастите несколько «страховых культур». Это надежные овощные культуры, которые растут без особого внимания и спокойно ждут, пока понадобится. Chard — один из них. Сеем мангольд в апреле, после ранней весенней порывы. Мы планируем, что он будет обеспечивать нас листовой зеленью летом, после того, как капуста сварится. Готовим грядку, разматываем сеновую мульчу, затем вяжем на сене «гнезда» для посадки. Гнезда — это ямки в сене до уровня почвы в каждом месте, где мы хотим сажать. После пересадки. мы поливаем и плотно заправляем сено вокруг растений, чтобы не допустить появления сорняков. В некоторые годы спрос на мангольд невелик, и мы просто оставляем его расти.Если нам это нужно, вот оно с обильным запасом листьев. Если мы проигнорируем это, все пойдет не так. Стоит посадить такие культуры в саду, чтобы всегда было что поесть.

Малабарский шпинат.
Фото: Southern Exposure Seed Exchange

Один год мы выращивали Малабарский шпинат , и он играл аналогичную роль: листовая зелень для жарки. Малабар можно использовать в небольших количествах для салатов, а в больших — для приготовления пищи. Ни одна из ролей не пользовалась особой популярностью, но была прекрасна.Честно говоря, я не думаю, что мы сделали все возможное. Поскольку это было новое блюдо и в его названии было слово «шпинат», некоторые повара подавали большие листья для салата. Один. Я этого не рекомендую.

Фиолетовый стручок спаржи,
Credit Southern Exposure Seed Exchange

Другой страховой урожай для нас — спаржевых бобов , также известный как фасоль ярдов длиной . После решетки растения не нуждаются во внимании, кроме регулярного сбора. Если не собрать стручки, они станут опухшими и бесполезными, так что эту культуру нельзя игнорировать слишком долго.Бобы спаржи родственны южному гороху (вигновому гороху) и более устойчивы к мексиканским бобовым жукам, чем обычные зеленые бобы. Они действительно нуждаются в решетке, но как только вы это сделаете, одни и те же растения будут кормить вас весь сезон. Кажется, их мало что беспокоит.

Вест-индийские корнишоны на решетке.
Фото Нины Джентл

Пока мы говорим о культурах, которые действительно нуждаются в решетке, но могут давать урожай в течение всего сезона, я добавлю Вест-Индских корнишонов . Я обнаружил, что мне действительно нужно спрятать эти растения в сетку, чтобы они не работали бесплатно.Но растения были здоровыми и очень урожайными. Если у вас есть проблемы с обычным маринованием огурцов, вы можете посеять и некоторые из них, чтобы быть уверенным, что есть что замариновать.

Еще одна страховая культура — Tokyo bekana или ее двоюродный брат Maruba Santoh в конце лета в качестве заменителя салата. может быть трудно прорастить салат в жаркую погоду , но эти нежные листья капусты прорастают в жарких условиях и дают быстрорастущие, очень нежные листья с хрустящими стеблями.Некоторые люди не знают, что они не едят салат!

Токио бекана и шпинат в октябре.
Photo Wren Vile

S enposai — зелень для готовки, которая хорошо себя чувствует на улице весной и осенью на открытом воздухе, а зимой в нашем домике . Он быстрорастущий, продуктивный, устойчивый к болезням, легкий в приготовлении и вкусный. Весной ему нужно раннее начало в нашем климате, чтобы у него было время, чтобы дать урожай, прежде чем он улетит. Осенью морозоустойчив до 12F. Ахиллесова пята действительно привлекает клопов-арлекинов! Мы действительно тратили время каждый день на некоторое время, устраняя ошибки на листьях сенпосаи, и мы изменили количество ошибок.

Что ж, надеюсь, это натолкнуло вас на некоторые мысли о заказе семян некоторых страховых культур на следующий год, когда вы планируете свой заказ на семена.

8. ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ С БЫСТРОЙ ВОЗВРАТОЙ

Поскольку в сельском хозяйстве что-то может пойти не так (в конце концов, мы не контролируем Вселенную!), Мне нравится иметь под рукой семена для быстрорастущих культур, которые могут заполнить неожиданные пробелы.

Немного ешьте все зелень в начале ноября.
Фото Лори Кац

9. Ешьте все, зелень

Кэрол Деппе в своей восхитительной книге « Дао овощного садоводства » знакомит нас с концепцией «Ешьте все, что есть зелень». Кэрол выращивает их, рассыпая семена одного из тщательно отобранных ею зеленых культур на небольшом участке. Когда он достигает 12 дюймов в высоту, она срезает верхнюю часть на 9 дюймов для приготовления, оставляя нижнюю часть с жесткими стеблями, возможно, для второго разреза или для возврата в почву.Я хотел попробовать эту идею в Вирджинии, где климат сильно отличается от тихоокеанского северо-запада, где живет Кэрол. Я решил, что осень — многообещающее время года, чтобы попробовать эту схему, так как у нашей весенней посаженной зелени есть только короткий сезон, прежде чем они растут. И летом слишком жарко, и зимой слишком холодно. . . Посеяли в середине сентября.

Это также могут быть страховые культуры, так как, если они вам не нужны, вы можете срезать и компостировать их, чтобы дать вырасти свежим листьям. Я написал три сообщения на Eat-All Greens, потому что они были такими веселыми и такими продуктивными

14 самых часто задаваемых вопросов о выращивании изысканного чеснока для получения прибыли

Чеснок для гурманов с каждым годом становится все популярнее и прибыльнее.Чтобы помочь новым производителям освоить эту специальную культуру, вот несколько ответов на наиболее распространенные вопросы о выращивании и продаже изысканного чеснока.

1. Зачем выращивать изысканный чеснок? Чеснок для гурманов — одна из самых простых и самых прибыльных специальных культур для небольших производителей, особенно если у вас ограниченная площадь выращивания. Чеснок для гурманов продается по гораздо большей цене, чем обычный чеснок в супермаркетах, и в настоящее время его стоимость составляет 16 долларов за фунт. Поскольку изысканные сорта, такие как Rocambole, Porcelain и Purple Stripe, трудно найти, и они обладают такими прекрасными ароматами, повара, повара и «гурманы» стремятся купить их, когда они могут быть найдены.

Чеснок для гурманов

2. В чем разница между изысканными сортами чеснока и обычным чесноком из супермаркета? Чеснок для гурманов очень похож на хорошее вино. Существует более сотни названных разновидностей, каждый со своим ароматом, вкусом, кулинарными качествами и использованием. Есть мягкий чеснок, который лучше всего есть сырым или жареным, сладкий чеснок, острый чеснок и их комбинации, такие как сорта Рокамболе, которые имеют насыщенный пикантный вкус и умеренно острый, насыщенный вкус.

Слоновий чеснок

3. В чем разница между изысканными сортами чеснока и слоновьим чесноком? Слоновий чеснок — это не настоящий чеснок, а представитель семейства луковых с мягким чесночным вкусом. Этот мягкий аромат позволяет легко добавить чесночный аромат к блюду, особенно супам и тушеным блюдам, не подавляя блюдо. Мягкий вкус и огромные луковицы делают его очень популярным продавцом на фермерском рынке, а урожайность слоновьего чеснока означает более высокую прибыль для производителей.

4. Могу ли я выращивать изысканный чеснок в моем климате? Многие из самых популярных сортов происходят из Восточной Европы, некоторые из них — из Сибири, поэтому они являются адаптивным растением и могут переносить очень холодные зимы. Тем, кто живет в более мягком климате, подойдут сорта артишок, креольский и серебристый. Новые гроверы должны сажать несколько сортов в первый год и вести хорошие записи о каждом сорте, особенно об урожайности, чтобы найти лучшие сорта для своего собственного микроклимата.

5. Как размножают деликатесный чеснок? Каждый сезон производители закупают или сохраняют луковицы и сажают гвоздику осенью. Есть много продавцов с хорошей репутацией, которые могут поставить луковицы, если вы только начинаете заниматься выращиванием. После первого урожая выберите наиболее подходящие сорта и посадите гвоздику из самых больших луковиц, чтобы обеспечить хороший урожай в следующем сезоне.

6. Какие сорта чеснока лучше всего выращивать? Любой опытный производитель чеснока скажет вам, что лучше всего выращивать сорта, которые лучше всего подходят для вашего микроклимата.Чтобы найти их, посадите тестовый участок с двумя или более сортами нескольких сортов, такими как Rocambole, Artichoke, Porcelain и Purple Stripe. В конце первого вегетационного периода у вас будет лучшее представление о том, какие сорта лучше всего подходят для вашего климата и рынка, и вы сможете сосредоточить на них свои усилия. Кроме того, сорта, которые хорошо подходят вам, будут улучшаться с каждым годом, поскольку чеснок очень хорошо адаптируется к новым условиям выращивания. В некоторых случаях со временем урожайность может повыситься на 30%!

7.На какой почве лучше всего выращивать изысканный чеснок? Чеснок лучше всего растет на плодородных, хорошо дренированных суглинистых почвах. Если ваша почва плохо дренируется, подумайте о том, чтобы использовать приподнятые грядки для чесночного грядки, чтобы улучшить дренаж.

8. Могу ли я зарабатывать деньги, выращивая чеснок на небольшом подворье? Да, потому что цена на изысканные сорта чеснока очень высока, а урожайность от интенсивных посадок может принести от 8 до 10 долларов на квадратный фут посевной площади. Кроме того, чесночные продукты с добавленной стоимостью могут легко удвоить вашу прибыль.

9. Сколько времени нужно, чтобы вырастить урожай изысканного чеснока? Большинство производителей сажают дольки чеснока осенью, за несколько недель до первых заморозков. Созревшие луковицы будут готовы к сбору урожая следующим летом. Выбирая смесь сортов раннего, среднего и позднего сезона, вы можете продавать свежий чеснок в течение нескольких месяцев.

10. Кто покупает чеснок для гурманов? Поскольку изысканные луковицы чеснока найти нелегко, вы сможете узнать полные розничные цены — в настоящее время от 15 до 16 долларов за фунт — от потребителей, посещающих фермерский рынок, и от шеф-поваров ресторанов.Большинство производителей сообщают о распродажах на субботнем рынке каждый сезон.

Другие производители предпочитают тратить немного больше времени на приготовление чесночных продуктов с добавленной стоимостью, таких как чесночный порошок, чесночные приправы, маринованный чеснок и другие деликатесы, чтобы заработать еще больше денег. Даже плетеный чеснок может принести на 50% больше прибыли, чем чесночные луковицы. Некоторые производители предпочитают сосредоточиться на производстве чеснока и продавать весь свой урожай оптовым покупателям, например, крупным бакалейщикам и дистрибьюторам органических продуктов питания.

Чатни с чесноком

11. Какие продукты с добавленной стоимостью можно приготовить из изысканного чеснока? Пищевая продукция с чесноком всегда пользуется успехом у потребителей. Бестселлеры включают чесночный уксус, маринованный чеснок и чесночный чатни. В сезон чесночные стручки, ложные семенные стручки, которые появляются весной, являются ежегодным угощением, которым пользуются гурманы и повара. Репеллент оленей на основе чеснока и инсектицид на основе чеснока — два продукта с огромной прибылью, которые хорошо продаются круглый год.

12. Обладает ли деликатесный чеснок особой питательной ценностью? Гурманские сорта, как правило, имеют более высокое содержание аллицина, и это активный ингредиент, который делает чеснок таким суперпродуктом для улучшения здоровья. Исследователи обнаружили, что чеснок может вдвое уменьшить простуду, снизить уровень сахара в крови, снизить кровяное давление и снизить уровень холестерина. Национальный институт рака даже обнаружил, что чеснок снижает риск многих распространенных видов рака более чем на 50 процентов!

13.Сколько денег я могу заработать на выращивании изысканного чеснока? Используя расстояние 6 дюймов на 6 дюймов для растений чеснока, производители могут рассчитывать на урожай примерно полфунта с квадратного фута. При текущих ценах это доходность в 8 долларов за квадратный фут. Урожайность и цены на слоновий чеснок такие же, как на чеснок для гурманов.

14. Сколько стоит открыть бизнес по производству чеснока? У большинства садоводов уже есть основные необходимые инструменты, и нет дорогих инструментов или оборудования, необходимого для выращивания, сбора урожая и продажи чеснока.Большая часть начальных затрат для нового производителя — это покупка семенных луковиц. Урожайность будет варьироваться в зависимости от выращиваемого сорта, но обычно фунт семян чеснока стоимостью 16 долларов за фунт дает от 8 до 10 фунтов продаваемых луковиц во время сбора урожая. Конечно, после первого урожая вы можете использовать свои луковицы для посева, а не покупать их.

Новая книга

Как видите, выращивание чеснока для гурманов может быть прибыльным делом независимо от того, работаете ли вы на полставки или на полную ставку. Вы можете вырастить только одну грядку чеснока в своем саду на заднем дворе для продажи, или вы можете вырастить гектар земли.Чтобы узнать больше об этой прибыльной специальной культуре, прочтите Выращивание чеснока для получения прибыли.

Как сажать чеснок этой осенью для сбора летнего урожая

Я до сих пор выращиваю мягкие шее ( Allium sativum ssp. Sativum ) отчасти потому, что луковицы можно хранить до 12 месяцев, что дает мне товарный урожай круглый год. Но моих клиентов-шеф-поваров привлекает твердый чеснок ( A. sativum ssp. Ophioscorodon ): зубчики имеют сложный привкус дикого чеснока, а черешки или центральные стебли можно использовать как зеленый лук в салатах и ​​супах. , и жаркое.

Мы с моим деловым партнером продаем самые крупные луковицы обоих подвидов в качестве посадочного материала через наш веб-сайт и на фестивале чеснока по 18 долларов за фунт. Луковицы меньшего размера «кулинарного качества» приносят 10 долларов за фунт на фермерских рынках и в ресторанах недалеко от нашей фермы округа Берк.

Как будто нескончаемого рыночного сезона и двойной потребительской базы (выращивание и приготовление пищи) недостаточно, есть еще одна причина выращивать чеснок, чтобы заработать себе на жизнь. Вы можете сажать морозостойкие культуры (зоны 4–8) этой осенью на пустующих полях после сбора яровых культур.

Посадка

Для достижения наилучших результатов внесите два ярда хорошо компостированного навоза на каждые 1000 квадратных футов почвы за неделю или две до посадки (примерно в День Колумба в зоне 6 восточной Пенсильвании). Выберите самые большие гвоздики из самых больших луковиц и разместите их на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга, опуская каждый зубчик на две длины корнем вниз. Через неделю, чтобы защитить гвоздику зимой, сохранить влагу и подавить рост сорняков весной, накройте грядки соломой от 4 до 6 дюймов или нарезанными листьями 3 дюйма.

12 великих сортов чеснока

Чеснок Hardneck ( Allium sativum ssp. Ophioscorodon ) обладает сложным вкусом и дает луковицы, похожие на чеснок, но луковицы хранятся только 4-6 месяцев, а более мягкие ( A. sativum ssp. . sativum ) может храниться в течение года. Следующие выборы реликвии включают оба подвида.

Накидки

• Богатырь Гвоздика большая с пикантным ударом
• Чеснок Красный Отлично подходит для запекания, относительно мягкий вкус, хранится 6 месяцев
• Китайский розовый Высокое содержание гвоздики, мягкий вкус, подходит для употребления в сыром виде
• Creole Red Победитель многих вкусовых проб, богатый и землистый вкус, крупная гвоздика
• Немецкий белый Очень крепкий вкус, хорошо подходит для жарки
• Music Крупные, средне острые гвоздики, стойкий вкус, очень высокий выход
• Purple Glazer Отличный выбор для жарки, без послевкусия
• Spanish Roja Легкий пилинг с острым жаром
• Тибетский Самый острый чеснок, рано созревает, но плохо хранится

Мягкие шеи

• Chet’s Italian Red Чем холоднее зима, тем жарче
• New York White Мягкий вкус, хорошо хранится, также называется Polish White
• Трансильванский Супер-острый, долго хранится, хорошо работает в холодном климате

Сбор урожая

Обрежьте черешки жесткой шеи в начале лета, после того, как они отошли и свернулись обратно.Выкопайте все луковицы в середине лета, когда листья мягкой шейки опрокинутся или листья жесткой шейки станут коричневыми. Используйте лопаточную вилку, чтобы осторожно разрыхлить почву вокруг и ниже, затем осторожно потяните их вверх, чтобы не отделять луковицы от стеблей. Удалите излишки грязи щеткой.

Лечение

Сгруппируйте луковицы в пучки по дюжине или меньше и свяжите их стебли вместе. Повесьте в теплом, сухом месте с низким освещением и распушите лампы, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Разновидности Softneck хранятся до года; hardnecks — от 4 до 6 месяцев.

Итоги выращивания чеснока

Стоимость и урожайность могут значительно отличаться в зависимости от выращиваемого чеснока. Цифры, приведенные ниже, основаны на суперпродуктивном популярном разнообразии музыки.

• Стоимость за фунт (саженцы): 18 900 10 долларов США.
• Требуется для посадки 1 акра: 1000 фунтов
• Максимальная урожайность в фунтах с акра: 10 000
• Возврат за фунт (кулинарный сорт): 10
долларов
• Возврат за грядку (посадочный материал): 18
$
• Валовая прибыль на акр: 100 000–162 000 долларов (за вычетом оборудования, рабочей силы, подготовки почвы и т. Д.)

Хороший выбор луковиц чеснока можно найти на сайте Territorialseed.com и на сайте автора, garlicspot.com .

The Grange — Чеснок

Инструкции по выращиванию

Чеснок обычно высаживают в начале октября на севере. Северным гроверам следует сажать за четыре-шесть недель до промерзания почвы, чтобы обеспечить хороший рост корней до наступления зимы. Если у вас слишком долгие и экстремальные зимы, то сажайте чеснок мягкие весной.

Разбейте (лопните) луковицы на отдельные гвоздики в течение нескольких дней после посадки и посадите корень вниз на глубину около трех дюймов. Немедленно мульчируйте. Помните, что из больших гвоздик приносят большие растения и луковицы. Чесноку нужна плодородная почва с большим количеством органических веществ, чтобы почва оставалась неуплотненной в течение длительного вегетационного периода. Производители с глинистыми почвами должны перед посадкой добавить много компоста; те, кто был благословлен более легкими почвами, могли использовать органических веществ, кровяную муку и костную муку, внесенные в почву , или выращивать и обрабатывать зеленые удобрения перед посадкой.Трудно выращивать чеснок без проблем с гнилью на плотных или глинистых почвах с плохим дренажем. Чеснок с твердой шейкой более требователен к питательным веществам и консистенции почвы. Чеснок с мягкой шейкой.

Весной , когда чеснок наиболее активно растет, поливать, как любую садовую зелень . На этой стадии роста ценится азот. Добавьте немного куриного помета, кровяной муки или компоста . Когда дни удлиняются и температура поднимается ( середина мая для нас) начинается луковица и удобрения бесполезны.Чеснок закончил расти зелеными листьями и готов направить энергию в свою луковицу. Маленькие слабые растения на этом этапе будут давать маленькие луковицы, что бы вы ни делали.

Чеснок с твердой шеей поднимает цветоножку (черешок) в начале июня. Перед тем, как стебель начнет одревеснеть, начнет раскручиваться и встать прямо, стебель должен быть на отрезан на 1/2 дюйма выше верхнего листа растения . Это перенаправляет энергию вниз в лампочку.

Начните немного уменьшать воду. По мере приближения сбора урожая не держите верхний слой почвы слишком влажным в течение длительного времени, иначе луковицы могут заплесневеть или испачкаться.

Множество невероятных преимуществ употребления чеснока для здоровья: укрепление вашей иммунной системы

Чеснок веками использовался как пищевой ингредиент и как лекарство.

На самом деле, употребление чеснока может принести много пользы для здоровья (1).

Чеснок содержит соединения, которые помогают иммунной системе бороться с микробами.

Это включает снижение риска сердечных заболеваний, улучшение психического здоровья и усиление иммунной функции (2, 3, 4, 5, 6).

В этой статье объясняется, как чеснок защищает от простуды и гриппа.

Чеснок может повысить иммунную функцию

Чеснок содержит соединения, которые помогают иммунной системе бороться с микробами (7, 8).

Целый чеснок содержит соединение, называемое аллиином. При измельчении или жевании чеснока это соединение превращается в аллицин (с c ), основной активный ингредиент чеснока (9).

Аллицин содержит серу, которая придает чесноку характерный запах и вкус (10).

Однако аллицин нестабилен, поэтому он быстро превращается в другие серосодержащие соединения, которые, как считается, придают чесноку его лечебные свойства (11).

Было показано, что эти соединения усиливают реакцию некоторых типов белых кровяных телец в организме на борьбу с болезнями, когда они сталкиваются с вирусами, такими как вирусы, вызывающие простуду или грипп (5, 12).

Итог: Чеснок можно измельчить, жевать или нарезать, чтобы получить аллицин, который, как считается, придает чесноку его иммуностимулирующие свойства.

Может ли чеснок предотвратить простуду и грипп?

Чеснок оказался многообещающим средством от простуды и гриппа.

Исследования показали, что чеснок в первую очередь снижает риск заболевания, а также снижает продолжительность болезни. Это также может уменьшить тяжесть симптомов (13, 14).

Одно исследование давало 146 здоровым добровольцам чесночные добавки или плацебо в течение трех месяцев. В группе, где употребляли чеснок, риск простуды был на 63% ниже, а простудные заболевания также были на 70% короче (13).

Другое исследование показало, что простудные заболевания были в среднем на 61% короче у субъектов, которые ели 2,56 грамма выдержанного экстракта чеснока в день, по сравнению с группой плацебо. Их простуды также были менее тяжелыми (14).

Если вы часто болеете простудой или гриппом, употребление чеснока может помочь уменьшить симптомы или полностью предотвратить болезнь.

Однако обзор доказательств показал, что многие исследования, изучающие влияние чеснока на простуду, были низкого качества (15).

Также неизвестно, нужно ли вам постоянно принимать чеснок или он также работает в качестве краткосрочного лечения, когда вы начинаете болеть.

Итог: Регулярное употребление чеснока может помочь предотвратить простуду или грипп. Если вы заболеете, употребление чеснока может уменьшить тяжесть симптомов и ускорить выздоровление.

Как извлечь максимум пользы из чеснока

Способ обработки или приготовления чеснока действительно может изменить его пользу для здоровья.

Фермент аллииназа, превращающий аллиин в полезный аллицин, работает только при определенных условиях. Его также можно отключить с помощью тепла.

Одно исследование показало, что всего лишь 60 секунд в микроволновой печи или 45 минут в духовке могут дезактивировать аллииназу, а другое исследование показало аналогичные результаты (16, 17).

Однако было отмечено, что измельчение чеснока и выдержка в течение 10 минут перед приготовлением может помочь предотвратить потерю его лечебных свойств.

Исследователи также заявляют, что потеря пользы для здоровья из-за приготовления пищи может быть компенсирована увеличением количества используемого чеснока.

Вот несколько способов максимизировать пользу чеснока для здоровья:

• Измельчите или нарежьте весь чеснок перед тем, как съесть его. Это увеличивает содержание аллицина.

• Прежде чем готовить с измельченным чесноком, дайте ему постоять 10 минут.

• Используйте много чеснока — по возможности, больше одного зубчика на прием пищи.

Итог: Убедитесь, что весь чеснок раздавлен, разжеван или нарезан перед употреблением в пищу. Дайте измельченному чесноку постоять 10 минут, прежде чем готовить.

Прочитать страницу 1

Чесночные добавки

Еще один простой способ увеличить потребление чеснока — это принимать добавки.

Однако будьте осторожны, так как не существует регулируемых стандартов для добавок с чесноком.

Это означает, что содержание и качество аллицина могут варьироваться, как и польза для здоровья.

Порошок чеснока

Чесночный порошок.

Порошок чеснока изготавливается из свежего чеснока, нарезанного и высушенного. Он не содержит аллицина, но, как говорят, обладает аллициновым потенциалом.

Порошок чеснока обрабатывают при низких температурах, а затем помещают в капсулы, чтобы защитить его от желудочной кислоты.

Это помогает ферменту аллииназе выжить в суровых условиях желудка, чтобы он мог преобразовать аллиин в полезный аллицин в кишечнике.

К сожалению, неясно, сколько аллицина можно получить из порошкообразных добавок с чесноком. Это сильно зависит от марки и препарата (18, 19).

Экстракт выдержанного чеснока

Если сырой чеснок нарезан и хранится в 15–20-процентном этаноле более 1,5 лет, он превращается в выдержанный чесночный экстракт.

Этот тип добавок не содержит аллицин, но сохраняет лечебные свойства чеснока. Во многих исследованиях, показывающих преимущества против простуды и гриппа, использовался экстракт выдержанного чеснока (2, 10, 20).

Чесночное масло

Чесночное масло также является эффективной добавкой, его получают путем добавления сырого чеснока в кулинарные масла. Вы можете добавлять его прямо в еду или принимать в капсулах.

Однако стоит отметить, что исследования на животных показали, что чесночное масло может быть токсичным для крыс в более высоких дозах и в определенных условиях (21).

Домашнее чесночное масло также связано с несколькими случаями ботулизма, поэтому, если вы собираетесь приготовить свое собственное, обязательно используйте надлежащие методы консервации (22, 23, 24).

Итог: Общие типы чесночных добавок включают измельченный чеснок, выдержанный чесночный экстракт и чесночное масло. Лучшим вариантом может быть экстракт выдержанного чеснока.

Сколько чеснока нужно есть в день?

Минимальная эффективная доза сырого чеснока — это одна доза (зубчик), которую съедают два-три раза в день.

Вы также можете принимать добавку из выдержанного чеснока. В этом случае нормальная доза составляет от 600 до 1200 мг в день.

Высокое потребление чесночных добавок может быть токсичным, поэтому не превышайте рекомендованные дозировки, за исключением тех случаев, когда вы знаете, что делаете.

Итог: Вы можете получить пользу от чеснока, съедая 2-3 зубчика чеснока в день. Дозы добавок колеблются от 600 до 1200 мг в день.

Другие советы по усилению иммунной функции

Вот еще пять способов повысить иммунную функцию и помочь избежать простуды и гриппа:

1. Примите пробиотик: Пробиотики могут способствовать здоровью кишечника, укреплять вашу иммунную систему и снижать риск заражения (25, 26, 27, 28).

2.Придерживайтесь здоровой и сбалансированной диеты: Вся ваша диета важна. Баланс важных питательных веществ поможет вашей иммунной системе оставаться в хорошей форме.

3. Не курите: Сигаретный дым может ослабить вашу иммунную систему и сделать вас более подверженными инфекциям (29, 30, 31).

4. Избегайте чрезмерного употребления алкоголя: Считается, что избыток алкоголя наносит вред вашей иммунной системе и делает вас более восприимчивым к инфекциям (32, 33, 34).

5. Принимайте добавки с цинком: Принимайте леденцы с цинком или сироп в течение 24 часов после начала простуды, так как это может сократить продолжительность простуды (35).

Итог: Здоровое питание и образ жизни необходимы для поддержания вашей иммунной системы в хорошей форме.