Промышленное выращивание клубники: Ошибка: 404 Страница не найдена

оборудование, технология, конструкции, фото, видео

Автор Сергей Ефимов На чтение 2 мин

Добрый день, меня интересует промышленное выращивание клубники. Расскажите, пожалуйста, как организовать этот процесс и что для этого нужно. Спасибо заранее за ответ.

Здравствуйте! Промышленное выращивание клубники — очень выгодный бизнес. Это растение достаточно неприхотливое, поэтому оно плодоносит на любых типах почвы.

• Для более высоких урожаев в грунт нужно внести органические и минеральные удобрения, зеленую массу сидератов.
• В сухих и заболоченных местах клубника расти не будет.
• Земельный участок должен быть ровным или с небольшим пологим склоном.
• Стоит заранее побеспокоиться о наличии вблизи плантации источника водоснабжения.
• Вокруг и внутри участка нужно разместить защитные насаждения: кукурузу, топинамбур, подсолнечник, сорго.
• На одном месте клубника эффективно плодоносит 3-4 года. Потом растения нужно пересаживать, а поле засеять зерновыми или сидеральными культурами.

Подготовка почвы состоит из глубокой вспашки (до 40 см) и внесения навоза. При возможности один из участков севооборота за 1-2 года до посадки клубники перекапывают с негашеной известью (3-6 т/га).

Саженцы высаживают в августе-сентябре или марте-апреле.

При осенней посадке есть риск вымерзания молодых растений, поэтому их необходимо укрыть на зиму опилками и хворостом. При весенней посадке требуется регулярный полив. Схемы размещения розеток могут быть разными. Чаще всего используют ленточный способ посадки с мульчированием черной пленкой. Рассаду клубники размещают в два ряда. Верхушечная почка должна быть на уровне поверхности грунта.

Во время вегетации грядки регулярно пропалывают, почву рыхлят, усы раскладывают в нужном направлении и присыпают почвой молодые розетки. Наряду с этим, клубнику регулярно поливают, удобряют, защищают от вредителей и болезней.

В начале сезона необходимо удалять все старые листья. Полив наиболее эффективен перед цветением, во время завязи, перед созреванием плодов, после сбора урожая, в середине осени для улучшения зимостойкости растений. Созревшие ягоды собирают в небольшие емкости, что обеспечивает их товарный вид и быструю реализацию.

Сергей Ефимов

Эксперт и автор сайта. Садовод-огородник. 12 соток огорода, дающие невероятный урожай!

Оцените автора

Промышленное выращивание клубники в теплице круглый год :: BusinessMan.ru

Клубника является самой популярной ягодой, так как появляется на нашем столе первой среди садовых культур. Но лето быстро проходит, а ягоды хочется всегда, особенно зимой. Селекционеры вывели такие сорта, которые произрастают и дают высокие урожаи вкусных ягод всю зиму. Как осуществляется промышленное выращивание клубники в теплице круглый год? Какие сорта для этого подходят, читайте в статье.

Выращивание клубники

В зависимости от производственных мощностей и экономических возможностей выбирают разные способы выращивания клубники. Большой популярностью пользуется голландская технология. Как это работает? Выращивание клубники промышленным способом осуществляется благодаря непрерывной посадке рассады в течение всего года, независимо от сезона. Через месяц-полтора, когда закончится сбор урожая, растения выбрасывают, на их место высаживают новые.

Для того чтобы плодоношение клубники было скорым, кусты растений получают специальное питание, которое поступает к ним по трубопроводам. Используется капельный метод подачи жидкости.

Следуя данной технологии, растения в теплице можно размещать вертикально в горшочках или горизонтально на стеллажах. Для комфортного произрастания им нужно обеспечить достойное содержание:

• Нормальное освещение. Если его недостаточно, устанавливаются дополнительные источники света. Приблизительный расчет: на шесть метров квадратных площади нужна всего одна лампочка на шестьдесят ватт. Если увеличить световой день до двенадцати-шестнадцати часов, клубника зацветет через десять дней.
• Полив с использованием капельной системы. Он должен осуществляться регулярно и стабильно.
• Оптимальная влажность в теплице – не выше восьмидесяти градусов. Это достигается за счет регулярного верхнего полива. Процедуры прекращаются в период цветения, так как попадание воды на вегетативную часть растений приводит к грибковым заболеваниям.
• Если в теплице нет вентиляционной системы, помещение нужно проветривать. Контроль за уровнем углекислого газа осуществляется специальными датчиками.
• Нужно постоянно поддерживать температурный режим. До начала цветения достаточно восемнадцати — двадцати одного градуса, когда появятся первые цветы – двадцати восьми.
• При необходимости проводится искусственное опыление растений.

Посадку клубники в теплице осуществляют так же, как и в открытом грунте. Посадочным материалом являются саженцы, полученные укоренением усов, и рассада, выращенная из семян. Промышленное выращивание клубники осуществляется рассадой, купленной в специализированных магазинах или питомниках.

Сорта клубники для промышленного выращивания

Существует огромное множество сортов и гибридов клубники. Но для промышленного выращивания в тепличных условиях Дальнего Востока, Сибири и Урала лучше подходят ремонтантные сорта. Для них не нужно создавать искусственное опыление, так как это само опыляемые сорта. Ремонтантная клубника рано созревает, что обеспечивает хороший урожай даже при загущенности кустов.

Эта клубника относится к группе растений с нейтральным световым днем, поэтому в теплице нет необходимости устанавливать дополнительное освещение. Ремонтантных сортов много, некоторые из них представлены ниже.

Эльсанта

Этот сорт клубники пользуется популярностью и выращивается повсеместно в открытом грунте и в теплицах. Ценность заключается в высоком качестве ягод, привлекательном виде. Плоды хорошо транспортируются, долго хранятся без ущерба качеству даже при комнатной температуре.

Это десертный сорт голландской селекции. Ягоды отличаются большими размерами и ярко-красным цветом с блестящей поверхностью. Они имеют форму широкого конуса и изумительный вкус. Недостатком сорта является подверженность грибковым заболеваниям и низкая морозостойкость. Чтобы растения дожили до весны, на зиму их нужно укрывать.

Хоней

Этот сорт клубники отличается высоким урожаем. Если в планах выращивание клубники в промышленных масштабах, Хоней подходит идеально для теплиц и открытого грунта, так как обладает хорошей транспортабельностью. Ягоды этого сорта крупные, с плотной кожицей и темно-красным цветом имеют пикантный вкус с кислинкой и глянцевый блеск на поверхности. Урожай собирают, когда ягоды полностью созреют.

Данный сорт клубники устойчив к заболеваниям. Ему не страшны перепады температур, сильные дожди и морозы, в случае выращивания под открытым небом. Клубника растет даже на почвах с чрезмерным содержанием кальция.

Альбион

Выращивание клубники в промышленных теплицах для бизнеса рекомендуется начать с этого ремонтантного сорта, который любят садоводы. Ведь у этой клубники самое продолжительное по времени плодоношение. Ягоды имеют отличный вкус и прекрасный товарный вид. Они транспортируются без потери качества.

Крупные, удлиненные ягоды имеют привлекательную форму в виде конуса. Их употребляют в свежем и переработанном виде: готовят конфитюры, джемы, варения. Клубника устойчива к поражению фитофторой, вертициллезом и другими болезнями. Стойко переносит неблагоприятные условия погоды.

Портола

Этот сорт ремонтантной клубники из Америки – новый. Но успел себя зарекомендовать наилучшим образом, особенно для тех, кто планирует начать промышленное выращивание клубники в теплице круглый год. Портола является продолжением сорта с хорошей репутацией – Альбиона. Но у нового сорта урожайность выше своего предшественника на тридцать процентов.

Ягоды очень крупные, тяжелые, их масса достигает тридцати граммов и больше. Отличаются выразительной формой, в виде широкого конуса. Мякоть твердая, без хруста. Очень приятный, гармоничный вкус.

Недостатком сорта является слабая устойчивость против такого заболевания, как бурая пятнистость. Поэтому регулярно следует проводить профилактические обработки фунгицидами, например Квадрисом.

Монтерей

Это ремонтантный сорт клубники из штата Калифорния. Является продолжением Альбиона, только его урожайность на двадцать пять процентов выше. Промышленное выращивание клубники Монтерей – хороший выбор для удачного ведения бизнеса. Особенно для осенне-зимнего и весеннего периодов. Ягоды отличаются большими размерами, мякоть – сочностью и сладким вкусом.

Промышленные теплицы

Для того чтобы долго получать вкусные и полезные ягоды, их выращивают в теплицах, которые бывают двух типов:

• Сезонные. Они пользуются большей популярностью, так как на их сооружение требуются небольшие вложения. В таких теплицах выращивают культурные растения огородов и садов в период с марта по ноябрь, то есть до того времени, пока не требуется отапливать помещение.
• Круглогодичные. Для строительства таких теплиц нужны большие вложения средств. Это связано со строительством помещений для оборудования. Такие постройки обладают высокой рентабельностью, так как в них круглогодично выращиваются овощи и фрукты.

Теплицы для выращивания клубники в промышленных масштабах различаются по многим другим признакам. Так, покрытие из стекла используется для теплиц сезонного назначения, так как для его установки требуется прочный каркас.

Большую популярность, как покрывной материал, приобрел поликарбонат. Он легко устанавливается, обладает большой прочностью, высокими теплоизоляционными свойствами и хорошо пропускает свет. Стойко переносит перепады температур и легко транспортируется, при этом не деформируется.

Грядки в теплицах обустраивают в грунте, на стеллажах (горизонтально) или в подвесных мешках (вертикально). Каркас теплиц может быть деревянным, металлическим или полимерным. Выбор теплицы зависит, прежде всего, от финансовых возможностей и производственных площадей.

Клубника в открытом грунте

Промышленное выращивание клубники в открытом грунте отличается простотой и хорошей экономической выгодой. Это достигается за счет того, что клубника произрастает на почвах с различным гранулометрическим составом.

Чтобы урожайность была высокой, почву заправляют удобрениями, сидератами и многолетними травами. Для произрастания клубники непригодны сухие участки, сырые с большим количеством застойных вод и заболоченные. Поверхностное залегание грунтовых вод нежелательно.

Промышленное выращивание клубники осуществляется на ровных участках или пологих склонах. Если определить для нее низкие места, она может пострадать от заморозков. Вблизи участка должен находиться естественный или искусственный водоем.

Гряды с клубникой со всех сторон обносят древесными насаждениями. Их высаживают кварталами, площадью 4х10 гектаров, которые разделяют внутренними дорогами шириной три-четыре метра. Ряды для посадки клубники должны быть не менее ста метров в ширину.

Севообороты

Промышленное выращивание клубники предусматривает такое агротехническое мероприятие, как проектирование севооборотов. Произрастая на одном месте, высокие урожаи клубника дает три-четыре года. Затем она слабо противостоит заморозкам, чаще поражается болезнями, ее ягоды мельчают. Как результат, уменьшается урожайность.

Севооборот каждого хозяйства составляется с учетом производственных условий и экономических возможностей. Пример семипольного севооборота для Черноземных районов России:

• На первом поле высаживается клубника.
• На втором, третьем, четвертом – растет плодоносящая клубника, она дает хорошие урожаи.
• На пятом участке, где росла клубника, высаживают овес или рожь для приготовления зеленой массы на корм скоту.
• На шестом участке осуществляется посадка викоовсяной смеси, из которой готовится корм для скота.
• Седьмой участок оставляется под пар, на нем ничего не высаживают.

Как подготовить почву?

Перед посадкой клубники, в открытый грунт или теплицу, почва вспахивается на глубину сорок сантиметров или немного меньше. Затем ее поверхность выравнивается бороной сначала в одном направлении, потом в другом, и в завершении процесса – поперек рядов.

Следующим этапом является внесение навоза. На метр квадратный площади черноземной почвы – тридцать-сорок тонн, подзолистой – восемьдесят — сто на такую же площадь. Примерно за пару лет до запланированной посадки клубники на новое место, выбирается одно поле, участвующее в севообороте, и в его почву вносится от трех до шести тонн известковых удобрений в расчете на один гектар.

Посадка клубники

Технология промышленного выращивания клубники может быть разной, но чаще используют однорядный способ посадки. Растения высаживаются рядами, расстояние между ними составляет семьдесят-девяносто сантиметров, а между саженцами – пятнадцать — тридцать.

Если клубника выращивается с использованием мульчирующей пленки (в открытом грунте), посадка растений осуществляется двухрядным способом. Между рядами расстояние составляет восемьдесят пять сантиметров. Но в одном ряду клубника высаживается двумя лентами, расстояние между ними – тридцать пять сантиметров, а между растениями в каждой ленте – пятнадцать.

Схема посадки напрямую связана со сроком использования кустов клубники. Если культура на одном поле будет расти недолго, растения следует высаживать плотно, как при голландской технологии в теплице.

Оптимальными сроками посадки в условиях открытого грунта считается конец лета — начало осени и ранняя весна. Но лучше все-таки высаживать клубнику ранней осенью. Это время характеризуется выпадением многочисленных осадков, что является благоприятным условием для хорошей приживаемости рассады. Для районов, где выпадает мало снега, не рекомендуется высаживать клубнику осенью, так как растения не успевают окрепнуть и могут вымерзнуть.

Клубнику в промышленных масштабах на больших плантациях высаживают специальными машинами, которые называются рассадопосадочными ( марки агрегатов – СКН-6, СКНБ-4А и другими). Если не получается использовать машинный труд, применяют ручной. Но предварительно осуществляют полив и делают маркировку трактором «Беларусь» с прицепленным к нему культиватором.

На клубнику, произрастающую в теплице, эти сроки не распространяются. Так, следуя голландской технологии, посадка рассады осуществляется каждые полтора месяца, независимо от времени года.

Выращивание клубники как бизнес

Клубника — ягода вкуса необыкновенного! Трудно найти такого человека, которому бы она не нравилась.

Технологический прогресс позволяет выращивать эти чудесные плоды круглогодично. Особенно широко распространены ремонтантные сорта клубники, которые плодоносят по десять месяцев на протяжении года. Те, кто умеет работать с землей и любить выращивать различные культуры, имеют возможность иметь неплохой заработок.

 

 

Какие преимущества имеет бизнес по выращиванию клубники?

Основным достоинством этого дела является:

• на старте требуются небольшие инвестиции
• выращивание круглый год (при тепличном и в закрытом помещении)
• в холодное время года можно иметь стабильно высокий заработок
• быстрая оборачиваемость средств
• большой спрос на клубнику

Как в каждом деле, здесь тоже присутствуют свои подводные камни:

•  Растения могут заболеть;
•  Растения подвергаются нападению со стороны насекомых;
• Требуется соблюдать специальный режим микроклимата при выращивании, иначе урожай погибнет.

Чтобы бизнес процветал, надо иметь солидный багаж знаний и опыта. Если предприниматель является новичком в этом вопросе, то весьма желательно иметь профессиональных консультантов. А также хорошо составленную технологическую карту.

Вложения для запуска бизнеса по выращиванию клубники:

Очень важно, какой вариант выращивания вы веберите:

• Выращивание клубники в закрытом помещении
• Выращивание клубники в теплице
• В открытом грунте.

Чтобы успешно выращивать клубнику в закрытом помещении, необходимы следующие расходы

— гидропонные установки для выращивания клубники

— посадочый материал

— система освещения 

— расходные материалы (удобрения, средства защиты растений и т.д.)

 

 

При тепличном выращивании:

— постройка теплицы;

— проведение в неё освещения и водоснабжения.

— оборудование в теплицу — освещение, система полива

— посадочный материал

— расходные материалы (удобрения, средства защиты растений и т.д.)

Если клубника выращивается в открытом грунте, то потребуется следующие материалы:

• — покупка рассады;
• — покупка химикатов для уничтожения вредителей;
• — покупка удобрений.

 

 

 

 

Сорт клубники для промышленного выращивания

Самые эффективные сорта клубники – ремонтантные. У них хороший урожай, но быстро заканчивается ресурс, хватает их не больше, чем на один год. То есть придется каждый год приобретать новую рассаду.

Рентабельность выращивания клубники

Прежде всего, необходимо прикинуть: какие будут основные затраты.

Основные затраты — это расход на электричество и тепло.

Давайте прикинем небольшой бизнес-план для выращивания клубники:

На один метр вмещается обычно 23 растения.

Один куст дает по пол килограмма клубники в течение срока эксплуатации, обычно это десять месяцев. Таким образом, несложно понять, что с одного квадратного метра получится порядка 12 килограмм спелых ягод.

Эту цифру можно назвать точкой отсчета. То есть если в теплице, например, 40 квадратных метров отведено под сами растения, то это будет приблизительно пол тонны клубники за 10 месяцев.

Так вы можете прикинуть прибыльность вашего бизнеса.

В разные сезоны цена на ягоды значительно колеблется. В летнее время года цена резко падет, вплоть до того, что выращивать клубнику становится нерентабельно. В остальное время экономическая целесообразность выращивания этой ягоды становится более чем оправданной.

С приходом в нашу страну капиталистического ведения хозяйства, многие садоводы стали успешными бизнесменами. Импортный товар не является серьезной конкуренцией, он значительно хуже по вкусовым качествам и дороже.

Куда можно продавать клубнику:

— доставка по адресам, после сбора заявок;

— продажа через торговые сети;

— продажа в рестораны и кафе;

— сдача на переработку;

— реализация через собственные торговые площадки.

Как зарегистрировать предприятие по клубнике

Небольшие объемы позволяют не регистрировать какое-либо ИП или ООО. Можно просто сдавать товар перекупщикам. Можно также продавать ягоды единолично. Если работать и юридическими лицами, то здесь уже потребуется регистрация и открытие собственного счета. При оформлении используется кодировка ОКВЭД — А.01.12.2. Данный код подтверждает, что предприниматель, который выращивает клубнику, имеет льготное налогообложение. То есть всего 6 % от дохода, так называемый: Единый Сельскохозяйственный Налог (ЕСХН).

Оборудование для выращивания клубники

Мы рады вам предоставить оборудование для выращивания клубники. Наша компания поможет вам организовать бизнес под ключ.

Наша компания успешно выращивает клубнику с 2011 года. И владеет технологией выращивания клубники.

А также мы приглашаем вас посетить наш клубничную ферму в г. Красноярск и посмотреть выращивание клубники в закрытом помещении.

как зарабатывать на выращивании клубники

Выращивание клубники бизнес идея. Промышленное выращивание клубники.

Бизнес на выращивании клубники в промышленных масштабах успешно применяется во многих фермерских хозяйствах, при умелой агротехнике клубничный бизнес способен приносить очень хороший доход даже с небольшой плантации.

.

Но в агротехнике выращивания клубники есть свои подводные камни, о которых Вам никакой фермер никогда не расскажет, оно и понятно, зачем плодить конкурентов, при минимальной конкуренции со сбытом ягод проблем нет, да и цены можно удерживать на должном уровне.

Как показывает практика, основная часть начинающих предпринимателей покупают платные курсы всяких супер технологий, авторы которых обещают урожай чуть ли не 50 кг с 1 м². Окрылённые такими показателями урожайности, люди вкладывают существенные суммы денег в постройку теплицы, оборудование, саженцы, препараты. А в результате их ждёт разочарование и уж совсем не тот урожай, что обещали авторы супер методов, которые уже заработали на продаже курса пустышки.

Поэтому, начиная бизнес на клубнике, следует в первую очередь надеяться только на собственный опыт, а не на супер методики и мега урожайные сорта, весь опыт приходит методом проб и ошибок, некоторые ошибки рассмотрим в этой статье.

Бизнес на клубнике. Способы выращивания клубники.

Выращивание клубники можно разделить на три основных способа:

В открытом грунте (без применения укрывных материалов).

В защищённом грунте (с применением укрывных материалов, плёнки, агроволокна, использование парников, теплиц).

В закрытом грунте (в теплицах кусты клубники растут в ёмкостях ящиках, мешках, горшках с почвой или на гидропонике).

Как выращивать клубнику.

Первое, от чего хочется предостеречь новичков, не связывайтесь с всякими способами выращивания в мешках, горшках и т д, речь идёт о выращивании в закрытом грунте, эту технологию ещё называют голландская технология круглогодичного выращивания клубники в защищённом грунте. Технология с успехом применяется в Голландии, но в нашей стране с морозными зимами и высокими ценами на газ, эта технология очень рискованное занятие. Постройка теплицы и её отопление это существенная статья расходов, и саму технологию применять в условиях нашего климата крайне рискованно.

Как показывает практика небольших фермерских хозяйств, наиболее практичней применение открытого и закрытого способов выращивания клубники одновременно. Всё дело в сезонности сбора урожая ягоды, который начинается во второй половине мая и заканчивается в последних числах июня. В разгар сезона сбора урожая клубники, ягоды на рынках довольно много, её в основном продают дачники, и жители сел, ну и конечно перекупщики, но даже в сезон спрос и цена на ягоду стабильно держатся.

В остальное время, а это периоды первые числа мая и период с последних чисел июня и по октябрь на рынке клубники практически нет. Если охватить период, начиная с начала мая по октябрь, выращивая несколько сортов клубники – сверхранние, ранние, поздние, а также ремонтантные, которые плодоносят несколько раз подряд до октября, применяя технологии выращивания в открытом и защищённом грунте, бизнес на клубнике принесёт существенный доход.

Успешная агротехника выращивания клубники в промышленных масштабах — это посадка сверхранних сортов клубники с применением укрывных материалов в основном агроволокна обеспечивающая получение сверх ранних урожаев ягоды, а также выращивание в открытом грунте таких сортов клубники как Хоней, Мармелада, Клери, и ремонтантных Альбион.

Клубничный бизнес: почва для выращивания клубники.

В промышленных масштабах землю под клубнику используют 2 года, после чего клубнику сажают на соседнем участке. Это обусловлено накапливанием вредителей в почве и необходимостью прореживания поросли кустов. Как показывает практика экономично выгодней на следующий год посадить клубнику на новом участке. После сбора урожая землю удобряют, перепахивают для дальнейшего использования в выращивании с г. культур.

Выбор участка под посадку клубники должен начаться с анализа и подготовки почвы.

Чтобы получать хорошие урожаи ягод клубники, участок под посадку клубники должен располагаться на чернозёмах, супесчаных, суглинистых, лесных, тёмно-серых грунтах. Несколько ниже урожай будет на глинистых, светло-серых и песчаных почвах. В любом случае в землю перед посадкой рассады клубники следует внести комплекс удобрений.

Выращивание клубники на грядках.

После подготовки участка (внесение удобрений, вспашки) следующим этапом будет постройка грядок гребней для клубники. Применение гребней наиболее оптимальный зарекомендовавший себя метод для посадки рассады клубники. В зависимости от размеров участка, гребни делают с помощью трактора или мотоблока.

Высота грядок 25-30 см, ширина 80 см.

Следующий этап — укладка гребней мульчирующим материалом — агроволокном или черной плёнкой. В промышленных масштабах это делается с помощью техники.

На фото с помощью трактора с навесным оборудованием одновременно делается гребень, укладывается шланг капельного полива и мульчирующая плёнка.

Ещё один вариант пробивки отверстий (перфорация) и лунок для посадки рассады с помощью самодельного приспособления.

Посадка рассады клубники проводится с соблюдением междурядий 40 см, и расстоянием между кустами 30 см, в шахматном порядке в прорезанные в агроволокне отверстия. Рассада высаживается вместе с почвой из кассетных стаканчиков, это позволяет максимально сохранить корневую систему рассады.

Рассаду следует высаживать в пасмурную погоду или в вечерне время.

В период после посадки рассады и до цветения производят несколько органически — минеральных подкормок Росконцентратом и биопрепаратом  Байкал 1. По мере роста рассады следует провести 1- 2 опрыскивания препаратом Мегафол до цветения.

По мере созревания ягод, урожай собирают и укладывают сразу на поле в пластиковые контейнеры.

Ягода дальше отправляется в холодильные камеры с температурой + 5 °С. После чего отправляется на реализацию.

Бизнес на клубнике очень зависит от погодных условий, чрезмерные дожди или засуха могут спровоцировать такие заболевания как фитофтороз, мучнистая роса, гниль, что приведёт к потере большей части урожая. Своевременная обработка препаратами может существенно снизить риск заболеваний клубники и сохранить урожай.

Урожайность клубники при выращивании в открытом грунте при благоприятных погодных условиях в среднем составляет около 30 тонн с гектара.

Поделитесь этой идеей бизнеса в соц. сетях

Обсуждение рентабельности проекта выращивания клубники в промышленных теплицах — Strawberries and other berries

в настоящий момент изучаю возможность выращивания земляники в грунте зимой. Имеется небольшая зимняя теплица, 70 м2. Весной 2021 закупил порядка 20 сортов земляники НСД и КСД сортов «фриго» и посадил в горшки разной емкости, а так же в грядки в теплице… Лето 2021 выдалось жарким и земляника себя чувствует гораздо лучше на улице. летом была цель нарастить биомассу, а далее можно занести в теплицу и попробовать получить зимний урожай на СД-освещении. В настоящий момент накопилось много вопросов как подготовить землянику к закрытому грунту. Да и вообще, даже вопрос выбора торфа/субстрата для меня не прозрачен… Все делаю методом проб и ошибок. Как итог, могу просто потерять целый год экспериментов, потому что многого не знаю и не учитываю.
Прошлой зимой постарался вырастить томаты в приличном кол-ве на малой площади. К сожалению, не справился с климатом и поймал грибковые болезни и насекомых. С трудом справился, но урожай был потерян. В прошлом году была цель довести томаты до состояния «с плодами» на натуральном солнце, а затем закрыть теплицу утеплителем и перевести на светодиодную досветку для получения урожая в ноябре-декабре. Болезни одолели, провалился эксперимент…. В этом году уже есть понимание, как настраивать климат… Но столько факторов еще… Я полагаю с земляникой так же будут неудачи без внешней помощи. А найти среди знакомых агронома, который бы выращивал урожай в круглогодичной теплице не смог.
Далее, к примеру, с томатами… весной хотел получить приличный урожай томатов к середине мая 2021, высадив в грядки в конце февраля — начале марта. Но к сожалению первые 50-70 см стеблей томатов дали пустоцвет. Скорей всего по причине высокого уровня грунтовых вод этой весной, но это не точно:) И дружный урожай начался только с начала июля, почти как у всех. Хотя томаты я ем круглый год, созревают по чуть чуть… Но на урожай не получается выйти . 
Моя теплица закопана в землю и на холодный период превращается в темницу с малыми затратами на обогрев. В итоге могу ставить эксперименты «не дорого» и искать различные варианты агротехники…
Марите, как лучше сделать? Я сегодня прошел регистрацию на данном форуме. И хотел бы обратится за помощью, получить консультации по многим агротехническим вопросам.. Я сам инженер и в агротехнике овощ. Привожу фотографию своих кустиков. И на дальнем плане кусок моей теплицы, которая на зиму превращается в теплый дом.
Может быть завести отдельные тему? На форум-хаусе у меня есть тема «Заглубленная теплица-канава на севере Ленинградской области». Но там не очень аудитория, которая бы смогла мне помочь. Может быть на данном сайте есть смысл открыть в правильном разделе тему и я бы в меру сил поддерживал и делился результатами. Заранее спасибо.
Моя идея — на летнем солнце вырастить мощные кусты земляники, а зимой постараться получить урожай. Возможно на КСД сортах. Камера на минус 2 для зимнего хранения у меня имеется. Как вариант, можно будет зимой кусты доставать прямо из снега…

Промышленные теплицы для выращивания клубники

Виды промышленных теплиц и оборудования для выращивания клубники

В зависимости от географии и технологических задач, мы разработали несколько вариантов оптимизированных комплексных решений поставки, которые могут быть адаптированы нашими специалистами под индивидуальные требования вашего проекта.

 

Модель органического выращивания. Профессиональные фермерские теплицы  TripleSpan с капельным орошением (включающим фильтрацию, резервуары запаса воды, контроллер полива, насосы, клапаны, магистральную и капельную сеть), системой комбинированного (воздушного-водяного) отопления и климат-контроля (контроллер, метеостанция, датчики). Выращивание клубники осуществляется в грунте под мульчи-пленкой.

 

Модель гидропонного выращивания.  Промышленные теплицы  MultiSpan комплектуются системой фертигации (включающей растворный узел и баки для неорганических удобрений), системой ирригации (фильтры, резервуары запаса воды, насосы, клапаны, магистральную сеть), системой отопления (в зависимости от климатологии региона может быть выбрана воздушная или водяная система), системой климат-контроля (контроллер, метеостанция, датчики, вспомогательные компоненты: защитные экраны, система испарительного доувлажнения), система ассимиляционного досвечивания (LED светильники типа Green).

 

Существует несколько типов гидропонных систем выращивания клубники, однако при анализе соотношения нормы прибыли и капитальных затрат, а также сроков окупаемости проекта, наиболее эффективно зарекомендовали себя две системы, позволяющие максимально задействовать потенциал естественной солнечной радиации (ФАР) и максимально эффективно использовать производственную площадь. Выращивание на совмещенных гидропонных NFT лотках (первый вариант) и выращивание в автоматизированной колебательной системе гидропонных лотков (второй вариант). Оба решения позволяют получить плотность посадки в 1,5 — 2 раза выше чем в других моделях.

советы для садоводов по выращиванию клубники на даче в условиях теплицы

Хотите узнать, как можно устроить себе свою собственную плантацию клубники, плодоносящую круглый год? Читайте нашу статью.

Сладкая сахарная клубничка. Покажите человека, который не сожалеет, что растет это сочное чудо только летом? Нет таких, это точно. Мы познакомим вас с азами выращивания клубники в теплице, расскажем о главных нюансах успеха этого мероприятия.

С изобретением теплиц больше не нужно с тоской дожидаться середины лета, чтобы отведать этой ярко красной ягодки и сварить из неё ароматное вареньице для уютных домашних чаепитий. Кроме того, если выращивание клубники в теплице организовать правильно, на этом можно очень неплохо заработать.

При хорошей организации и правильном уходе клубника в теплице будет давать до 30-35 кг урожая с 1 квадратного метра. А урожай можно собирать почти каждые 2-3 месяца.

Выбираем сорт правильно

Параметров, от которых зависит, как будет себя вести клубника в теплице, два:

1. Климат. Подбирать сорт нужно в магазинах того региона, в котором собираетесь клубнику в тепличке выращивать. Так растения будут готовы к климатическим особенностям и вредителям, распространенным в этой местности.
2. Сроки созревания. Оптимальное решение – сажать по несколько грядок разных сортов, у которых этот параметр разнится – так у вас будет урожай практически в любое время года, и без рассады вы никогда не останетесь.

Самый удачный выбор для культивирования — Кама, Ананасовая, Эльсанта или Воля – такая клубничка в теплице будет радовать вас регулярным урожаем.

Помните о следующих моментах

1. Усики от маточных кустов клубники в теплицу нужно сажать летом.
2. Это та еще ягодка – она прихотлива в вопросах светового режима. Освещение должно подаваться непрерывно 8 часов, потом должно быть темно. Иначе ягодки будут кислые или мелкие.
3. Почву лучше подбирать суглинистую, слабокислую или вообще нейтральную. Также выращивание клубники в теплице требует большое количество перегноя в почве. Можно использовать для пущего эффекта агроволокно.
4. Клубничка очень любит влагу – полив требуется обильный.
5. Для большей привлекательности вашего урожая землю можно укрыть после посадки черной пленкой – так ягодки не испачкаются в земле. К тому же, пленка будет удерживать тепло в грунте, замедлит рост сорняка.
6. Если растите клубнику в теплице зимой или поздней осенью, не забывайте её искусственно опылять в период цветения с помощью кисточки.

Не забывайте делать грядочки высокими – корневая система клубники в теплице должна чувствовать себя просторно. Также помните, что в зимние месяцы почву и растения нужно укрывать настилкой из соломы, особенно важен этот момент, если вы растите ягоды в неотапливаемой теплице.

Читайте далее

Сладкий перец – как вырастить болгарский перец в теплице?

Выращивание душистого сладкого перчика в теплице – очень перспективный ход, так как этот овощ обладает отличными вкусовыми качествами, содержит много полезных микроэлементов и витаминов, а потому пользуется большим спросом. Кроме того, перец, выращенный в теплице, не теряет своих свойств при обработке и после консервации.

Подробнее »

Тюльпаны в теплице из поликарбоната: технология выгонки

Собрать шикарные охапки букетов тюльпанов в своей теплице – мечта каждого цветовода. Это задача непростая, но вполне осуществимая. Эти цветы очень светолюбивы, тем не менее, при использовании искусственного освещения выращивание тюльпанов в теплице будет результативным и в зимние месяцы.

Подробнее »

Лучшие теплицы делают где? – Правильно, в «Оченькрепко»

Теплица – это постройка, которую возводят или покупают на века – чтоб не один год простояла. И чтобы не разочароваться в результате, к покупке этой конструкции нужно подходить с должной серьёзностью и ответственностью. Для начала давайте разберемся, какими критериями следует руководствоваться при выборе теплиц.

Подробнее »

Огурцы в теплице: все, что нужно знать садоводу

Огурцы по праву считаются одной из самых популярных овощных культур наряду с помидорами и картошкой. Потому чаще всего на территории нашей страны в теплицах можно увидеть именно этот овощ. Можно ли повлиять на урожайность данной культуры, дабы избежать болезней? — Можно!

Подробнее »

Выращивание клубники в коммерческих целях (руководство и информация)

Выращивание клубники может быть альтернативой традиционному земледелию, приносящей доход. В США есть множество клубничных ферм, которые собирают сами. К сожалению, однако, многие фермеры каждый год решают окунуться в коммерческое выращивание клубники… и терпят крах.

Если вы заинтересованы в коммерческом выращивании клубники, я действительно рекомендую вам начать с чтения этого руководства.

Этот ресурс представляет собой обзор основных аспектов создания коммерческой фермы по выращиванию клубники.В нем особое внимание уделяется созданию клубничной фермы в Айдахо, но принципы и рекомендации применимы для большинства регионов. Публикация CIS 931 — одна из публикаций в серии под названием «Альтернативные сельскохозяйственные предприятия: производство, менеджмент и маркетинг». Он был написан Д. Л. Барни, Б. Б. Дэвисом и Дж. К. Феллманом и был опубликован Службой распространения сельскохозяйственных знаний и сельскохозяйственной экспериментальной станцией при Колледже сельского хозяйства Университета Айдахо.

Базовый обзор затрагивает большинство вопросов, которые следует учитывать, прежде чем начинать заниматься выращиванием клубники.В нем обсуждаются:

1. Признаки растений клубники, которые диктуют требования ведения сельского хозяйства, основные переменные сорта клубники и график замены коммерческих клубничных полей.
2. Экологические требования, необходимые для успешного коммерческого выращивания клубники, необходимость выбора подходящего для региона сорта клубники и требования к сбору урожая.
3. Успешное управление клубничным хозяйством, рассмотрение денежных потоков, ожидаемых затрат и прибыли, а также различные методы продажи клубники и сбыта клубники.
4. Обсуждаются также риски, связанные с открытием клубничной фермы, и первые шаги, которые следует предпринять, если серьезно отважиться заняться выращиванием клубники. Также предоставляется список рекомендованной литературы.

В целом, этот ресурс является хорошей отправной точкой для любого, кто думает о выращивании клубники в больших масштабах или в коммерческих целях.

Затем, используя эту информацию в качестве фона, продолжайте читать этот пост, чтобы получить представление о последовательных этапах коммерческого выращивания клубники.

Этой последовательности придерживаются большинство фермеров, выращивающих коммерческую клубнику. Конечно, между фермами есть некоторые различия, но этот обзор даст общее представление о том, что происходит.

Подготовьте землю для посадки клубники

В конце августа большинство коммерческих производителей клубники начинают подготовку земли для новых посевов клубники. Несмотря на то, что растения клубники являются многолетними, большинство фермеров, выращивающих клубнику, рассматривают их как однолетние. После того, как вся земляника собрана, землю удобряют и вспахивают.После внесения удобрений и вспашки почва насыпается в ряды плато и покрывается черным пластиком. Обычно при укладке пластика в землю одновременно кладут капельный полив. Эти задачи решает специализированный трактор-машина. Капельная лента будет использоваться для полива и удобрения клубники по мере их роста и плодоношения. Это видео показывает укладку пластика и капельной ленты:

Два других варианта можно посмотреть здесь и здесь.

Посадка клубничных растений

После того, как земля подготовлена, нужно высаживать растения. Это все еще делается вручную, обычно примерно через две недели после того, как была уложена пластиковая мульча. В настоящее время трактор используется для механической пробивки отверстий в пластике через определенные промежутки времени. Рабочие обычно либо едут, либо следуют за трактором и вставляют заглушки в пробитые отверстия, как показано в следующем видео:

На акр высаживается от 15 000 до 20 000 саженцев клубники (в среднем 17 500).На крупной коммерческой клубничной ферме ежегодно будут высаживаться сотни тысяч или даже миллионы саженцев клубники.

Уход за клубничными растениями в зимние месяцы

Коммерческие предприятия будут поддерживать растения клубники в течение всей зимы, удобряя и поливая их надлежащим образом. Укрытия для рядков будут использоваться для защиты от минусовых температур в ночное время и сильных ветров. Примерно в середине или конце марта растения начнут цвести (в зависимости от климата).

Опыление клубники на ферме

Хотя растения клубники, как правило, размножают побегами или секциями, поскольку современные сорта не растут из семян, цветы все же необходимо хорошо опылять, чтобы клубника была пухлой и полной. Поскольку рынок меда практически универсален, многие производители клубники имеют небольшой бизнес по продаже меда. В ульях, которые они содержат, содержатся медоносные пчелы, необходимые для обеспечения максимального урожая, а побочный продукт меда приносит дополнительный доход предприимчивым фермерам.

Сбор урожая клубники в коммерческих целях

Клубника растет и созревает довольно быстро, и на крупной коммерческой клубничной ферме ее необходимо собирать ежедневно. Количество рабочих, необходимых для сбора урожая, варьируется, но, по общему мнению, требуется от 65 до 70 рабочих, чтобы собрать каждые 1 000 000 саженцев клубники. См. Эту ссылку для получения информации о вакансиях по сбору клубники. Первые ягоды клубники созревают в разное время, в зависимости от климата и погоды, но типичный сезон — с конца апреля до середины июня.

Дополнительные требования к коммерческому выращиванию клубники

Чтобы максимизировать урожай, многие коммерческие клубничные фермы тестируют свои растения в течение всего вегетационного периода, чтобы убедиться, что они получают питательные вещества, необходимые для выращивания клубники самого высокого качества. Образцы листьев часто собираются еженедельно или раз в две недели и отправляются на тестирование. Обычно штаты, в которых имеется значительное количество клубничных ферм, предлагают тестирование в лабораториях государственных университетов. Тестирование важно, так как слишком много или слишком мало удобрений изменяет вкус и созревание ягод.

Насосная станция также используется большинством коммерческих производителей. Станция обеспечивает водой и питательными веществами, в которых нуждаются растения клубники, через линии капельного орошения, проложенные при укладке пластиковой мульчи. Это также обеспечивает дополнительную меру защиты ответственности, поскольку вода фильтруется и тестируется, чтобы убедиться, что все спецификации USDA соблюдены.

Выращивание растений клубники в коммерческих целях: заключение

Выращивание растений клубники в коммерческих целях может быть весьма прибыльным. Тем не менее, время и затраты на оборудование, необходимые для запуска и поддержания успешной работы, не пренебрежимо малы.Понимание затрат и денежных потоков действующей клубничной фермы так же важно (если не более важно), как и понимание самих клубничных растений. Но мы все можем использовать больше клубники, поэтому, если вы готовы окунуться в выращивание клубники, сделайте это!

Производство клубники

Производство клубники может хорошо подходить для многих небольших фермерских хозяйств или фермерских хозяйств с частичной занятостью. Высокая стоимость клубники создает потенциал для получения значительной прибыли от небольших посевов; однако уход за этой культурой является интенсивным, и существует вероятность столкнуться с рядом производственных трудностей.

Большая часть клубники, производимой в Соединенных Штатах, употребляется в свежем виде. Несколько десятилетий назад более 40 процентов клубники, производимой в Соединенных Штатах, подвергалось переработке, но в последние годы этот показатель снизился до менее 20 процентов. Обычно цена, полученная за переработку клубники, составляет менее половины цены, полученной за свежие ягоды. В Пенсильвании и соседних штатах почти вся клубника используется для продажи в свежем виде.

Сегодня в Соединенных Штатах клубнику выращивают на площади более 60 000 акров.Лидерами по производству свежей клубники на рынке являются Калифорния и Флорида, при этом Северная Каролина, Висконсин и Пенсильвания также входят в первую пятерку штатов. Соединенные Штаты занимают первое место в мире по производству клубники, за ними следуют Китай и Испания.

Маркетинг

Поскольку клубника очень скоропортящаяся, она хорошо подходит для выращивания на сельскохозяйственных рынках и для самостоятельного сбора урожая, когда время от сбора урожая до продажи может быть сведено к минимуму. Придорожные стенды (ваши собственные или другого производителя) и операции по самовывозу дают возможность получать относительно высокие цены на вашу клубнику, но у вас могут быть дополнительные расходы на рекламу, строительство и обслуживание объекта, а также обслуживание ваших клиентов. .Используя операции «самовывоз», вы экономите на затратах на сбор урожая, но вы также должны быть готовы принять некоторые отходы.

Ягоды, собранные фермерами, чаще всего продаются в открытых емкостях, таких как целлюлоза, деревянные или пластиковые корзины (а не в пластиковых раковинах). Когда ягоды продаются через местных розничных продавцов, таких как продуктовый магазин, может быть целесообразно обсудить предпочтительные контейнеры до сбора урожая. Такие контейнеры, как раковины моллюсков, защищают ягоды от других и могут обеспечить большую безопасность пищевых продуктов, но они также могут создать у потребителей первое впечатление, что ягоды не местного производства.Вывески, указывающие на происхождение продукта, могут помочь исправить эту ситуацию.

При продаже через местных розничных продавцов вы должны найти время, чтобы связаться с менеджерами по производству и предоставить клубнику хорошего качества, когда она потребуется магазинам. В последнее время повсеместный интерес к покупке местных товаров привел к расширению возможностей работы с местными розничными торговцами.

Другие маркетинговые альтернативы, доступные производителям клубники, включают другие типы оптовых рынков, такие как аукционы, кооперативы и перерабатывающие фирмы.При оптовом маркетинге вы или грузоотправитель можете доставить свой урожай на рынок. Грузоотправители обычно продают и перевозят клубнику по заранее установленной цене. Оптовый маркетинг подвержен наибольшим колебаниям цен. Маркетинговые кооперативы обычно используют ежедневные совокупные затраты и цену, которые распределяют колебания цен между всеми участвующими производителями. В зависимости от вашего местоположения переработчики могут быть или не быть маркетинговым вариантом. Переработчики с меньшей вероятностью будут заключать контракты с производителями небольших площадей.Для получения дополнительной информации по маркетингу обратитесь к Fruit and Vegetable Marketing for Small and Part-Time Growers.

В последние годы цена, полученная производителями Пенсильвании, была либо самой высокой, либо второй по величине среди штатов, по которым доступна эта информация. Эта высокая цена может частично объясняться высоким спросом и близостью к рынкам, поскольку самые высокие цены обычно получаются вблизи населенных пунктов. Однако существует сильная корреляция между ценой и качеством, и производители должны учитывать, что усилия, приложенные для производства высококачественного продукта, скорее всего, окупятся.

Цены в Пенсильвании колеблются от 1 доллара до почти 4 долларов за фунт клубники, собранной самостоятельно, и от 3 до 8 долларов за кварту для собранной клубники. Кварта клубники с открытым верхом в среднем весит около 1,4 фунта, но вес зависит от сорта и размера ягоды. Цены на клубнику для переработки намного ниже и подвержены большим колебаниям из-за международных условий спроса и предложения. Цены на переработку в последние годы колеблются от 0,30 до 0,80 доллара за фунт.В целом по стране средние цены на переработку составляют менее половины от средних цен на свежем рынке, а на переработку ягод приходится лишь около 8 процентов стоимости производства клубники.

В зависимости от типа выращиваемого растения, растения могут плодоносить в течение типичного раннего летнего сезона клубники или летом и осенью. Прежде чем засаживать клубнику на больших площадях, производители должны оценить спрос и предложение. Производство фруктов в менее типичное время года может дать вам конкурентное преимущество или оставить фрукты практически без рынка, в зависимости от предпочтений потребителей и рыночных каналов в вашем регионе.Поскольку потребители все больше привыкают к круглогодичной доступности клубники, все больше производителей сообщают об увеличении спроса на местные ягоды в течение более длительного сезона.

Рост растений клубники: влияние на варианты производства

Сорта клубники делятся на два основных типа: июньские и дневные. В Пенсильвании и близлежащих штатах земляника в июне дает свои плоды в конце весны и в начале лета, отсюда и их название. Однако они могут давать плоды в мае, июне или начале июля, в зависимости от сорта, используемых методов производства и местоположения.Июньские сорта хорошо адаптированы ко всем частям региона и составляют большую часть нынешних посевных площадей клубники.

Нейтральная к дневному свету клубника цветет и плодоносит неоднократно, обычно приливом, в течение весны, лета и осени. Сорта с нейтральным дневным светом обычно лучше всего работают в более прохладных регионах. Любой тип растений можно выращивать в системе выращивания с матовыми рядами или на приподнятых грядках с использованием пластиковой мульчи.

Эти системы кратко описаны в разделе «Производственные системы» с более подробным описанием в Руководстве по выращиванию ягод в Среднеатлантическом регионе для коммерческих производителей. и Производство клубники в течение всего сезона с использованием Everbearers для северо-восточных производителей.

Надземная часть растения клубники состоит из кроны, листьев, побегов, цветов и плодов. Крона представляет собой сжатый стебель, из которого возникают листья, побеги и цветы, и может содержать более мелкие кроны ветвей в дополнение к исходной кроне. Полозья — это длинные столоны, на которых вырастают дочерние растения, которые могут использоваться для засыпки грядки. Температура и продолжительность светового дня определяют, какие части растения будут расти и как быстро. Это влияет на время и актуальность культурных шагов в различных производственных системах.

У клубники очень неглубокая корневая система, а в глинистых суглинках корни уходят всего на 6 дюймов в глубину. Из-за неглубокой корневой системы и из-за того, что цветы могут погибнуть из-за весенних заморозков, полив либо настоятельно рекомендуется, либо необходим, в зависимости от производственной системы. Для получения дополнительной информации об орошении сельскохозяйственных культур см. Орошение для производства фруктов и овощей.

Выбор участка

Клубнику можно выращивать на самых разных почвах.Выберите хорошо дренированный участок, который получает много солнца и находится недалеко от источника орошения. Уклон площадки должен быть не более 12 процентов. Термин «хорошо дренированный» относится к дренажу через почвенный профиль. Наклонный участок не обязательно должен быть хорошо дренирован.

Почва должна иметь pH от 6,0 до 6,5 и должна быть проверена осенью перед посадкой. Не используйте участок в нетронутом дерне, потому что на нем могут быть корнеплоды, которые могут повредить корни клубники. Кроме того, при посадке клубники не следует следовать культурам, чувствительным к V erticillium , таким как перец, баклажаны, картофель или помидоры.Почву, которая использовалась для выращивания этих культур, следует либо засеять покровной культурой, не восприимчивой к V erticillium , в течение пяти-восьми лет, либо перед посадкой провести фумигацию. Перед посадкой клубничных грядок настоятельно рекомендуется использовать покровные культуры, такие как рожь или суданграсс, в течение как минимум одного года, чтобы помочь бороться с сорняками. Кроме того, можно проводить вспашку покровных культур для внесения органических веществ в тяжелые почвы. Требования к удобрениям различаются в зависимости от типа почвы, местоположения и производственной системы, и поэтому не обсуждаются в этой краткой публикации.

Производственные системы

Выращивание матовых рядков для июньских сортов

Выращивание матовых рядков основано на закладке ряда растений клубники путем размножения побегов и дочерних растений. Исходные материнские растения высаживаются на относительно большом расстоянии. Это относительно недорогая система выращивания клубники. Матово-рядное выращивание было стандартной системой выращивания клубники в регионе в течение многих лет, и эта система до сих пор используется на большей части посевных площадей для выращивания клубники.Он часто используется для операций по выбору.

При выращивании с матовыми рядами покоящиеся кусты клубники обычно высаживают на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга в рядах от 36 до 48 дюймов. Решение о размещении зависит от размера вашего оборудования. Производители должны приобретать сорта, устойчивые к красной стеле и вертициллезу , увяданию в уважаемом питомнике (таблица 1).

Таблица 1. Сорта с июньскими и дневно-нейтральными сортами для различных производственных систем

Тип	Сорт	Season	Комментарии
Июньские сорта для Matted-14 row Production 9014iglow 90	Ранний	Старший сорт.Прекрасный вкус, хорошая устойчивость к болезням. Умеренно продуктивно. Размер со временем быстро уменьшается.
Сорта июньские для выращивания с матовыми рядами	AC Wendy	Early	Крупные плоды с хорошим вкусом, довольно мягкие. Очень продуктивно.
Сорта июньские для матово-рядного производства	Хоней	Ранний-средний	Старший сорт. Крупные плоды, высокие урожаи, ароматный «парфюм». Лучше в более прохладных регионах.Быстро теряет аромат в жаркую погоду.
Сорта июньские для выращивания с матовыми рядами	Darselect	Mid	Хороший размер, форма и вкус. Очень восприимчив к болезням листвы и антракнозу плодов, привлекателен к потускневшим растениям.
Сорта июньские для выращивания с матовыми рядами	Allstar	Mid	Старый сорт. Продуктивно. Ягоды светлого цвета, хорошего размера и формы.Восприимчив к угловатой пятнистости листьев.
Сорта июньские для производства матовых рядов	Jewel	Средне-поздний	Старый сорт, который до сих пор считается лучшим. Продуктивно. Плоды крупные, плотные, хорошего цвета.
Сорта июньские для производства пластических культур	Свит Чарли	Ранний	Низкая урожайность. Милая. Выращивается в основном для получения ранних плодов.
Сорта июньские для производства пластических культур	AC Wendy	Early	Крупные ягоды с хорошим вкусом.Очень урожайный, но фрукты мягкие.
Сорта июньские для производства пластических культур	Flavorfest	Mid	Новый сорт для испытаний. Урожайность менялась. Может иметь восприимчивость к корневой гнили Phytophthora.
Сорта июньские для производства пластических культур	Chandler	Поздний	Давний стандарт для этой системы. Хороший аромат, высокие урожаи, длительный сезон сбора урожая, хотя поиск хороших кустовых растений может быть проблемой.Восприимчив к антракнозу плодов.
Дневно-нейтральные сорта для выращивания матовых рядов или пластических культур	Seascape	N / A	Сладкие плоды среднего размера со средним красным цветом. Кожа трескается при намокании.
Сорта, нейтральные к дневному свету, для производства матовых рядов или пластических культур	Albion	N / A	Огромные плоды с великолепным вкусом и цветом, но урожайность, как правило, увеличивается в течение сезона.
Дневно-нейтральные сорта для производства матовых рядов или пластических культур	San Andreas	N / A	Крупные ароматные плоды; хорошие урожаи.Фрукты могут быть слегка кривые.

Эти растения следует высаживать в апреле, как только можно будет обработать почву. Соцветия следует удалять в течение первого сезона. Эта практика приносит в жертву урожай первого года, но позволяет производителям создать грядку с сильными растениями. Особенно важно внимательно следить за вредителями и бороться с ними в первый год. В середине-конце лета исходные растения начнут давать побеги и дочерние растения, которые следует переместить в ряды.После того, как дочерние растения засыпают грядку шириной от 12 до 18 дюймов, побеги и дочерние растения, которые начинают заполнять проходы, могут быть удалены во время операций по выращиванию.

Четыре дюйма чистой соломенной мульчи (около 2 тонн соломы на акр) следует применять, когда растения находятся в состоянии покоя, обычно в период с конца ноября до конца декабря. Эта практика защищает растения клубники от резких колебаний температуры и помогает предотвратить морозное пучение, которое может сломать корни и подвергнуть крону воздействию низких температур.Солома должна быть удалена в марте следующего года, когда температура почвы достигнет 40 градусов на глубине 4 дюйма. Растения цветут с апреля по май в зависимости от местоположения. Созревает плод через 26-30 дней после цветения.

После завершения плодоношения грядки обновляют (скашивают, сужают, удобряют и обрабатывают гербицидами при обычном производстве), и цикл плодоношения начинается снова. Размер плодов уменьшается с возрастом грядки, и общий урожай снижается примерно через два-три года.

В среднеатлантических штатах хорошо ухоженные посадки клубники с матовыми рядами июньских плодоносов должны давать в среднем 10 000 фунтов с акра, хотя урожайность колеблется от половины до вдвое больше.

Производство пластических культур для июньских сортов

Эта система лучше всего работает в более теплых регионах с относительно длинным вегетационным периодом. Высокие урожаи зависят от растений, образующих кроны ветвей, а не дочерних растений. Низкие урожаи обычны в более прохладных районах (зоны 6а и более прохладные) из-за более короткого периода подходящих условий для роста растений и зарождения цветочных бутонов осенью.Вложение капитала в эту систему довольно велико, хотя урожайность и качество фруктов также могут быть высокими. Требуемая степень управления высока, равно как и необходимость внимания к деталям.

Многие производители, выращивающие клубнику с использованием пластиковой мульчи, используют те же приспособления для подстилки, которые у них уже есть для выращивания овощей, хотя растения клубники выиграют от более высоких грядок, которые легко осушаются и быстрее нагреваются. Растения-пробки (активно растущие растения, выращиваемые в клеточных лотках) высаживают через пластиковую мульчу достаточно поздно, чтобы препятствовать чрезмерному образованию побегов, но достаточно рано, чтобы способствовать укоренению растений и формированию кроны ветвей.Это с начала до середины сентября в более теплых местах (зоны устойчивости USDA 7a и выше) и с середины до конца августа для более холодных участков (зона 6b).

В качестве альтернативы можно использовать бездействующие корневые коронки. Их высаживают в середине июля в более теплых местах и ​​с середины июня до середины июля в более прохладных районах (позже, чем при выращивании матовых рядов, чтобы свести к минимуму побеги, которые необходимо удалить). Хорошее расстояние для растений — двойные ряды на расстоянии 12 дюймов друг от друга на каждой грядке, с растениями, расположенными в шахматном порядке на 12 дюймов в каждом ряду.

Плавающие прикрытия рядов применяются осенью, когда дневные максимумы опускаются ниже 70-х, чтобы растения продолжали активно расти и способствовали формированию большего количества крон на ветвях и цветочных бутонов. Покрытия рядов также обеспечивают зимнюю защиту, поскольку они уменьшают осушение ветром и защищают растения от перепадов температур. В более северных районах может быть полезна соломенная мульча (добавленная под укрытиями) в дополнение к укрытиям рядков, хотя давление грызунов будет выше. Весной следует убрать солому с грядок и положить в проходы, как только растения возобновят рост.Затем следует снова надеть покровы, если целью является раннее плодоношение. Покрытия рядов следует снимать, как только растения начинают цвести, чтобы опылители могли добраться до цветов.

Поскольку затраты на создание в год являются высокими, а затраты на следующий год довольно низкими при использовании системы пластикового выращивания, многие производители откладывают посевы на второй год сбора урожая. Урожайность переходящих насаждений может быть высокой. Посадки обновляют путем скашивания листьев, прореживания крон и возобновления полива и внесения удобрений, чтобы стимулировать новый рост.Укрытия рядков не применяют до зимы для защиты переходящих насаждений.

Вместо переноса насаждений можно произвести двойной посев другой культурой (замену клубники тем же пластиком), используя культуры теплого сезона в более теплых районах и культуры холодного сезона, где вегетационный период короче.

Целью является получение товарной урожайности около 1 фунта с растения или более 14 000 фунтов с акра. Тем не менее, большинство производителей в регионе считают урожайность равной 0.От 75 до 0,9 фунта на растение будет более доступным. Если урожайность ниже 0,5 фунта с растения, следует рассмотреть другую систему производства.

Выращивание матовых рядков для дневно-нейтральных сортов

Дневно-нейтральная клубника может выращиваться в матово-рядной системе, как описано для июньских плодоносов, с некоторыми отличиями. Намерение состоит в том, чтобы быстро вырастить растения, которые могут давать плоды в первый сезон, поэтому нейтральные в дневное время растения клубники высаживают на близком расстоянии, на расстоянии 5-10 дюймов друг от друга в ряду.Побеги удаляют в течение первого сезона, а цветы следует удалять в течение первых 6 недель после посадки. Мульчирование нейтральных в дневное время растений с помощью 4 дюймов чистой соломы очень важно, поскольку мульча предотвращает большие колебания влажности и температуры.

Плодоносит с середины августа до первых сильных заморозков в течение первого года. В последующие годы в теплых районах растения дают три урожая — средний весенний урожай, небольшой летний урожай и сильный осенний урожай. В более прохладных районах растения могут производить более стабильно в течение года.Потребность в удобрениях выше, чем у июньских плодоносов. В системе с матовыми рядами посадки с нейтральным дневным светом обычно хранятся всего два-три года, так как размер ягод быстро уменьшается. Дневно-нейтральные сорта, подходящие для выращивания в среднеатлантическом регионе, описаны в таблице 1.

Производство пластической культуры для дневно-нейтральных сортов

Эта система является наиболее часто используемой и лучше всего подходит для более прохладных районов региона. , поскольку высокие температуры могут привести к прекращению цветения растений или отрицательно повлиять на опыление.В регионах, где лето становится жарким (максимум — 80-е и 90-е), самые высокие урожаи получаются осенью, а с конца июля до конца августа урожай мало. В районах с прохладной летом, таких как высокогорные районы (максимальные температуры, как правило, достигают отметки от низких до середины 80-х), самые высокие урожаи получаются летом. Посадки обычно хранятся только один год или переносятся на весенний урожай второго года. По истечении этого времени размер плода значительно уменьшается.

После подготовки почвы укладываются замульчированные пластмассой грядки и лента для капельного орошения, как при производстве пластических культур июньских плодов. Светоотражающий пластик или пластик белого на черном фоне (белой стороной вверх) предпочтительнее, чтобы температура почвы оставалась прохладной.

Посадка происходит в конце весны, а не летом, как в случае с июньскими размножающимися пластиками, с использованием либо спящих растений, либо крупногабаритных кустовых растений, полученных из спящих растений в теплице. Это обеспечивает быстрое укоренение растений и быстрое производство фруктов.Подробная информация о выращивании этих типов растений изложена в Справочнике по выращиванию ягод в Средне-Атлантическом океане для коммерческих производителей . Обычное расстояние между растениями составляет 12 дюймов в шахматном порядке в каждом ряду в двойные ряды, расстояние между которыми составляет 12 дюймов. Производство может быть увеличено до осени, если во время ранних заморозков натянуть защитные кожухи.

Урожайность дневно-нейтральных сортов обычно выше, чем у июньских, из-за продолжительного сезона сбора урожая. Урожайность от 0,75 до 1,25 фунта фруктов с растения является разумной для высокоурожайного сорта, подходящего для вашего участка.

Сбор урожая и послеуборочная обработка

Клубнику необходимо собирать и обрабатывать очень осторожно. Ягоды собирают не реже трех раз в неделю. Плоды должны быть твердыми, хорошо окрашенными и не иметь гнили. При своевременном сборе и правильном обращении клубника будет оставаться в хорошем состоянии в течение нескольких дней. Важное значение имеет правильная обработка клубники после сбора урожая. Охлаждение ягод снимает полевой жар и продлевает срок их хранения. Сбор урожая в начале дня при низких температурах с последующим предварительным охлаждением фруктов перед продажей или отправкой значительно продлевает срок хранения.

Борьба с вредителями

Некоторые насекомые-вредители и болезни могут вызывать потери урожая; поэтому важно отслеживать вредителей и бороться с ними. Некоторые вредители поражают цветы и плоды, тогда как другие поражают листву, стебли, кроны и корни растения. Борьба с вредителями включает в себя множество аспектов производства, и применение пестицидов является лишь одним из них. Научитесь правильно определять вредителей, включите разведку в свой распорядок дня, чтобы выявлять проблемы на раннем этапе, и познакомьтесь с биологией вредителей.Многие проблемы с вредителями можно избежать или значительно уменьшить за счет правильного выбора участка, севооборота, разумного выбора времени для различных операций и использования здоровых растений.

Птицы могут стать серьезной проблемой на многих клубничных фермах. Для защиты урожая могут потребоваться сетка, химические репелленты, тактика запугивания и шумовые устройства. Олень также может нанести значительный ущерб растениям, вытаптывая и поедая растения и созревающие ягоды. Охота, фехтование и репелленты могут уменьшить урон оленей.

С сорняками нужно бороться, так как клубника имеет неглубокую корневую систему, что ставит их в невыгодное положение в борьбе за воду и питательные вещества. Многие проблемы с сорняками можно значительно уменьшить, избегая участков с постоянными проблемами с сорняками и устраняя сорняки перед посадкой. Неглубокая культивация и применение гербицидов могут контролировать сорняки после их укоренения, но необходима стойкость. Для клубники доступно немного гербицидов, но если они применяются надлежащим образом и если используется ручное и машинное выращивание, когда химические меры не могут быть использованы или не работают, посадка клубники может быть очень прибыльной.

Примерные бюджеты

В эту публикацию включены сметы производства клубники для выращивания матовых рядков в июне и для выращивания пластических культур в июне, поскольку эти две системы являются наиболее широко используемыми. Нейтральные к дневному времени производственные затраты аналогичны затратам на июньское производство для любой системы, за исключением того, что затраты на растения и удобрения несколько выше, контейнер для сбора урожая и затраты на рабочую силу должны быть выше из-за более высоких урожаев (только если ягоды продаются как уже выбрал), а сроки некоторых операций различаются.

В первой таблице суммированы затраты на подготовку земли, укоренение и созревание для посева клубники с матовыми рядами июньской земляники, а во второй таблице суммированы затраты на подготовку земли, укоренение и созревание урожая июньских плодов. посадки пластических культур. Эти бюджеты предполагают, что ваши ягоды будут продаваться в контейнерах. Если вы собираетесь продавать ягоды методом самовывоза, вы можете вычесть затраты на сбор урожая и контейнеры. Эти образцы бюджетов должны помочь убедиться, что все расходы и поступления включены в ваши расчеты.Затраты и прибыль часто трудно оценить при подготовке бюджета, потому что они многочисленны и изменчивы. Таким образом, вы должны рассматривать эти бюджеты как приблизительные, а затем вносить соответствующие корректировки в столбец «Ваша оценка», чтобы отразить конкретную ситуацию с выращиванием и ресурсами.

Дополнительные бюджеты клубники можно найти в Справочнике по выращиванию ягод в Средней Атлантике для коммерческих предприятий. Производители . Дополнительную информацию об использовании бюджета сельскохозяйственных культур в принятии решений по управлению фермерским хозяйством можно найти в Бюджетирование для принятия решений в сельском хозяйстве .

Вы можете внести изменения в интерактивные бюджетные файлы PDF для этой публикации, указав свои цены и количество в ячейках с зеленым контуром для любого элемента. Ячейки, обведенные красным, автоматически вычисляют ваши пересмотренные итоги на основе изменений, внесенных вами в ячейки, обведенные зеленым. Вам нужно будет щелкнуть и добавить информацию о вашей ориентировочной цене и количестве во все ячейки с зеленым контуром, чтобы заполнить индивидуальный бюджет. Когда вы закончите, вы можете распечатать бюджет, используя зеленую кнопку «Распечатать форму» внизу формы.Вы можете использовать красную кнопку Очистить форму, чтобы удалить всю информацию из вашего бюджета, когда вы закончите.

Образцы рабочих листов бюджета

Первоначальные потребности в ресурсах

Земля: 1 акр

Рабочая сила:

• Подготовка земли: 4-6 часов
• Создание: 60-65 часов
• Производство: 55-60 часов
• Сбор урожая по индивидуальному заказу (зрелый): 4000-6000 долларов

Капитал:

• Подготовка земли: 300-400 долларов
• Саженцы клубники: 900-4000 долларов
• Мульча: 180-300 долларов в год

• Топливо, ремонт, техническое обслуживание и амортизация техники: 10-600 долларов в год

Местные правила

Все сельскохозяйственные операции в Пенсильвании, включая малые и частичные фермерские хозяйства, осуществляются в соответствии с Законом Пенсильвании о чистых потоках.Особой частью этого закона является Закон об управлении питательными веществами. Части акта могут иметь или не иметь отношения к вашей деятельности, в зависимости от количества и / или размеров животных, которые у вас есть. Однако все операции могут быть источником загрязнения поверхностных или подземных вод. Из-за этой возможности вам следует связаться с вашим местным районом охраны почв и вод, чтобы определить, какие правила могут иметь отношение к вашей деятельности.

Управление рисками

Вы можете рассмотреть несколько стратегий управления рисками для своей деятельности.Во-первых, вам следует застраховать свои объекты, а также посевы. Это можно сделать, проконсультировавшись со своим страховым агентом или брокером. Если вы планируете собственный маркетинг, вам следует проконсультироваться со своим страховым агентом, поскольку вы можете не подпадать под действие полиса владельца фермы. Во-вторых, вы можете застраховать доход от всей своей деятельности с помощью программы страхования урожая под названием Защита доходов всей фермы (WFRP). Чтобы использовать WFRP, у вас должны быть пятилетние формы Приложения F налоговой службы (IRS).Если ваша бизнес-структура является корпорацией C или S, необходимую информацию можно внести в Таблицу F для целей страхования урожая. Затем вы можете связаться с агентом, который продает страховку урожая и застрахует доход от вашей деятельности. Дополнительную информацию о страховании сельскохозяйственного бизнеса см. В разделе «Альтернативы сельскохозяйственного производства: страхование сельскохозяйственного бизнеса». Для получения дополнительной информации о страховании урожая свяжитесь с агентом по страхованию урожая или посетите веб-страницу Пенсильванского образования по страхованию сельскохозяйственных культур.

Новые правила безопасности пищевых продуктов могут применяться или не применяться к вам в зависимости от размера вашей операции.Для получения дополнительной информации по этой теме посетите веб-сайт Агентства по контролю за продуктами и лекарствами (FDA).

При использовании любых пестицидов на вашем предприятии не забывайте следовать всем рекомендациям на этикетках, касающихся норм внесения и требований к средствам индивидуальной защиты. Также помните, что любые стандарты защиты рабочих применимы как к владельцу, так и к сотрудникам.

Для получения дополнительной информации

Публикации

Чайлдерс, Н. Ф. Клубника, книга для производителей, другие. Гейнсвилл, Флорида: Публикации по садоводству, 2003.

Крассвеллер, Р. Производство фруктов для домашнего садовника . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2006.

Демчак К. и др. Справочник по выращиванию ягод в Средней Атлантике для коммерческих производителей . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2013.

Данн, Дж. У., Дж. У. Берри, Л. Ф. Кайм, Р. М. Харш и Дж. К. Харпер. «Альтернативы сельскому хозяйству: развитие придорожного фермерского рынка». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2006.

Данн, Дж. У., Дж. К. Харпер и Л.Ф. Кимэ. «Альтернативы сельскому хозяйству: маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2009.

Хэндли, Д. и М. Приттс (ред.). Руководство по производству клубники. НРАЭС-88. Итака, штат Нью-Йорк: Служба природных ресурсов, сельского хозяйства и инженерии, 1996.

Харпер, Дж. К., С. Корнелисс, Л. Ф. Кайм и Дж. Хайд. «Альтернативы сельскому хозяйству: составление бюджета для принятия решений в сельском хозяйстве». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2013.

Ким, Л. Ф., Дж. А. Адамик, Э. Э. Ганц и Дж. К. Харпер. «Альтернативы в сельском хозяйстве: страхование сельскохозяйственного бизнеса». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2004 г.

Ламонт, В. Дж., Дж. К. Харпер, А. Р. Джарретт, М. Д. Орзолек, Р. М. Крассвеллер, К. Демчак и Г. Л. Гризер. «Альтернативы сельскому хозяйству: орошение для Производство фруктов и овощей «. Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2001.

Ламонт, У. Дж., М. Д. Орзолек, Дж. К. Харпер, Л. Ф. Кайм и А. Р. Джарретт.«Альтернативы сельскому хозяйству: капельное орошение для выращивания овощей». Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2012.

Ланц, В., Х. Шварц, К. Демчак и С. Фриц. Производство клубники в течение всего сезона с Everbearers для северо-восточных производителей. SARE: Исследования и образование в области устойчивого сельского хозяйства, 2010 г.

USDA-NASS. «Noncitrus Fruits and Nuts: 2015 Summary.» Июль 2016 г.

Ассоциации

Североамериканская ассоциация производителей клубники
30 Harmony Way
Kemptville, ON K0G 1J0 Canada
Электронная почта: info @ nasga.org

Пенсильванская ассоциация овощеводов
815 Middle Road
Richfield, PA 17086
Эл. почта: [email protected]

Веб-сайты

Авторы

Подготовила Кэтлин Демчак, старший консультант по садоводству, Джейсон К. Харпер, профессор экономики сельского хозяйства, Линн Ф. Кайм, старший научный сотрудник по экономике сельского хозяйства, и Уилли Ланц, преподаватель дополнительного образования, Университет штата Мэриленд.

Эта публикация была разработана в рамках проекта по малому и неполному земледелию штата Пенсильвания при поддержке США.S. Департамент сельского хозяйства — консультативная служба.

Strawberries 101: руководство по производству

Рис. 1A . Гидропонное выращивание рассады на коммерческой вертикальной ферме

Фото: Роберто Лопес и Мурат Кацира

Эта серия статей является результатом многостороннего исследовательского проекта «Управление ресурсами в коммерческом тепличном производстве».

Внутренние вертикальные системы земледелия или фабрики по выращиванию растений используют технологии сельского хозяйства с контролируемой средой (CEA) для круглогодичного выращивания ценных садовых культур на уже существующих городских складах или в транспортных контейнерах.Внутреннее здание складов чаще всего превращается в среду выращивания с целью достижения более высокого производства биомассы по сравнению с выращиванием на открытом воздухе или в теплице. Основные компоненты вертикальной фермы включают многослойные производственные полки, гидропонные, аэропонные или аквапонические системы выращивания и электрическое освещение от одного источника, состоящее в основном из высокоинтенсивных светодиодов (СИД) (, рис. 1A и B, ). или люминесцентные лампы. Тем не менее, подробные основы инженерного проектирования систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха (HVAC), однородность окружающей среды, оптимальная доставка углекислого газа (CO ₂ ), расстояние между полками, интеллектуальное освещение и дизайн полок, а также взаимодействие культур и Окружающий климат с точки зрения процессов тепло- и массообмена часто упускается из виду при такой модернизации.Оптимизация использования ресурсов, таких как энергия, вода, питательные вещества и CO 2 , имеет важное значение для долгосрочной жизнеспособности вертикальных фермерских систем, в которых энергоемкое освещение и системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха могут составлять около одной трети общих эксплуатационных расходов. Эксплуатационные затраты и эффективность использования ресурсов (определяемая как отношение ресурса, фиксированного производством, к ресурсу, используемому заводом; Kozai, 2013) многоуровневых вертикальных систем фермы могут быть улучшены путем соответствующих модификаций конструкции производственной системы для ключевых технологий. и стратегии контроля с учетом минимальных требований к окружающей среде для конкретных культур, таких как интенсивность и качество света, температура, скорость и структура потока, CO ₂ и однородность этих переменных.

Многие вертикальные фермеры-миллениалы ориентируются на данные и полагаются на последние технологические разработки в области датчиков, мониторинга и контроля окружающей среды, а также информационных и коммуникационных технологий. Интегрированный мониторинг и контроль урожая и производственная система и анализ в среднем составляют около 9 процентов рабочих часов сельскохозяйственных работников в неделю (Agrilyst, 2017). Ожидается, что эти технологии будут развиваться дальше с интеграцией разнообразного набора аналитических платформ, доступных для производителей и системных операторов, что даст им возможность улучшать качество продукции и общую эффективность использования ресурсов.Технологии, которые больше всего привлекают вертикальное сельское хозяйство, включают автоматизацию, HVAC, светодиодные системы освещения, интеллектуальные датчики и аналитику данных.

Проблемы вертикального земледелия

Ряд экономических проблем делают вертикальное сельское хозяйство трудным для входа и приносящим прибыль, включая как высокие начальные затраты (особенно на освещение, вертикальные системы выращивания и достаточную мощность HVAC), так и высокие эксплуатационные расходы (особенно на энергию и труд). В теплицах труд, как правило, является самой большой производственной статьей затрат, за которой следует энергия.В вертикальных фермах затраты на энергию могут быть равными или превышать затраты на рабочую силу. В недавнем обзоре деятельности CEA 27 процентов вертикальных ферм сообщили о прибыльности по сравнению с 67 процентами теплиц (Agrilyst, 2017).

В 2016 году было проведено моделирование энергопотребления для выращивания салата в теплицах и вертикальных фермах в различных климатических условиях США. На единицу салата вертикальные фермы в Миннеаполисе потребовали бы в 1,4–2,4 раза больше энергии, чем аналогичные тепличные; в то время как в засушливом климате, таком как Феникс, вертикальная ферма потребует в 5-10 раз больше энергии, чем теплицы (Harbick and Albright, 2016).Энергопотребление равномерно распределялось между системами освещения и HVAC. В другом исследовании, основанном на моделировании (Graamans et al., 2018), сравнивались теплицы и вертикальные фермы в Нидерландах, Объединенных Арабских Эмиратах и ​​Швеции с точки зрения эффективности использования ресурсов на единицу биомассы салата: во всех случаях покупная энергия (отопление плюс электричества) теплицы использовали меньше, чем заводские фабрики. Климат существенно повлиял на экономию энергии. В умеренном климате, таком как Нидерланды, парниковая энергия была в три раза меньше, чем заводская фабрика, в то время как в крайнем северном климате, таком как Швеция, теплицы потребляли только на 15 процентов меньше энергии, чем заводские фабрики.Однако, помимо энергетики, было отмечено, что вертикальное фермерское производство может обеспечить более высокую продуктивность для всех других ресурсов (воды, CO2 и площади земли). В настоящее время затраты на электроэнергию в среднем составляют 8 долларов США на квадратный фут производственной площади и составляют 25 процентов годовых производственных затрат на крупных вертикальных фермах (Agrilyst, 2017). Следовательно, существует дальнейшая потребность в исследованиях по анализу эффективности использования ресурсов и разработке ресурсосберегающих стратегий экологического контроля ( Рис. 2 ).

Автоматизация в вертикальном земледелии

В то время как производство в закрытом помещении может поддаваться большей автоматизации (по сравнению с производством в поле), природа вертикального земледелия (многоуровневое производство), по-видимому, затрудняет автоматизацию. Процессы, которые в 2-D теплицах (перемещение растений в производственное пространство, перестановка, сортировка и сбор урожая) являются более трудоемкими и трудоемкими в 3-D. Например, доступ к культурам для обслуживания, мониторинга и вытаскивание для сбора урожая обычно требует дополнительного рабочего времени за счет использования лестниц или ножничных подъемников в вертикальном земледелии ( Рис.3 ). Таким образом, для таких операций необходимо интегрировать системы автоматизации и робототехники.

Рис. 1B . Производство салата в Центре сельского хозяйства с контролируемой окружающей средой Университета Аризоны Городское сельское хозяйство Центр вертикальных фермерских исследований, обучения и информационно-просветительской работы

Фото: Роберто Лопес и Мурат Касира

Управление питательными веществами на вертикальных фермах

Операции вертикального сельского хозяйства в закрытых помещениях используют преимущества технологий и автоматизации для улучшения эффективность производства.Это включает оптимизацию корневой зоны (с точки зрения pH, питательных веществ удобрений и растворенного кислорода) для получения высококачественных культур и сокращения потерь питательных веществ. Однако управление питательными веществами в вертикальном земледелии не обязательно должно быть высокотехнологичным или сложным. Кроме того, общие методы управления питательными веществами, используемые в тепличной гидропонике и выращивании контейнерных культур, также применимы к вертикальному земледелию.

Измерение электропроводности (ЕС) и pH в корневой зоне — распространенные методы мониторинга плодородия сельскохозяйственных культур.ЕС относится к общей концентрации питательных веществ вокруг корней, где более высокие значения ЕС указывают на больший запас питательных веществ. pH относится к кислотности или основности в корневой зоне (где pH 7 является нейтральным), которая влияет на растворимость и доступность питательных веществ для усвоения. Для большинства культур питательные вещества доступны при pH от 5,6 до 6,4. Множественные факторы взаимодействуют и могут влиять на питательные вещества и pH во время вертикального земледелия. Чтобы узнать о стратегиях управления этими факторами, ознакомьтесь с нашей предыдущей статьей Produce Grower «Съедобные виды сельскохозяйственных культур различаются по своему влиянию pH на гидропонику».ly / 2CNsGUk

Помимо измерения pH в корневой зоне и уровней питательных веществ, производители должны периодически проводить подробные анализы питательных веществ как в нанесенном питательном растворе, так и в тканях растений, используя коммерческую лабораторию. Это помогает производителям проверить свои собственные измерения pH и ЕС и убедиться, что они доставляют отдельные питательные вещества в правильных количествах. Анализ питательных веществ в тканях дает информацию о количестве питательных веществ, потребляемых растениями, что помогает производителям скорректировать свою программу удобрений для оптимального роста растений и диагностировать проблемы с питанием.Визуальный осмотр растений для диагностики питательных веществ и других нарушений остается важным на заводах, но может быть затруднен при использовании светодиодного освещения от одного источника. Например, в узком диапазоне красного и синего света поверхности растений кажутся розовыми или пурпурными. У некоторых источников света есть функция человеческого зрения, позволяющая выключать красный / синий свет и включать белый (широкий спектр) свет для осмотра растений, или операторы используют специальные очки с зелеными линзами, чтобы видеть растения с естественными цветами. Системы компьютерного зрения могут помочь улучшить контроль растений для целей роста, мониторинга здоровья и окружающей среды, а также в качестве неотъемлемой части необходимых приложений автоматизации и робототехники.

Фиг.2 . Компьютерное моделирование однородности климата (например, скорости и температуры воздуха) в вертикальной фермерской системе (Zhang and Kacira, 2017)

График: Мурат Касира

Перспективы на будущее

Вертикальное земледелие может удовлетворить потребительский спрос на высококачественные, питательные, химические -свободные и местные садовые культуры. Из-за высоких производственных затрат должны быть дополнительные преимущества, обеспечиваемые освещением из одного источника и обогащением CO ₂ (например, улучшением фитохимии, питательных веществ или цвета).Исследования и разработки для повышения эффективности использования рабочей силы и энергии, а также повышения единообразия растущей среды будут иметь важное значение для обеспечения жизнеспособности / прибыльности отрасли. Кроме того, существует растущий спрос со стороны вертикальных фермерских хозяйств на образованную / опытную рабочую силу, которая понимает как биологию, так и инженерию систем растениеводства с контролируемой средой. Поскольку отрасль молода, рабочая сила в основном прибыла из смежных отраслей без предварительного опыта работы с климатом в помещениях.Таким образом, крайне важно поддерживать и расширять программы исследований, обучения и повышения квалификации, основанные на сельском хозяйстве с контролируемой окружающей средой, предлагаемые высшими учебными заведениями для удовлетворения потребностей отрасли.

Список литературы

Agrilyst. 2017. Состояние комнатного земледелия. https://www.agrilyst.com/stateofindoorfarming2017

Graamans, L., E. Baeza, A. van den Dobbelsteen, I. Tsafaras, C. Stanghellini. 2018. Завод фабрики и теплицы: Сравнение эффективности использования ресурсов.Сельскохозяйственные системы, 160: 31-43.

Харбик, К. и Олбрайт, Л.Д. 2016. Сравнение энергопотребления: теплицы и комбинаты. Acta Hortic. 1134, 285-292.

Фиг.3 . Ножничный подъемник используется для доступа к культурам на верхних этажах коммерческого завода.

Фото: Neil Mattson

Kozai, T. 2013. Эффективность использования ресурсов закрытой производственной системы с искусственным освещением: концепция, оценка и применение на заводе-изготовителе.Труды Японской академии, серия B, Физические и биологические науки, 89: 447-461.

Ying, Z. and M. Kacira. 2017. Анализ однородности окружающей среды на заводе-изготовителе с помощью анализа CFD. Представлено на GreenSys 2017 — Международном симпозиуме по новым технологиям для контроля окружающей среды, энергосбережения и растениеводства в теплицах и растениеводстве, 20-24 августа, Пекин, Китай.

Благодарности

Финансовая поддержка была получена от Национального института продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США, многогосударственный исследовательский проект NE-1335: Управление ресурсами в коммерческом тепличном производстве.Мурат — профессор Университета Аризоны ([email protected]), Райан — профессор / специалист по расширению знаний в Университете Нью-Гэмпшира ([email protected]), Нил — доцент и специалист по расширению в Корнельском университете ([email protected]), а Роберто — доцент и специалист по цветоводству / контролируемой среде в Университете штата Мичиган ([email protected]).

ARS Research увеличивает производство клубники

Автор: Скотт Эллиотт, Управление коммуникаций Службы сельскохозяйственных исследований, специалист по связям с общественностью в Исследования и наука

09 февраля 2021 г.

Сладкая, сочная клубника не только приятна на вкус, но и очень питательна.Сырые фрукты с низким содержанием калорий и углеводов являются хорошим источником клетчатки, калия, железа и витамина С. (Фото Пегги Греб)

Если вы один из миллионов людей, которые получат восхитительный подарок клубники на В День святого Валентина вы можете поблагодарить ученых из Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США (ARS), а также свою возлюбленную.

Клубника уже много лет является ценной культурой, но не обошлось без катастрофы в пути. В 1950-х годах производство клубники в Америке было разорено гниющим корнем грибом, известным как красный стил.Компания ARS пришла на помощь (PDF, 1,8 МБ), спасая отрасль, создавая десятки сортов клубники, способных противостоять красному стилю и многим другим проблемам, с которыми сталкиваются производители, таким как насекомые, болезни, короткий вегетационный период и суровые условия сбора урожая. и транспорт. Однако работа ARS по исследованию клубники выходит далеко за рамки 50-х годов.

«Селекция клубники на предприятии ARS в Белтсвилле, штат Мэриленд, предшествовала светофору», — сказала Ким Льюерс, генетик-исследователь из Лаборатории генетического улучшения ARS для фруктов и овощей в Белтсвилле.Министерство сельского хозяйства США начало исследования клубники в 1910 году и обнаружило, как сохранить красный цвет клубники даже после консервирования или замораживания. «Растения клубники, разработанные Министерством сельского хозяйства США, были первыми, кто выжил в судоходстве, что привело к созданию клубничной индустрии».

«

ARS создает сорта клубники, которые обладают естественной устойчивостью к плодовой гнили и дают плоды, которые дольше остаются свежими после сбора урожая», — сказал Льюерс. «Фермерам не нужно использовать пестициды, предотвращающие гниение, и потребители могут дольше наслаждаться великолепным вкусом клубники после покупки.”

По словам Леверса, селекция — не единственный аспект исследований клубники с ARS; технологии также являются приоритетом.

ARS помогает продвигать технологию, которая обещает уменьшить воздействие на окружающую среду для фермеров, выращивающих клубнику. Фуми Такеда, садовод-исследователь из станции исследования фруктов Аппалачей в Кернисвилле, штат Западная Вирджиния, вместе с коллегами из отрасли разрабатывает машину, которая устраняет необходимость в пестицидах. Он работает, направляя ультрафиолетовый (УФ) свет на растения и их вредителей в ночное время.

«Облучение УФ-С убивает микроорганизмы и членистоногих вредителей, повреждая их ДНК», — сказал Такеда. УФ-С свет обычно используется для уничтожения микроорганизмов при стерилизации воздуха в больницах, водоочистных станциях, лабораторных столах и при обработке мяса и продуктов из птицы.

«Использование ультрафиолетового света в растениеводстве было ограничено, поскольку дозы, необходимые для уничтожения патогенов растений, обычно вызывают повреждение растений, такое как ожоги листьев и цветов и дефолиация», — сказал он. «Наше исследование было направлено на разработку методов обработки УФ-С, которые обладают высокой эффективностью в борьбе с болезнями и вредителями без повреждения растений и экономически эффективны.”

Такеда и его коллеги обнаружили, что обработка клубники в ночное время позволяет им использовать гораздо более низкие дозы ультрафиолетового излучения для эффективного уничтожения целевых патогенов и вредителей, не повреждая при этом растения клубники. В результате получается более экологичная клубничная ферма, которая экономит деньги и помогает окружающей среде за счет использования меньшего количества химикатов.

Как и многие десятилетия, исследования, проводимые учеными ARS, позволят улучшить качество и количество клубники для американских потребителей.

Категория / Тема: Исследования и наука

Написать ответ

Комментарии

Земляничная промышленность — Энциклопедия Арканзаса

Индустрия клубники возникла в Арканзасе в конце девятнадцатого и начале двадцатого веков, когда появление железных дорог сделало возможным прибыльную транспортировку фруктов.Для фермеров, особенно тех, кто продает свой урожай на местном уровне, клубника «открывает» вегетационный период из-за ее раннего созревания. К тому времени, когда растения клубники перестанут расти, другие фрукты и овощи будут готовы к выпуску на рынок, что позволит опытному производителю колебать урожай в течение всего лета и осени. По приблизительным оценкам, в Арканзасе около 200 акров клубники.

Кратковременный пик рынка клубники изначально не позволил фрукту закрепиться в раннем Арканзасе.Ограниченная транспортировка означала некачественные фрукты в магазинах или фруктовых лавках в городе. Двух- или трехдневная поездка на телеге мула или быка закончилась бы грузом заплесневелых фруктов. Только когда по железной дороге были достигнуты районы выращивания плодородных речных долин, особенно с быстрым обслуживанием и рефрижераторными вагонами, производители смогли доставлять товары из отдаленных городов в более крупные города с небольшими потерями, что привело к расширению операций по выращиванию клубники в штат.

Дэниелу Уитону приписывают первый успешный урожай клубники в округе Уайт.Другие земледельцы быстро подражали его успеху. Джейкоб С. Бауэр основал компанию Bauer Plant Company, которая выращивала и продавала саженцы клубники. Луи Хубах разработал новые сорта более сильных растений с лучшими плодами. В 1921 году отрасль пережила пиковый период, в 1922 и 1923 годах она потерпела неудачу из-за болезней растений, а затем продолжала расти и процветать даже в годы Великой депрессии. Однако нехватка сельскохозяйственных рабочих и невозможность механизировать сбор ягод привели к снижению значения клубники после Второй мировой войны.

Количество мест, где можно было рентабельно выращивать клубнику, было ограничено, потому что ягодному бизнесу требовались железные дороги, ровная земля для полей, не каменистая почва, много воды для орошения (без заболоченности земли) и умеренный климат с поздними заморозками и заморозками. . Полоса земли, которая идет по современной автомагистрали 67/167 от Джексонвилля (округ Пуласки) до Ньюпорта (округ Джексон), была основным местом выращивания клубники, особенно в таких городах, как Макрей (округ Уайт) и Лысый Ноб (округ Уайт).Вторым крупным участком была долина Арканзаса от Конвея (округ Фолкнер) до Ван Бурена (округ Кроуфорд).

Графство Уайт является довольно представительным местом выращивания клубники в Арканзасе в начале двадцатого века. В начале 1900-х годов вся продукция фабрики по производству ящиков McRae использовалась для отгрузки клубники, и производство клубники было крупнейшей отраслью в городе, даже по сравнению с производством хлопка и древесины. Клубничная ассоциация McRae была создана в 1912 году.Другие города, такие как Джадсония (Уайт-Каунти), Лысый Ноб, Сирси (Уайт-Каунти) и Биб (Уайт-Каунти), также были крупными производственными площадками со складами и консервными заводами. Рост отрасли привел к увеличению числа арендаторов в графстве Уайт, а появление кооперативов обеспечило более дешевый экспорт ягод по всей стране, а в 1930-х годах доставка грузовиками стала обычным явлением. В 1938 году агенты округа Сирси организовали кооперативную маркетинговую ассоциацию — Flintrock Strawers Growers Association — для помощи фермерам в приобретении материалов и сбыте.Кремневые гряды восточного округа Сирси стали основным районом выращивания клубники, пик которого пришелся на середину 1950-х годов.

Железная дорога привела к появлению клубничной индустрии в Арканзасе, но другие инновации в транспортировке, такие как доставка ягод грузовиками-рефрижераторами, фактически привели к ее упадку, особенно когда появилась возможность доставлять ягоды из районов страны, более подходящих для выращивание клубники. Чтобы ягоды росли самыми сладкими, погода должна быть теплой и солнечной.Холодная и дождливая погода дает плохие ягоды. Штат Калифорния, занимающий первое место в стране по выращиванию клубники, обладает средой, позволяющей выращивать клубнику круглый год. Земледельцы Флориды могут выращивать и собирать ягоды в течение шести месяцев в году. Напротив, сезон клубники в Арканзасе длится всего около шести недель. К 1950-м годам местная промышленность пришла в упадок из-за конкуренции со стороны других государств в сочетании с миграцией молодежи в города после Второй мировой войны.Однако ряд производителей продолжали выращивать клубнику, особенно для местного рынка и для фермерских рынков, и примечательные фермы расположены в Каботе (графство Лонок), Джадсонии и Кларксвилле (графство Джонсон). Но в XXI веке в Арканзасе выращивается очень мало клубники в стране.

Некоторые современные методы ведения сельского хозяйства, которые помогли производителям клубники, — это пластиковое выращивание, удобрения, пестициды и генетическое улучшение растений. Вероятно, наиболее важным нововведением в выращивании клубники является пластиковое выращивание, метод земледелия, при котором десятки тысяч молодых растений клубники или «пробок» на акр высаживаются на приподнятых грядках, покрытых тяжелым пластиком.Перед тем как посадить молодые саженцы клубники в землю, почву подготавливают путем фумигации бромистым метилом и хлорпикрином. Эта комбинация пестицидов убивает почвенных нематод, болезней, насекомых и сорняков. Хотя он не остается в растениях или почве, многие страны запретили использование бромистого метила из-за его воздействия на озоновый слой земли. Однако химическая промышленность активно лоббировала Конгресс США, в результате чего использование бромистого метила не запрещено, а ограничено определенными отраслями сельского хозяйства, включая клубнику.

Одной из самых важных проблем при выращивании клубники является поиск рабочей силы, из-за чего фермеры часто нанимают рабочих из стран Латинской Америки. Еще одна серьезная проблема — землепользование. Для выращивания клубники нужны акры хорошей, плодородной, ровной, не каменистой земли. Тем, кто занимается бизнесом «u-pick», также нужна земля рядом с рынками. Однако в Каботе, например, земли, прилегающие к земляничным полям, быстро осваиваются рынком жилья и торговыми центрами. Это обычное дело, когда эту землю продают по цене от 5000 до 10 000 долларов за акр.

Для дополнительной информации:
Cook, Bruce. История Макрея, Арканзас . Searcy, AR: Harding University Press, 1981.

Джонсон, Линкольн и Элизабет Шорт. В и вокруг Биг Рока: История Лысой Ноб, Арканзас. Колумбус, Джорджия: Quill Publications, 1988.

Орр, W. W. Это Джадсония. Джадсония: Типография Уайт Каунти, 1957.

Миллер, Пол Э. «Strawberry Heyday». Наследие округа Уайт 45 (2007): 7–10.

Национальная инициатива по обеспечению устойчивости клубники (NSSI). https://strawberry.uark.edu/ (по состоянию на 20 июня 2019 г.).

«Планирует клубничную ассоциацию». Mountain Wave (Маршалл, АР), 8 июня 1912 г.

Дебора Мур
Уорд, Арканзас

Последнее обновление: 20.06.2019

История клубники

Клубника — один из первых фруктов, созревающих в К северо-востоку.Цветочные бутоны сформировались прошлой осенью и были спрятаны под слой соломы на зиму. Затем наступила ранняя весенняя жара. растения вместе. Это заставило цветы раскрыться рано, и цветоводы сохранили заняты защитой от мороза в холодные ночи, используя разбрызгиватели для образуют лед, который, как это ни смешно звучит, при образовании выделяет тепло. Сейчас же ягоды готовы и, надеюсь, погода будет хорошей период сбора урожая, поэтому потери плодов минимальны, а покупатели приходят вытащить и выбрать тоже. На северо-востоке посевных площадей под клубникой нет. крупный, но урожай очень важен для разнообразных овощных и ягодные хозяйства. Земляника имеет высокую стоимость с гектара и обеспечивает ранний сезонный доход. Сельскохозяйственная перепись 2007 года насчитала 625 хозяйств. с 1 659 акрами клубники в Нью-Йорке; В Пенсильвании было 856 фермы с 1 254 акрами; В Массачусетсе было 195 ферм с 337 акрами. В В Вермонте у нас было 122 фермы с 185 акрами клубники. А типичная урожайность составляет около шести тысяч фунтов с акра, поэтому более миллиона фунтов клубники Вермонт нужно собрать и съесть в относительно короткое время. На национальном уровне, более половины из почти 3 миллиардов фунтов ежегодно выращиваемых ягод поступает из специализированных хозяйств в Калифорния, на втором месте Флорида. В 2010 году клубника превзошла яблоки и стала третьей среди фруктов по своим экономическим показателям. вклад в сельское хозяйство США после винограда и апельсинов, и клубника занимает пятое место по объему потребления свежих фруктов по весу в США за бананами, яблоками, апельсинами и виноградом. Здоровье Преимущества употребления клубники включают антиоксиданты, фолиевую кислоту, калий, витамин С и клетчатка.Это одна из причин, почему потребление клубники на душу населения неуклонно растет с 1970 года, от чуть менее 3 фунтов до более чем 6 фунтов сегодня. Доля Свежие и замороженные также выросли за этот период. Нет что давным-давно коммерческого выращивания клубники не существовало. Правда, римские поэты Вергилий и Овидий упоминали клубничный путь. еще в первом веке нашей эры, но они ссылались на это как на декоративный, а не в пищу.Землянику ели людей по всему миру с древних времен, но не в больших количества, так как плоды были маленькими, жесткими или не имели вкуса. Автор 1300-е годы клубника выращивалась в Европе, когда французы начали пересадку лесной земляники (Fragaria vesca) из пустыня в сад. В конце 1500-х годов мускусный земляника (Fragaria moschata) также выращивалась в европейских сады. Затем, в 1600-х годах, клубника из Вирджинии (Fragaria virginiana) Северной Америки достигла Европы.Распространение этот новый относительно морозостойкий вид был очень постепенным и оставался мало ценился до конца 1700-х — начала 1800-х годов, когда он был популярен в Англии. В то время английские садоводы занимались выращиванием новые сорта из семян, и они увеличили количество сортов из от трех до почти тридцати. Тем временем французский шпион принес Чилийская клубника (Fragaria chiloensis) из Чили во Францию ​​в 1714 году. У этого вида клубники было то качество, которого не хватало другим: размер. У него было меньше, но больше цветов, и он дал более крупные плоды. Однако, чилийская клубника не была морозостойкой, и ее было трудно выращивать на суше, вдали от мягкого прибрежного климата. Эти два Нового Света виды клубники были скрещены в Европе, что дало начало современная клубника, Fragaria ananassa. Французы первыми случайно опылил чилийскую клубнику сортом Вирджиния клубники при пересадке пестичных чилийских растений с Были получены тычиночные виргинские растения и естественные гибриды.Английский сделали большую часть ранней селекционной работы, чтобы развить предков сорта, которыми мы наслаждаемся сегодня. Все современные сорта клубники имеют произошли от этого скрещивания Вирджинии и чилийской клубники. В переход от этих местных видов к современным разновидностям был долгим процесс, включающий гибридизацию двух видов, затем гибридизация их потомков и обратное скрещивание с исходным родители и подбор растений с желаемыми признаками для дальнейшего разведение. «Хови» — имя первого американца сорт клубники, полученный в результате запланированного скрещивания, и это прародитель большинства современных сортов. Его разработал Чарльз Хови, питомник в Кембридже, Массачусетс, в 1834 году. возник в 1851 году Джеймсом Уилсоном, который выбрал его из скрещивания «Ховей» выращивают вместе с другими сортами. Этот сорт был более урожайным, крепче и выносливее, чем любой другой крупноплодный сорт, и может быть выращивается практически на любой почве.К тому же он был безупречно цветущим, так что мог быть выращен сам по себе, без других сортов для опыления. Уилсон изменился клубника — основная культура, выращиваемая по всему континенту; в производство клубники вскоре увеличилось в 50 раз, до ста тысяч акры. Примерно в 1909 году сорт «Говард 17» был выведен E.C. Говард из Белчертауна, Массачусетс. У него была толерантность к пятнистости листьев, ожог листьев и вирусные болезни, и он сформировал множество крон с ранними зарождение бутонов.На протяжении десятилетий это было важно для коммерческого использования. и разведение. До 1920 года в основном выращивание клубники производилось производителей, но с тех пор почти все новые сорта были выведены заводчики на федеральных или государственных экспериментальных станциях. В конце концов эти селекционеры смогли определить, что все виды клубники имеют одинаковые 7 общих хромосом, но различаются по количеству пар хромосом, которыми они обладают. Некоторые виды диплоидны, с двумя парами. хромосом, другие тетраплоидные, то есть они имеют 4 пары, в то время как современная земляника октоплоидная, с 8 парами хромосом. Для более подробную информацию по этой теме вы можете прочитать: Клубника: История, Разведение и физиология. Сейчас он в сети, но сначала был скомпилирован в 1957 год — Джордж М. Дэрроу, житель Вермонтера, работавший в США. Департамент сельского хозяйства. Известный как небольшой эксперт по фруктам, он руководил усилия по повышению устойчивости клубники к болезням и он выведено более двух десятков сортов клубники, некоторые из которых широко используется для выращивания фруктов, которые мы едим сегодня. Для списка современные сорта для Северо-Востока и их характеристики, вот ссылка на обзор сортов клубники, сделанный доктором Кортни Вебер из Корнелла. Университет: http://www.fruit.cornell.edu/berry/production/pdfs/strcultreview2012.pdf

Системы выращивания клубники | Яра Великобритания

Клубника выращивается в широком диапазоне различных производственных систем с целью получения высоких урожаев качественных фруктов с достаточной гибкостью для удовлетворения потребностей рынка и наличия рабочей силы.

Системы распространения

Саженцы клубники «выращивают» или выращивают различными способами перед посадкой.

Растения для грядки ожидания выращивают с побегов и высаживают в «грядку для ожидания», чтобы получить большое сильное растение. Затем его убирают в период покоя и хранят в холоде для весенней или летней посадки.

Лотковые растения получают из побегов, собранных с материнских растений в середине лета.Затем их выращивают в отапливаемых теплицах до тех пор, пока размер кроны не достигнет примерно 17 мм в диаметре, а затем высаживают под защитой для получения урожая в начале и в течение длительного периода.

Растения с запотевшими кончиками производятся таким же образом, как и лотковые, но быстро высаживаются под туннелями на четыре-пять недель, а затем высаживаются ранней осенью для получения урожая следующим летом.

Побеги с голыми корнями получают как корневищные побеги из материнского растения, выращенного в поле, затем поднимают и хранят в холоде перед посадкой ранней весной.Это более мелкие побеги, но их можно использовать для создания вечно плодоносящего урожая. Бегуны также могут перезимовать в полевых условиях в более холодных регионах (выше 55 ° широты). Их поднимают и высаживают весной или в начале лета. Хотя это дешевый вариант, это уже не обычная практика.

Системы выращивания

Существует также широкий выбор систем выращивания клубники. Во всем мире большинство из них по-прежнему производится в открытых полях. Большинство полевых культур мульчируют соломой или пластиком, чтобы помочь бороться с сорняками, сохранить влажность, уменьшить загрязнение, удерживая фрукты от поверхности почвы и способствуя уборке урожая.

При выращивании клубники в поле используются две основные производственные системы; система рядков холмов и матов. Каждый требует разной плотности посадки и техники выращивания.

Система холмов или пластикового выращивания использует кроны для производства фруктов с удаленными побегами, чтобы побудить растение сосредоточиться на производстве.

Используется для выращивания нейтральных в дневное время сортов в большинстве регионов, а также для выращивания растений короткого дня в климате, где растения переживут зимние и летние условия.Растения пересаживают на приподнятые грядки, накрытые пластиком. Пластик согревает почву, подавляет сорняки и увеличивает продуктивность. Использование приподнятых грядок также улучшает дренаж почвы.

Саженцы клубники, выращенные по системе холмов, высаживаются более густо для получения высоких урожаев и сохраняют всхожесть только пару лет. Типичная плотность посадки при выращивании на холмах составляет 50 000 растений / га в одинарных рядах или 75 000 растений / га в двух- или трехрядном наборе.Более плодовитые разновидности расположены дальше друг от друга.

Матирование рядков позволяет материнским и дочерним растениям расти бок о бок с растениями, приученными к работе в узких рядах. При выращивании в течение двухлетнего производственного цикла междурядья менее густые и составляют примерно 35 000–40 000 растений / га. Выращивание с матовыми рядами, хотя и менее интенсивное и менее урожайное, требует меньших затрат и обычно практикуется там, где невозможно выращивание на холмах, особенно в более прохладном климате. Сезоны продлеваются за счет использования дневных нейтральных типов в более теплом климате (например,г. США) и через туннельное производство (например, Северная Европа).

Производство туннелей и теплиц

Тоннельное производство с использованием полиэтиленовой пленки, поддерживаемой полукруглыми стальными каркасами для покрытия приподнятых грядок, широко используется в Европе и США и помогает собрать урожай примерно на 1 месяц, а также продлить сезон.

«Высокие туннели» — более высокие конструкции, которые также прилегают к элементам — обычно пассивно обогреваются и охлаждаются, поэтому эксплуатационные расходы могут быть минимальными.Капельное орошение и пластиковая мульча обычно используются для посева культур в почву с высокой плотностью растений. В туннелях или теплицах клубнику обычно выращивают с использованием годовой системы выращивания холмов, расположенных на расстоянии 30 см друг от друга в шахматном порядке, по 2-4 ряда на каждой грядке (Рисунок 4).

Производители обычно используют либо белый пластик, который сохраняет растения прохладнее в летние месяцы, либо черный пластик или флис, чтобы согревать их весной и поддерживать более высокую температуру летом. Капельная лента обычно используется под пластиком для облегчения полива и фертигации.Растения можно выращивать в мешках, заполненных желаемой почвенной смесью или субстратом, которые затем помещают на землю. Более интенсивное тепличное производство — при плотности посадки 12 растений на м2 (120 000 / га) используется торф и / или кокосовое волокно или беспочвенный субстрат, такой как перлит, в высотных конструкциях, которые возвышаются над почвой или уровнем земли.

Настольные системы, в которых растения выращиваются в пластиковом поддоне или водосточной системе, подвешены на тросах на высоте 1,5 м над землей, выигрывают от использования закрытых систем орошения и фертигации, которые обеспечивают непрерывную сбалансированную подачу питательных веществ к растениям ( См. Стратегии применения).

Эта система — с использованием различных сред для выращивания — позволяет цветоводу подавать нужные питательные вещества в нужное время без неэффективного снабжения почвой, блокировки и вымывания, которые могут быть проблемой для клубники, выращиваемой в полевых условиях. При потреблении удобрений необходимо учитывать качество воды и наличие питательных веществ из используемой питательной среды.

Кокосовый торф или кокосовый торф — отходы волокна из кокосовой шелухи — становится все более популярным для использования в качестве субстрата в мешках, плитах или горшках.Его необходимо подготовить для удаления мелких частиц и солей, таких как хлорид натрия, которые ограничивают развитие корней. Кокосовое волокно обеспечивает лучшую, более стабильную среду для выращивания, чем торф, и более высокий уровень производственной консистенции — он также менее кислый, чем торф при типичном pH 4,5-6, по сравнению с торфом при 3,5-4,5. Для этого требуется адаптированная программа фертигации с более высоким уровнем кальция, чтобы сбалансировать естественный высокий уровень калия в кокосовом волокне, который в зависимости от сорта продукта может варьироваться от 1,6 до 2,0% в пересчете на сухой вес.Койр можно использовать до четырех сезонов, и из-за его более открытой структуры управление водой вокруг корней легче контролировать.

Клубника, выращенная в мешках При выращивании клубники в мешках в этой относительно закрытой среде легче бороться с почвенными вредителями, такими как нематоды и личинки, за счет эффективного использования пестицидов или естественных паразитов.

Отопление, охлаждение и освещение, а также обогащение углекислым газом помогает увеличить производство и сохранить урожай в теплицах.Несмотря на то, что производство настольных теплиц является дорогостоящим в эксплуатации и эксплуатации, они упрощают сбор и сокращают затраты на уборку урожая примерно на 30-40% по сравнению с выращиванием в поле. Система также улучшает качество плодов и, за счет интенсивного фертигации и защиты урожая, позволяет производить вне сезона, гораздо более высокую урожайность и потенциально лучшую финансовую отдачу.

Раньше перед посадкой почвы фумигировали, но такая практика все чаще регулируется из-за высокотоксичной природы фумиганта и его воздействия на естественные почвенные организмы, и в большинстве стран эта практика постепенно прекращается.

Производство в контролируемой атмосфере

Двуокись углерода все чаще используется для улучшения роста и урожайности в контролируемой тепличной среде. Он оказывает прямое влияние на вегетативный рост, приводя к значительному увеличению количества корней, стеблей и листьев.

На более поздних стадиях роста углекислый газ также продлевает цветение, не влияя существенно на продолжительность роста плодов.

Концентрация углекислого газа до 600 частей на миллион также помогает растениям лучше усваивать питательные вещества, и производители должны соответственно увеличить использование удобрений.

Эффективность использования воды также повышается в контролируемой атмосфере CO2.

Кроме того, использование углекислого газа в теплице помогает улучшить качество фруктов за счет повышения содержания сахара в них.

Конечным результатом является более высокий урожай — особенно там, где питание не ограничивает.

.