Лицензия для ресторана: Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в России — Poster

• Свидетельство о государственной регистрации;
• Результаты медицинского осмотра коллектива;
• Заключения по сырью и готовой продукции;
• Выписка из БТИ или договор аренды.

А также ряд разрешений согласно действующему законодательству:

• Лицензия на розничную торговлю;
• Патент на ведение торговой деятельности;
• Лицензия на продажу алкоголя и табачных изделий (в случае, если данный вид продукции подлежит реализации в заведении).

Таким образом, перепоручив нам полное оформление и открытие нового ресторана, вы свободно можете продолжать заниматься своими делами. Сотрудники нашей компании самостоятельно получат разрешения и лицензии в Роспотребнадзоре, Жилинспекции, АПУ, СЭС, Госпожарнадзоре, БТИ и остальных участках, требующих сертификации и лицензирования. В связи с тем, что рассмотрение заявок по каждой инстанции занимает 40-60 дней, период прохождения и получения готового к работе предприятия составляет около 6 месяцев. Это значительно быстрее, чем пытаться оформить сертификаты самостоятельно.

Цены r_keeper

Документы для открытия ресторана | «Мастерская ресторанов «2М»

В вопросе документов для открытия ресторана стоит разобраться. Вообще, сейчас у нас в отрасли действует уведомительный порядок. То есть открыл кафе/ ресторан, сообщил об этом факте в соответствующие органы – и работай на здоровье. На здоровье своих гостей, получающих качественную услугу общественного питания. Ну, правда, если есть желание торговать крепким алкоголем, то необходимо получить для этого лицензию на розничную продажу алкогольной продукции. Это, конечно, особенно актуально для предприятий типа «бар».

Сейчас не надо, как раньше, обращаться в органы санэпиднадзора со своей проектной документацией, чтобы получить заключение, что она соответствует санитарным нормам и правилам.

Однако, санитарные правила никто не отменял, а это значит, что и производственную программу надо составлять, и выполнять её потом в текущей деятельности, и необходимые замеры перед открытием предприятия делать. Чтобы наши граждане, получающие у вас услугу общественного питания, ни в коем случае, не пострадали. Иначе последствия для предпринимателя могут быть плачевными, вплоть, к сожалению, до приостановки деятельности своего родного кафе.

Также никто не отменял и те документы, которые должны вестись в ходе текущей деятельности.

Это и различные журналы заведующего производством, которые «живут» на кухне, и документы по охране труда, и технологические карты. Вы должны периодически сдавать свою кулинарную продукцию на исследования, проводить инструктажи по противопожарной безопасности, и даже меню для гостей составлять с учетом определенных требований контролирующих инстанций. Список можно продолжать и далее …

С одной стороны, всё просто, с другой – почти всё так же сложно.

Вот и мы здесь рекомендуем — при открытии ресторана, чтобы лишний раз не рисковать, всё-таки проводить, по своей инициативе, экспертизу проектной документации своего будущего кафе, в соответствующих органах, чтобы потом, как говорится, «спать спокойно». Конечно, это займет, время (стоит это недорого), но существенно снизит риски проекта. Решайте сами, стоит ли таким образом защитить свои инвестиции.

Так же см. примерный перечень документов, которые должны быть в каждом ресторане при осуществлении текущей деятельности:

Подготовка предприятия к проверке органами Санэпиднадзора

Наличие документов

• учредительные документы: Свидетельство о Госрегистрации, ИНН и т.д.
• договор аренды или свидетельство на право собственности
• договора на оказание коммунальных услуг
• договор на централизованный вывоз мусора и ТБО
• договор на проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий (по борьбе с грызунами и летающими насекомыми)
• договор на утилизацию люминесцентных ламп
• договор на стирку санитарной одежды
• паспорт на систему вентиляции с замерами на эффективность её работы
• программа производственного контроля, согласованная с Роспотребнадзором
• договор с ФГУЗ «ЦГиЭ в г. _______________» на проведение инструментальных замеров микроклимата, освещенности на рабочих местах, шума; проведение лабораторных испытаний продовольственного сырья и пищевых продуктов. К договору
  прилагается график инструментальных замеров и лабораторных испытаний
• протоколы замеров
• протоколы исследования питьевой воды (1 раз в 6 месяцев)
• протоколы исследования продукции
• договор на обслуживание и проведение плано- предупредительного ремонта оборудования
• замеры изоляции, акт заземления, зануления оборудования
• договора с поставщиками продуктов, сертификаты на все получаемое сырье и материалы
• список работников с указанием должности
• договор с поликлиникой на проведение медосмотра сотрудников,
• медицинские книжки с отметками прохождения мед.осмотров

Журналы

• санитарный
• контрольный
• бракеражный
• регистрации гнойничковых заболеваний
• книга меню
• по технике безопасности
• книга отзывов
• книга учёта входного контроля
• учёта использования фритюрных жиров
• учета работы холодильного оборудования

Инструкции

• по охране труда
• должностные инструкции
• по обработке яиц
• по профилактике сальмонеллеза
• правила мытья и обработки столовой и кухонной посуды и оборотной тары
• по приготовлению дезинфицирующих растворов

Технологическая документация:

• технико-технологические карты (выход с учётом потерь)
• технологические карты
• сборники рецептур
• ТУ (если необходимо)

Наличие нормативных документов

• ГОСТ Р 50762-2007
• ГОСТ Р 50763-2007
• ГОСТ Р 50764-2009
• ГОСТ Р 51074-2003
• ОСТ 28-1-95
• Правила оказания услуг общественного питания
• СанПин 2.3.2.1078-01
• СанПин 2.3.2 1324-03
• СанПин 2.3.6.1079-01

Выполнены следующие мероприятия:

• промаркирован и укомплектован весь производственный и уборочный инвентарь
• приобретены моющие и дезинфицирующие средства
• вывешены инструкции по мойке столовой и кухонной посуды, инструкция по обработке сырых яиц, приготовления дез. растворов
• приобретены предметы гигиены, сан. и спец.одежда
• в каждом производственном помещении установлены кассеты для хранения разделочных досок и ножей
• весь разделочный инвентарь (разделочные доски и ножи) промаркирован согласно назначения
• в санузлах устанавливается ведро для сбора мусора с педальным устройством, емкость с насыщенным дез. раствором, мыло, сушилка для рук
• над раковинами для мытья рук установлены смесители с устройствами, исключающими повторное загрязнение рук после мытья;
• производственные и моечные ванны присоединяются к канализации с соблюдением 20 мм. воздушного разрыва;
• приобретена посуду с крышками для хранения заготовок в холодильниках;
• приобретены термометры для определения температуры 1 и 2-х блюд на раздаче;
• есть «аптечка оказания первой медицинской помощи»
• стены в производственных помещениях облицованы кафельной плиткой
• есть список весового хозяйства (наименование, марка, заводской №, количество, дата поверки), весы поверены, дата очередной поверки не наступила и пр.

«Отдыхайте культурно!»: алкоголь в ресторане. Налоги & бухучет, № 48, Июнь, 2017

Наверное, невозможно найти легального ресторатора, который не знал бы, что предлагать посетителям алкогольные напитки — и, разумеется, небезалкогольное пиво в том числе — он вправе только при наличии у него соответствующей лицензии.

Вот и в профильных Правилах № 219 (п. 1.4) так прямо и написано, мол, «розничная торговля алкогольными напитками и табачными изделиями в заведениях (предприятиях) ресторанного хозяйства осуществляется субъектами хозяйственной деятельности при наличии соответствующих лицензий».

Под «соответствующей» имеется в виду лицензия на розничную торговлю алкогольными напитками.

«Стойте!» — возможно, воскликнет неофит — «а при чем тут мой ресторан, если розничная торговля — это магазины?»…

Ответ на этот вопрос очевиден. Он содержится в абзаце тринадцатом ст. 1 Закона № 481, который дает определение розничной торговли как деятельности по продаже товаров непосредственно гражданам и другим конечным потребителям для их личного некоммерческого использования независимо от формы расчетов и

в том числе на разлив в ресторанах, кафе, барах, других субъектах хозяйствования общественного питания

То есть, с точки зрения алко-лицензирования (кстати, и табако- тоже), реализация посетителям ресторана алкогольных напитков — это по сути то же самое, что и розничная торговля такими товарами. Поэтому все, что вы узнали об этом из тематического номера «Налоги и бухгалтерский учет», 2016, № 54, для вас столь же важно, как и для субъектов розничной торговли в более узком их понимании, т. е. магазинов и других подобных субъектов.

Но прав больше у вас! Дело в том, что даже при наличии у магазина розничной алко-лицензии он не вправе торговать алкогольными напитками на разлив. Напомним, что ст. 15³ Закона № 481 и п. 22 Правил № 854 разрешают последнее лишь заведениям ресторанного хозяйства и специализированным отделам предприятий, имеющим статус заведений ресторанного хозяйства или предприятий с универсальным ассортиментом товаров (115.03 БЗ).

В общем, не станем здесь цитировать определение алкогольных напитков, а в смысле алко-лицензирования лишь напомним, что, во-первых, все это относится и к пиву тоже (разумеется, небезалкогольному). А также к слабоалкоголке (115.03 БЗ). Но!

Во-вторых, согласно части тринадцатой ст. 15 Закона № 481 обязательность наличия розничной алко-лицензии не касается вин столовых (115.03 БЗ). Кроме того, часть четырнадцатая той же статьи разрешает ресторану, у которого уже есть лицензия на розничную торговлю алкогольным напитками, не приобретать еще одну — на право розничной торговли сидром и перри (без добавления спирта). А о других ситуациях, связанных с использованием алкогольных напитков в разнообразных ресторанных ситуациях — для приготовления коктейлей, пропитки тортов (пирожных) и т. д. — мы скажем отдельно ниже.

В-третьих, все важные особенности реализации алкогольных напитков единоналожниками вы уже знаете из «Налоги и бухгалтерский учет», 2016, № 54, с. 30.

Алкогольно-лицензионное

Нет особого смысла во всех подробностях расписывать порядок получения лицензии и подробности ее оплаты — во-первых, потому что в центре обслуживания плательщиков (ЦОП) вам предложат конкретные, а самое главное — актуальные формы документов и их предметный перечень, сообщат реквизиты для оплаты и т. д.

Во-вторых, если вы только собираетесь открывать ресторан или менять (расширять) его профиль на алкогольную сферу, то очевидно, что такие платежи не будут иметь для вас критического характера. А кроме того — где алкоголь, там, как правило, и табак. А это — две разные лицензии на розничную торговлю тем и другим.

Главное: во-первых, розничная алко-лицензия привязана к конкретному адресу места торговли (этот адрес указывается в приложении к лицензии), и поэтому если у вас в одном строении (по одному адресу) расположены, скажем, не только ресторан, но и магазин, то вам достаточно получить только одну розничную алко-лицензию по этому адресу осуществления деятельности (115.03 БЗ). И соблюдать алко-запреты ст. 15³ Закона № 481.

А во-вторых, очень важно, что в приложении к такой лицензии приводится конкретный перечень применяемых РРО и указывается информация о них (модель, модификация, заводской номер, производитель, дата изготовления), а также регистрационные номера КУРО на соответствующие РРО.

Здесь мы делаем акцент на слове «перечень».

Потому что, говоря о ситуации, когда в одном строении (по одному адресу) расположены те же ресторан с магазином, трудно представить, что чисто технически все это «потянет» всего лишь один РРО (хотя теоретически таки возможно, чтобы официант из ресторана/кафе/бара — как это сказано в статье на с. 33 — бегал бы пробивать счета к этому единственному РРО). А если мест наличных расчетов в одном строении таки два — ресторан и магазин, то в одну алко-розничную лицензию просто вписывают два РРО (конечно же, если алкогольные напитки продаются — и соответственно пробиваются — и в ресторане, и в магазине).

Разумеется, если никакого «тут-же-магазина» не существует, а ресторан сам по себе настолько посещаем, что во избежание очередей (задержек в обслуживании) наличия одного РРО для него таки недостаточно, то можно использовать столько РРО в одном ресторане, сколько требуется. И все их вписать в одну-единственную алко-лицензию.

А еще акцент на количестве вписанных в алко-лицензию РРО нужно сделать по той причине, что в ст. 15 Закона № 481

размер платы за такую лицензию жестко привязан (кратен) именно к количеству РРО

и он составляет 8000 грн. в год за один РРО (если ресторан находится в пределах города) и 500 грн. в год за один РРО (если ресторан находится за пределами городской черты). Кстати, плата за «отдельную» лицензию на розничную торговлю сидром и перри (без добавления спирта) составляет 780 грн. на одно место торговли, т. е. ресторан. Хотя вряд ли такой уникальный объект с такой «отдельной» лицензией существует… ☺ Ведь напомним, что при наличии у ресторана «общей» алко-лицензии «отдельная» ему нужна не будет. Как сидр и перри «отдельно» если и понадобятся посетителям, то по-хорошему — лишь для «полировки» более «тяжелой» выпивки…

Обратим ваше внимание еще на два важных обстоятельства.

Первое. Даже при очень большом ассортименте и объеме алкогольных напитков (еще раз напомним: и табачных изделий тоже), запасенных вашим рестораном, лучше хранить их прямо в его же помещениях (т. е. по тому же адресу, который указан в вашей розничной алко-лицензии). При этом условии, благодаря части тридцать восьмой ст. 15 Закона № 481 вы избежите обязанности регистрировать другой адрес места хранения алкогольных напитков и табачных изделий в соответствующем Едином реестре (согласно специальному Порядку № 251).

Второе. Как уже сказано выше: если в ресторане посетителям разливают исключительно столовые вина, то розничная алко-лицензия не нужна. Но! Если ресторан не просто разливает такие столовые вина, а использует их (исключительно столовые!) для приготовления коктейлей и подобных напитков (типа глинтвейна), то налоговики требуют, чтобы такой ресторан тоже приобрел бы розничную алко-лицензию (115.03 БЗ).

Коктейль «Алкозависимость»

Два слова о коктейлях.

Сперва незабвенное:

— Сказали, что ты портвейн с водкой мешаешь!

— Ну и что?! Говорил ему, а он: «Коктейль, коктейль»… Хиппи лохматый!*…

А если серьезно, то в духе сказанного в п. 23 Правил № 854

Запрещается во время продажи алкогольных напитков на разлив в заведениях ресторанного хозяйства смешивать напитки разных видов и марок, кроме приготовления коктейлей

Разумеется, на все предлагаемые коктейли в ресторане должны быть технологические и калькуляционные карточки.

Короче говоря, то ли вы просто поверите на слово налоговикам (115.03 БЗ), то ли прислушаетесь к аргументам и рекомендациям в «Налоги и бухгалтерский учет», 2016, № 54, с. 33, — если собираетесь поить посетителей в ресторане коктейлями с содержанием алкоголя, обязательно обзаведитесь розничной алко-лицензией.

Торт до 0,2 промилле

Кондитеры/пекари в ресторане (и не они одни) используют алкогольные напитки не только по прямому (и правильному ☺) назначению, но и для пропитки своих вкусняшек. А иногда алкоголь легально подмешивается в напитки — кофе, чай, шоколад… Разумеется, в строгом соответствии с технологическими и калькуляционными карточками.

Если у ресторана имеется розничная алко-лицензия — ему опасаться нечего. А если нет? То есть — а если в ресторане непосредственно алкогольные напитки посетителям не разливаются, но используются строго для пикантности горячих напитков (не коктейлей!) и для пропитки блюд, а не посетителей?

Вы знаете, налоговики разрешают такому ресторану обходиться без розничной алко-лицензии (115.03 БЗ). Но тут есть два «но».

Первое. Если присмотреться к упомянутой выше части тридцать восьмой ст. 15 Закона № 481, освобождающей ресторан от обязанности регистрировать как место хранения алкогольных напитков в Едином реестре (согласно специальному Порядку № 251) свой собственный адрес, если только он хранит их только здесь, то видно, что такое освобождение касается только владельца розничной алко-лицензии.

Если же ресторан использует алкоголь только для пропитки тортов и такой лицензии у него нет, то

свой адрес ему нужно зарегистрировать в качестве места хранения на общих основаниях

И это прямо предписано в 115.03 БЗ.

Второе. Если такой не имеющий розничной алко-лицензии «толькопропитывающий» ресторан планирует закупку алкогольных напитков у оптового поставщика (имеющего оптовую алко-лицензию), то возможны проблемы. ☹ Имеется в виду противоречивая консультация в 115.02 БЗ, в которой, с одной стороны, признается, что, продавая алкогольные напитки (и табачные изделия), оптовик не должен требовать от покупателя предъявления последним его лицензии (ни оптовой, ни розничной). А с другой стороны — тут же налоговики пишут, что в специальной ТТН на перемещение алкогольных напитков по форме № 1-ТН реквизиты соответствующей лицензии получателя указывать обязательно! Получается, что налоговики как бы провоцируют оптовика на явное нарушение этого предписания? Короче: ресторану без алко-лицензии оптовик алкоголь продаст вряд ли.

Значит, ему остается закупать алкогольные напитки в рознице. Тем более, что формальное ограничение на приемку для продажи и хранение алкогольных напитков от розничника в п. 8 Правил № 854 может прямо коснуться только ресторана, осуществляющего розничную торговлю алкогольными напитками (т. е. имеющего розничную алко-лицензию). А «толькопропитывающий» ресторан розничную торговлю алкогольными напитками не осуществляет — и с этим налоговики как раз согласны.

Алкогольно-акцизное

Мало того, что алкогольные напитки (и табачные изделия тоже) — подлицензионны, так они еще и соответственно подакцизны ( п. 215.1 НКУ), т. е. их розничная реализация облагается «розничным» акцизом (по ставке 5 % согласно п.п. 215.3.10 НКУ).

Главное : ресторан (кстати, наравне с магазинами) подлежит регистрации плательщиком акцизного налога в налоговом органе по своему местонахождению не позднее предельного срока подачи декларации акцизного налога за месяц, в котором осуществляется (начала осуществляться) соответствующая деятельность.

Да-да — такую декларацию «алкогольный» ресторан тоже подавать обязан.

Все «рознично»-акцизные подробности обстоятельно изложены в «торговом» спецвыпуске «Налоги и бухгалтерский учет», 2016, № 76, с. 53, и сегодня мы вас перегружать не станем.

Ресторанная итоговая НН

В заключение коснемся «алкогольных» особенностей составления и регистрации рестораном налоговых накладных (НН).

Разумеется, мы не станем ни повторять сказанного в «Налоги и бухгалтерский учет», 2017, № 41, с. 17 про общепитовские НН вообще, ни пересказывать НН-шпаргалку из «Налоги и бухгалтерский учет», 2017, № 23, с. 3 об итоговой НН в частности. Но сделаем таки несколько акцентов вам в помощь.

Понятно, что п. 14 Порядка № 1307 разрешает вам оформлять так называемую итоговую НН (по ежедневным итогам операций по реализации).

Понятно, что при составлении итоговой НН на основании п. 14 Порядка № 1307 вы вправе воспользоваться предписанными в 101.06 БЗ особенностями, а конкретнее: указать в ней тип причины «11», графы 4, 5, 6 и 7 вообще не заполнять, а в графе «Номенклатура постачання товарів/послуг продавця» такой НН сгруппировать товары/услуги по соответствующим кодам УКТ ВЭД / ГКПУ. Причем принципы такого группирования явно отличаются для (1) «перепродаваемых» готовых покупных (на стороне) товаров и для (2) товаров собственного приготовления. Так что даже при «сокращенном» порядке составления НН необходимость заполнения граф 3.1 — 3.3 создает известные неудобства.

По-видимому, главное тут то, что при любых придирках налоговиков к заполнению такой итоговой НН они вряд ли будут ставить под сомнение правомерность ее регистрации — лишь бы общая сумма НДС-обязательства не была занижена. Ведь на основании такой НН никто не сформирует налоговый кредит, а значит, традиционно мотивировать возможный отказ в ее «принятии» интересами бюджета не имеет смысла.

Заметим, что, говоря именно об итоговых НН, налоговики опять же традиционно апеллируют к самому, по их мнению, важному — дневному Z-отчету и контрольной ленте в электронном виде. Ведь для них вера в достоверность РРО-информации, передаваемой через интернет в базу ГФСУ, сродни убежденности в правдивости выводов полиграфа («детектора лжи»). Поэтому на первое место фискалы всегда ставят электронную отчетность РРО. И поэтому самым беспроблемным вариантом заполнения НН будет тот, при котором такая

итоговая НН максимально соответствует электронной отчетности РРО

Но при этом напомним, что согласно п. 11 ст. 3 Закона об РРО коды УКТ ВЭД программируются в РРО только продавцами горючего, поэтому в электронной отчетности по РРО ресторана соответствующих «алкогольных» кодов быть не может.

Кстати, также в 101.06 БЗ налоговики разрешают при наличии в ресторане нескольких РРО оформлять по собственному выбору — то ли по отдельной итоговой НН на каждый дневной Z-отчет, то ли одну итоговую НН на дневные Z-отчеты всех РРО. Заметим, что раньше фискалы категорически настаивали на «отдельном» варианте, и лишь недавно их «попустило»… ☺

Поскольку алкоголь — подакцизный товар, во «входных» НН ваш поставщик должен указывать всю необходимую для УКТ ВЭД-группирования информацию (коды УКТ ВЭД полностью). Для кодификации коктейлей в упомянутой публикации мы советовали указывать в итоговой НН «групповой» код УКТ ВЭД 2208 90 69 00, соответствующий товарной позиции «Прочие напитки, содержащие спирт».

Вообще же, если говорить о кодификации для целей идеального заполнения НН по части любых именно готовых покупных продуктов, то тут тоже «входные» НН вам в помощь. Такие покупные товары можно свести в «группы» с помощью как самой УКТ ВЭД, так и Пояснений…, утвержденных приказом ГФСУ от 09.06.2015 г. № 401*.

Что же касается блюд собственного приготовления, то в «Налоги и бухгалтерский учет», 2017, № 47, с. 17 мы уже советовали сводить их под один «ресторанно-услужный» код 56.10.

Ну и до общей суммы согласно Z-отчетам соответствующий итоговый показатель НН остается «добирать», по-видимому, точно такой же услугой, как «деятельность ресторанов…» (код ГКПУ 56.10).

И — «за Ваше здоровье!»…

Как получить лицензию на питание в ресторане без стресса

Вы собираетесь открыть ресторанный бизнес ? Если ДА, вот требование плюс руководство о том, как получить лицензию на ресторан и медицинское разрешение без стресса.

Открытие нового ресторана — это не прогулка в парке, потому что отрасль высоко регулируется. Новые рестораны сталкиваются с обычными трудностями, с которыми сталкиваются новые предприятия, такими как поиск стартап-фондов, месторасположение, штатное расписание и др. Но им также приходится сталкиваться с дополнительными препятствиями, такими как соблюдение паутины местных, государственных и федеральных законов.

Получение всех лицензий, необходимых для того, чтобы ваш ресторан плавно взлетел, требует времени, поэтому рекомендуется начать как можно раньше. Не менее важно работать в тесном контакте с юрисконсультом, который может шаг за шагом помочь вам получить разрешения на посещение ресторана, особенно потому, что юрист лучше всего знаком с местностью.

Вы обнаружите, что проще всего применять подход сверху вниз при получении ваших лицензий и заканчивая разрешениями для конкретного местоположения.

Разрешение на медицинское обслуживание — это разрешение, которое дает вам право продавать приготовленную вами пищу населению. Разрешения на здравоохранение, как правило, являются частью сферы здравоохранения округа. Нормы, регулирующие требования к типам предприятий пищевой промышленности, которым требуются разрешения на здравоохранение, сильно различаются.

Список юридических документов, необходимых для ведения ресторанного бизнеса

Законодательные требования к ресторанному бизнесу немного различаются в разных странах. страна, штаты в штаты и даже из городов в города. Поэтому важно связаться с местными властями, чтобы узнать юридические требования, которые могут потребоваться для открытия собственного ресторана в вашей стране.

Это некоторые основные юридические требования, необходимые для успешного запуска и ведения собственного ресторанного бизнеса; стиль

• Страхование бизнеса и ответственности
• Свидетельство управляющего едой
• Свидетельство о проверке здоровья
• Доказательство района выданная идентификационная карточка менеджера по питанию
• Хранение и ведение записей о закупках продуктов питания
• Служба депо, комиссар или сервисная служба удовлетворяет потребности в работе торгового автомата
• Копия лицензии на сервисный центр и / или отчет о недавней проверке
• идентификатор налогоплательщика
• пожарный сертификат
• кухонная страховка
• свидетельство о регистрации
• Бизнес-лицензия
• Бизнес-план
• Соглашение о неразглашении
• Трудовое соглашение (письма с предложениями)
• Справочник сотрудника
• Операционное соглашение для LLC
• Лицензия на строительство
• Лицензия на ликер
• Лицензия на кабаре
• Лицензия на музыку
• Лицензия на франшизу или торговую марку

Есть несколько лицензий и разрешений, которые очень важны для запуска ресторана.Если по какой-либо причине у вас нет этих лицензий и вы все еще открываете ресторан, вы можете быть оштрафованы несколькими агентствами или вообще лишены возможности начать бизнес. Прием юрисконсульта может помочь вам наметить шаги и убедиться, что ничего не пропущено в соответствии с законами города и штата вашего ресторана.

1. Бизнес-лицензия

Лицензия на ведение бизнеса дает вам право работать в определенной юрисдикции. Точная форма бизнес-лицензии зависит от местоположения и адреса вашего ресторана. Кроме того, если вы планируете продавать алкоголь, вам понадобятся федеральные лицензии на ведение бизнеса, а также лицензии на ведение бизнеса в штате.

Чтобы получить лицензию на ведение бизнеса, вам нужно будет пройти через ваш город и правительство штата. Самый простой способ начать — это поиск по названию вашего штата и термину «бизнес-лицензия» в поисковой системе онлайн. Это приведет вас на веб-сайт правительства вашего штата, где можно найти приложение и его процедуры.

Вы также можете посетить веб-сайт Администрации малого бизнеса США, чтобы ознакомиться с правилами получения бизнес-лицензии, относящейся к вашему бизнесу. город. Бизнес-лицензия обойдется вам примерно в 50 долларов.Однако стоимость лицензии будет отличаться в зависимости от типа бизнеса, местоположения и ожидаемой прибыли. Эту лицензию необходимо периодически обновлять.

Другие бизнес-лицензии и разрешения, которые вам понадобятся для успешной работы ресторана, включают в себя:

2. Идентификационный номер работодателя: Идентификационный номер работодателя (EIN) в основном сообщает федеральному правительству, что вы являетесь работодателем труда, и предоставляет вам налоговый идентификатор. EIN позволяет вам нанимать сотрудников и иметь их на законных основаниях. Ваш штат предоставит вам идентификационный номер работодателя, который отделен от вашего федерального номера, что помогает узаконить ваше положение в бизнесе.

Чтобы получить EIN, вам необходимо посетить веб-сайт IRS и выполнить процедуры подачи заявления, которые перечислены там. Это может занять довольно много времени, главным образом потому, что IRS выдает только один идентификационный номер работодателя на ответственную сторону в день. Обязательно подайте заявку как можно раньше. Вы также можете отправить по факсу, почте или позвонить в IRS, чтобы подать заявку. Получение идентификационного номера работодателя совершенно бесплатно.

3. Лицензия на питание: вполне естественно, что вашему ресторанному бизнесу потребуется лицензия на питание, потому что ваш бизнес предполагает подачу еды. Однако во многих штатах тип необходимых вам лицензий зависит от типа вашего ресторана.Например, рестораны, где можно пообедать, могут быть лицензированы по количеству мест, которые они имеют. Выносите или едите на грузовиках, на самом деле все еще требуется лицензия на питание, но вместо этого ее можно назвать лицензией поставщика продуктов питания.

Лицензии на питание выдаются вашим государственным департаментом здравоохранения — это означает, что они также будут различаться в зависимости от где вы находитесь Вам нужно будет начать с рассмотрения требований к заявке поставщика продуктов питания для вашего конкретного штата в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Им также потребуется личный визит из департамента здравоохранения, чтобы убедиться, что ваш ресторан соответствует правила безопасности пищевых продуктов в ресторане. Кроме того, они будут время от времени проверять вас. Процесс получения лицензии на питание достаточно прост: вы можете подать заявление онлайн с указанием названия и местоположения вашего ресторана.

Лицензия на питание предоставляется от 100 до 1000 долларов США в зависимости от классификации и размера ресторан, а также ваше местоположение.

4. Разрешение на подписку: Разрешение на подписку позволяет отображать или изменять постоянные вывески за пределами здания вашего ресторана. Получение разрешения указывает на то, что вы выполнили требуемый стандарт и коды и можете продолжить добавление знака.

Чтобы подать заявку на получение разрешения на вывеску, вам нужно будет посетить веб-сайт местного правительства графства для получения информации о шагах и подаче заявления. Требования могут отличаться в зависимости от размера и типа знака.Стоимость разрешения на знак будет зависеть от размера вашего знака. Вы можете ожидать типичный начальный диапазон от 20 до 50 долларов.

5. Лицензия на ликер: лицензия на питание никогда не была рассчитана на продажу спиртных напитков в вашем ресторане, и поэтому вам потребуется дополнительная лицензия для этого.

Даже если законы о спиртных напитках могут отличаться от Продажа алкоголя без лицензии приведет к огромным штрафам, штрафам и даже к закрытию вашего бизнеса. Возможно, вы захотите начать этот процесс раньше, если намереваетесь подать алкоголь, поскольку органы, выдающие лицензии, обычно имеют различные уровни лицензий, на которые вы можете подать заявку.

Местоположение вашего ресторана и тип алкоголя, который вы будете продавать предстоит пройти долгий путь, чтобы определить тип лицензии, на которую вы пойдете.

Каждый штат имеет свою собственную комиссию по контролю за алкогольными напитками (ABC). Если вы хотите получить лицензию, то это место для начала. Это агентство отвечает за регулирование продажи алкоголя. Вам нужно будет решить, как связаться с контрольной комиссией вашего штата, а затем организовать разговор, чтобы понять законы вашего штата и процесс получения лицензии на спиртные напитки.

Существует два основных типа лицензий на спиртные напитки; по лицензии или вне лицензии.

• Вам потребуется лицензия, если спиртное, которое вы хотите продать, будет употреблено в вашем ресторане.С другой стороны, вам потребуется дополнительная лицензия, если продаваемый вами ликер предназначен для употребления вне помещения, например, в винном магазине или продуктовом магазине.
• Как владелец ресторана, вам следует пойти на лицензию на ликер. Как бы то ни было, во многих штатах есть несколько классов лицензий на спиртные напитки, поэтому вы захотите пройти через все эти требования

6. Лицензия на живое развлечение и музыку: если у вас есть ресторан, вы не можете просто подключить свой смартфон к динамику и воспроизводить музыку в своем ресторане или найти друга, который будет играть живую музыку. По крайней мере, не легально. Чтобы избежать нарушения авторских прав, ресторанам нужна лицензия организаций, предоставляющих права на исполнение, таких как BMI, ASCAP или SESAC, которые могут стоить от 250 до 500 долларов за фоновую музыку.

Цены будут варьироваться в зависимости от того, записана ли живая или записанная музыка количество ночей, которые играет музыка в неделю, и есть ли плата за вход, помимо других факторов. Для живой музыки вам также необходимо проверить наличие дополнительных разрешений на безопасность и зонирование, которые различаются в зависимости от города и штата.

Если вы решите воспроизводить музыку, защищенную авторским правом, без лицензии, вы можете быть оштрафованы на сумму от 750 долларов до 30 000 долларов США.

7. Разрешение на перепродажу: также известное как разрешение продавца, разрешение на перепродажу обычно требуется только в том случае, если вы открываете свой ресторан в штате, который выдает разрешение на продажу.Он предотвращает двойное налогообложение продукта, взимая налог при покупке продукта вашим клиентом, а не при первоначальной покупке продукта.

Вы можете зарегистрироваться онлайн в своем местном правительстве, чтобы получить свидетельство об освобождении от налогов. Сборы варьируются в зависимости от суммы вашего гарантийного депозита, но могут составлять от 0 до 50 долларов США.

8. Разрешение на размещение мусорной корзины: вашему ресторану, скорее всего, понадобится мусорная корзина для утилизации отходов. В этом смысле вам понадобится разрешение на размещение мусорного контейнера. Это позволит вам разместить мусорный контейнер за пределами вашего предприятия, который затем можно будет использовать для утилизации пищевых отходов и мусора. Стоимость разрешения будет варьироваться в зависимости от размера контейнера и места расположения ресторана.

9. Разрешение на парковку камердинером: Необходимость получения разрешения на парковку может варьироваться в зависимости от штата. Если вы хотите иметь парковку для вашего ресторана, вам следует проконсультироваться с местным правительством, чтобы узнать, требуется ли разрешение. Если это так, вас могут попросить представить подробный план вашего обслуживания камердинером, с указанием точек посадки и высадки, количества необходимых парковочных мест, порядка сбора платежей и писем-соглашений от ваших назначенных водителей. Сборы зависят от вашего штата.

Как получить разрешение на посещение ресторана без стресса

Чтобы получить разрешение на здравоохранение, вам следует обратиться в местный отдел здравоохранения округа для получения требований для получения разрешения на здоровье.

<Инспекции здоровья проводятся по-разному в каждом штате, но есть некоторые основные пункты, которые ищут инспекторы. Инспекторы по гигиене окружающей среды проверяют наличие защитных мер для защиты пищевых продуктов от загрязнения, вызванного обработчиками пищи, перекрестного загрязнения и загрязнения из других источников.

Это означает, что они проверят, чтобы сырое мясо не контактировало с поверхности, что сотрудники моют руки, и что грызуны и другие вредители, которые могут вызвать болезни, не являются доказательствами. Они также могут искать упаковку и предметы, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, чтобы убедиться, что плесень и бактерии не передаются.

• Разрешение на здоровье работника

Сотрудникам, работающим с едой и напитками в вашем ресторане, также понадобится разрешение на лечение. У FDA есть специальные учебные ресурсы для здоровья сотрудников и защиты пищевых продуктов. Обычно работники должны пройти утвержденный государством курс обработчика продуктов питания и приобрести разрешение обработчика продуктов питания. Курс по приготовлению пищи учит сотрудников надлежащим методам санитарии, хранения и обработки пищевых продуктов, чтобы избежать распространения болезней пищевого происхождения.

Для того, чтобы получить разрешение на лечение, вы должны сообщить Google о своем штате и разрешении на медицинское обслуживание сотрудника, чтобы узнать больше о специфических требованиях вашего штата.

Разрешение на медицинское обслуживание сотрудника может стоить от $ 100 до 500 долларов США в зависимости от того, в каком штате вы подаете заявку.

Это зависит от того, что вы хотите, и типа бизнес-модель, которую вы намерены построить; у вас есть возможность выбрать компанию с ограниченной ответственностью, которая обычно называется LLC, или единоличное предприятие. Обычно единоличное владение должно было быть идеальной бизнес-структурой для ресторанного бизнеса, особенно если оно только начиналось с умеренного капитала. Но люди предпочитают общество с ограниченной ответственностью по понятным причинам.

Например; Создание ООО защищает вас от личной ответственности. Если клиент, который покровительствовал вашему ресторану, страдает от аллергии на вашу еду, его адвокаты не могут искать вашу собственность или собственность. Только деньги, которые вы вложили в общество с ограниченной ответственностью, будут подвергаться риску.

Это не так для индивидуальных предпринимателей и товариществ. Компании с ограниченной ответственностью проще и гибче в управлении, и вам не нужен совет директоров, собрания акционеров и другие управленческие формальности.

Нужна ли профессиональная сертификация для начала ресторанного бизнеса?

Как правило, вам может не потребоваться профессиональная сертификация, прежде чем вам будет разрешено вести собственный ресторанный бизнес в Соединенных Штатах Америки, Канаде, Австралии и даже в Европе. Но вам нужно будет получить разрешение от местных органов здравоохранения и агентств по продаже продуктов питания и лекарств, прежде чем вам разрешат открыть и управлять рестораном.

Это так, потому что ресторанный бизнес считается деликатным делом; это включает в себя еду и напитки. Вам также понадобится сертификат о допуске на кухню, сертификат продавца продуктов питания и, возможно, другие соответствующие сертификаты, которые применимы к вашей стране или даже вашему штату.

Лучшая страховка, необходимая для ресторанного бизнеса

Когда дело доходит до ресторанного бизнеса, существуют ключевые страховые полисы, которые вы должны иметь в наличии, также как и в любой другой отрасли, в которой вы собираетесь начать свой бизнес. Важно отметить, что вам не разрешено вести ресторанный бизнес в Соединенных Штатах, в Канаде, Австралии и в Европе, если у вас нет базового страхового покрытия для вашего бизнеса; Пищевая промышленность (ресторанный бизнес) — дело деликатное.

Это некоторые из основных страховых полисов, которые вы должны рассмотреть при покупке, если хотите начать свой собственный ресторанный бизнес в Соединенных Штатах Америки;

• Общее страхование
• Медицинское страхование
• Страхование ответственности
• Кухонное страхование
• Компенсация работникам
• Страхование по нетрудоспособности накладных расходов
• Страхование групповых полисов владельца бизнеса

Защита интеллектуальной собственности и торговая марка для вашего ресторана

Если вы используете бизнес-модель франшизного ресторана, это обязательно что вы подаете для защиты интеллектуальной собственности. Это станет удобным и очень полезным, поскольку ваш ресторанный бренд начинает расширяться далеко за пределы вашей досягаемости. Правда заключается в том, что даже если вы начинаете свой собственный ресторан с нуля, вам все равно нужно защитить свой бренд от центра обмена интеллектуальной собственностью.

Трудно построить свой ресторан с нуля, и смотреть, как название бренда соскользнет с ваших рук. Даже если вы намереваетесь купить ресторанную франшизу, вам все равно нужно будет заключить контракт с товарными знаками и знаками обслуживания у франчайзинговой компании.

Получение разрешительной документации и лицензии для ресторанов

“Бизнес — это игра, величайшая игра в мире — если вы знаете, как в нее играть.”

Согласования и получение разрешительных документов (получение лицензии для ресторанов) для предприятий общественного питания. Открытие любого предприятия общественного питания сопровождается сбором, получением и согласованием различных документов, которые должны быть у каждого кафе, бара, ресторана. В каждом конкретном случае может меняться порядок согласований и состав необходимой документации и зависит это от различных факторов, связанных с помещением, в котором планируется открыть ресторан:

* жилое или нежилое здание
* каково назначение помещения (указано в экспликации помещений к плану БТИ)
* будет ли изменяться планировка помещения
* будет ли изменяться фасад
* будут ли затрагиваться при перепланировке несущие конструкции
* Размещение объекта общественного питания

Подбор помещения весьма ответственный момент – от технических и юридических характеристик помещения зависит принципиальная возможность организации в нем ресторанного бизнеса.
Если выбранное вами помещение имеет назначение «общественное питание», вам уже повезло. Если это не так, тогда придется изменять функциональное назначение и, даже если в документах БТИ написано, что оно «свободное», его все равно придется оформлять в установленном порядке.

Прежде чем заключать договор аренды, субаренды либо договор купли-продажи с целью размещения объекта общепита необходимо получить консультацию о возможности размещения в данном помещении предприятия общественного питания.
Консультанты компании «Рест&Бар» помогут:
* оценить помещение, как с точки зрения коммерческих перспектив, так и с точки зрения технических и юридических возможностей
* проконсультировать о потенциальных сроках и затратах на открытие ресторана, кафе или бара, а также оформление необходимой документации
* дать консультацию о возможных рисках открытия ресторана в данном помещении
* разработать договор аренды и зарегистрировать его
* Переустройство помещения под ресторан, кафе, бар

Понятие «переустройство» включает в себя перепланировку помещений, их переоборудование или перестановку оборудования, устройство и/или заделку проемов в стенах, перекрытиях и перегородках. Все эти изменения требуют внесения изменений в технический паспорт помещения. Основанием для их внесения могут являться документы, разрешающие переустройство, а также акт приемной комиссии.
Практически ни одно размещение заведения общественного питания не обходится без переустройства помещения.

Переустройство должно производиться по проекту, выполненному организацией, имеющей лицензию на соответствующие виды проектных работ. Как правило, проектная документация, подлежащая согласованиям, состоит из следующих разделов:

* технологический проект
* архитектурный проект
* вентиляция и кондиционирование
* водоснабжение и канализация

Могут понадобиться и другие части проекта, например, раздел «Электроснабжение», если в помещении необходимо будет увеличивать подведенную мощность, или проект изменения фасада. Проектная документация должна соответствовать СНиП, СанПиН и ППБ.

Проектную документацию необходимо:

* согласовывать с ТУ Роспотребнадзора, органами государственного пожарного надзора Главного управления МЧС , Архитектурно-планировочным управлением, Госэкспертизой и т.п.;
* утвердить в Департаменте потребительского рынка и услуг;
* получить распоряжение о переустройстве в Государственной жилищной инспекции или Межведомственной комиссии.

После проведения строительно-монтажных работ, необходимо сдать объект в эксплуатацию. Приемку предприятий общественного питания осуществляет комиссия, из представителей соответствующих государственных организаций, при этом проверяется соответствие проведенных работ проектной документации и оформляется акт. Затем вносятся изменения в документацию БТИ и при необходимости в ЕГРП.
Компания «Рест&Бар» располагает как специалистами по проектированию, так и специалистами по согласованию перепланировки, переустройства, изменения фасада, реконструкции помещения.
Заключения на помещение.
Для получения заключения на соответствие помещения требованиям санитарных норм проводятся отбор проб воды и ее исследование, а также замеры уровня звукового давления (шума), возможны осуществление исследований и других факторов внешней среды. Для получения заключения на соответствие помещения требованиям норм противопожарной безопасности необходимо выполнить ряд требований, а именно помещение должно быть оборудовано пожарной сигнализацией, средствами пожаротушения и т.д.
Санитарный паспорт объекта
С целью контроля за проведением дезинсекционных и дератизационных мероприятий каждый стационарный объект пищевого профиля должен быть обеспечен санитарным паспортом. Это документ, в котором регистрируются проводимые работы, направленные на борьбу с насекомыми и грызунами, с периодичностью, соответствующей санитарным правилам. Санитарный паспорт оформляется в ТУ Роспотребнадзора.
Заключение договоров на обслуживание объекта
Для выполнения санитарных норм по эксплуатации объекта общественного питания необходимо заключить ряд договоров: на вывоз мусора, стирку одежды, дезобработку помещений и вентиляционной системы, утилизацию люминесцентных ламп и т.д.
Заключение на вид деятельности
Получение санэпидзаключения на вид деятельности в ТУ Роспотребнадзора отменено. Однако при переустройстве помещения Роспотребнадзор выдает санэпидзаключение на ввод объекта в эксплуатацию. Кроме того, в ТУ Роспотребнадзора необходимо предоставить на согласование программу (план) производственного контроля. Ее основная цель — организация на объекте производственного контроля за соблюдением санитарных правил.
Лицензия на розничную реализацию алкогольной продукции
Деятельность таких предприятий, как кафе, бар, ресторан, ночной клуб и.т.д., связанных с розничной продажей алкогольной продукции с содержанием этилового спирта свыше 15%, подлежит лицензированию в соответствии с действующим законодательством.

Для получения лицензии (получение лицензии для ресторанов) необходимо выполнить ряд требований вот некоторые из них:

* общая площадь торговых и складских помещений должна быть не менее 50 квадратных метров
* помещение должно быть оборудовано охранной сигнализацией
* также необходимо получить заключения специально уполномоченных государственных органов о соответствии производственных и складских помещений организации санитарно-эпидемиологическим, противопожарным, экологическим нормам и требованиям
*  Для заказа услуги по экспертизе помещения на предмет возможности организации предприятия общественного питания,
* по разработке проектной документации для кафе, бара, ресторана, ночного клуба, фаст-фуда,
* по согласованиям и получению разрешительной документации на ресторан.

Как открыть ресторан: контрольный список лицензий и разрешений

Если вы хотите узнать, как открыть ресторан, вам нужно убедиться, что у вас есть все разрешения на питание и лицензии на питание, требуемые штатом Нью-Йорк для легальной работы. При открытии бизнеса в Нью-Йорке вам следует самостоятельно провести комплексную проверку, поскольку некоторые из этих требований могут измениться.

Вам потребуются следующие лицензии на ресторан:

Разрешение на открытие предприятий общественного питания

в г. Нью-Йорке стоит 280 долларов США за первоначальный взнос за подачу заявления и ежегодно продлевается по той же ставке.Если ваше заведение будет производить замороженные десерты, вам придется платить дополнительно 25 долларов в год.

Вы обнаружите, что все закусочные или заведения, которые планируют обслуживать клиентов, должны будут подать заявку на получение лицензии на питание в Нью-Йорке. Вот некоторые из многих предприятий и некоммерческих организаций, которым требуется это разрешение:

• Рестораны
• Пиццерии
• Барс
• Ночные клубы
• Центры престарелых
• Школы

Даже благотворительным организациям и религиозным центрам, которые подают еду, потребуется это разрешение для работы на законных основаниях.Для этого разрешения обмен наличных не требуется. Даже если вы планируете раздавать всю еду бесплатно, разрешение необходимо.

Сертификат защиты пищевых продуктов

Хотя технически это не разрешение на ведение бизнеса, Сертификат защиты пищевых продуктов требуется государством. В соответствии с Кодексом здравоохранения требуется, чтобы у вас был куратор по производству пищевых продуктов, у которого есть этот сертификат на дежурстве в течение всех часов работы.

Требуется аудиторный курс, рассчитанный на пять дней и заканчивающийся в последний день сдачи экзамена.Вы можете заполнить классную часть сертификата онлайн, но все тесты нужно будет проводить лично.

стоят от 24 до 114 долларов, и вы можете подать заявку онлайн.

Лицензия на продажу спиртных напитков

Лицензия на продажу спиртных напитков в Нью-Йорке может стоить от 12 000 до 400 000 долларов, если вы планируете открыть заведение, которое может продавать все формы спиртных напитков. Вы можете, как и большинство ресторанов, предлагать своим посетителям только пиво и вино.

Стоимость лицензии на подачу пива и вина может составлять всего 3000 долларов.

Факторы, влияющие на определение цены, зависят от местоположения, но могут включать следующие факторы:

• Рабочий размер
• Объем работ

Вы можете связаться с местными властями, чтобы узнать, сколько стоит лицензия на продажу спиртных напитков в вашем районе. Получить лицензию на продажу спиртных напитков в Нью-Йорке несложно, но это может стоить дорого.

Есть также два основных типа лицензий на продажу спиртных напитков:

1. По лицензии, , что означает, что вы продаете ликер с намерением, чтобы потребитель выпил напиток в вашем заведении.
2. Без лицензии, , который является полной противоположностью и часто приобретается заведениями, такими как винные магазины, где покупатель собирается потреблять алкоголь за пределами предприятия.

Лицензия на пиво и вино может быть ограничена, но это самая распространенная бизнес-лицензия в Нью-Йорке для ресторанов, которые не хотят подавать крепкие напитки.

Лицензия ресторана требует, чтобы вы не могли зарабатывать слишком много, часто 40% всех продаж, от алкоголя. Вы можете продавать любые алкогольные напитки с разрешением, но вы должны следить за тем, чтобы продажи не превышали 40%.

Лицензирование музыки

Лицензирование музыки, которое часто упускается из виду, но необходимо, это лишь одна из лицензий и разрешений, необходимых для открытия ресторана, если вы планируете играть музыку. Если вы не лицензируете или не приобретете музыку на законных основаниях, с вас может взиматься от 750 до 30 000 долларов за песню.

Вы можете найти решения для бизнес-потоковой передачи, которые избавляют от необходимости связываться с многочисленными лицензирующими организациями и платить очень высокие лицензионные сборы.

Стоимость лицензирования музыки незначительна по сравнению с затратами на нарушение лицензионных требований.

Конечно, у вас должна быть действующая регистрация бизнеса в Нью-Йорке. Сборы за регистрацию зависят от округа, поэтому обратитесь к юристу или бухгалтеру, чтобы зарегистрировать свой бизнес. Онлайн-сервисы также могут помочь вам в открытии бизнеса в Нью-Йорке.

Идентификационный номер работодателя (EIN)

В большинстве контрольных списков ресторанов часто не учитывается EIN. Его легко получить, и на самом деле это не одно из разрешений Нью-Йорка, потому что это требование федерального правительства.Если вы планируете нанимать сотрудников, вам нужно будет получить свой EIN в IRS.

Вы будете использовать его так же, как номер социального страхования, но для своего бизнеса. При подаче налоговой декларации вам необходимо указать EIN для идентификации вашей компании.

Свидетельство о занятии

Если вы покупаете или арендуете здание, вам необходимо получить так называемый Сертификат занятости, или СО. Новые здания должны получить СО, в то время как существующие здания могут нуждаться в изменении СО в соответствии с вашим типом бизнеса.

По закону вам не разрешено управлять своим рестораном без этого сертификата, поэтому, хотя это может быть и не разрешение на ведение бизнеса, это не менее важно.

CO будет гарантировать, что бизнес:

• Сейф для сотрудников
• Сейф для посетителей

Инспектор осмотрит здание и определит, будет ли выдан CO. Если он не выдается, инспектор должен предоставить вам информацию о том, почему ваше здание не прошло проверку.

Вы можете узнать больше о CO здесь.

Подписать разрешение

При открытии ресторана в Нью-Йорке от вас может потребоваться или не потребоваться разрешение на вывеску. Необязательно, если ваш знак:

• Размер менее 6 квадратных футов
• Без подсветки

В противном случае вам, возможно, придется получить разрешение в зависимости от района, в котором вы живете. Вы можете найти все местные номера телефонов на официальном сайте NYC Buildings.

Если вы планируете установить знак, требующий разрешения, вам также может потребоваться одно из следующих разрешений:

• Электрооборудование
• Разрешение светового знака

Примечание . Имейте в виду, что лицензирование бизнеса в Нью-Йорке будет отличаться в зависимости от заведения, которое вы открываете. Для получения дополнительной информации о разрешениях и лицензиях посетите NYC.gov.

Открытие бизнеса в Нью-Йорке предлагает вам большую демографическую группу, город, заполненный туристами, и возможность владеть бизнесом в одном из крупнейших городов мира.Вам нужно будет получить и продлить лицензии на ведение бизнеса в Нью-Йорке, получить лицензию продавца продуктов питания в Нью-Йорке, а также получить множество других лицензий.

Лицензирование ресторана: 16 лицензий и разрешений, необходимых для открытия ресторана

Открытие ресторана — это мечта владельцев, менеджеров и шеф-поваров, но нужно заполнить много документов, прежде чем эта мечта станет реальностью, в частности, все ресторанов лицензий и разрешений вы необходимость соответствия вашего бизнеса юридическим требованиям.

Конечно, вы знали, что вам нужна лицензия на продажу спиртных напитков, но знаете ли вы, что для открытия ресторана вам понадобятся десятки ресторанных лицензий и разрешений, прежде чем вы сможете начать свой бизнес?

Подача заявки и получение каждой из лицензий и разрешений требует большого количества документов и терпения, но это абсолютно необходимо.

Вот почему мы составили список из 16 лицензий и разрешений, необходимых для правильного открытия ресторана и избежания каких-либо штрафов в будущем.

1. Зарегистрируйте название своей компании
2. Бизнес-лицензия
3. Свидетельство о заселении
4. Подписать разрешение
5. Лицензия на общественное питание
6. Идентификационный номер работодателя (EIN)
7. Разрешение на торговца продуктами питания
8. Санитарно-гигиеническое разрешение на строительство
9. Лицензия на продажу спиртных напитков
10. Лицензия на развлекательные программы
11. Музыкальная лицензия
12. Разрешение на перепродажу
13. Разрешение на размещение мусорного контейнера
14. Разрешение продавца
15. Разрешение на парковку автомобиля служащим
16. Разрешение на фургон

POS для современных ресторанов

Lightspeed — это полный набор технологий для современных ресторанов, от быстрого обслуживания до полного обслуживания и всего остального.

Придумать название ресторана — непростая задача. Как только вы найдете идеальное название ресторана, первое, что вам нужно сделать, это зарегистрировать его на законных основаниях, приобрести доменное имя для своего веб-сайта и заявить о своих правах на социальные сети.

Считайте это защитой личности вашего ресторана. Вы гарантируете, что никакая другая компания не сможет работать под вашим именем. Это можно сделать тремя способами:

Самый простой способ зарегистрировать название вашей компании — подать заявку на DBA (Doing Business As).

DBA — это рабочее название компании, а не официальное название компании. В некоторых штатах требуется, чтобы администратор баз данных или вымышленное название компании подали заявку на регистрацию, чтобы защитить потребителей, которые ведут бизнес с организацией.

Процедуры подачи заявки на вымышленное имя различаются от штата к штату. Во многих случаях вам придется пойти в офис вашего округа и заплатить регистрационный сбор клерку округа. В зависимости от вашей юрисдикции подача заявки на DBA может занять от 1 до 4 недель.

Стоимость подачи заявки на DBA зависит от штата, но обычно она стоит от 10 до 100 долларов.

Это наиболее распространенный путь. Здесь вы решаете, какой бизнес вы будете вести. На выбор предлагаются три бизнес-структуры: индивидуальное предприятие, общество с ограниченной ответственностью (ООО) или корпорация.

Индивидуальное предприятие — это простейший вид бизнеса, в котором можно работать.Это не юридическое лицо, это просто человек, который владеет бизнесом и несет личную ответственность по его долгам. Доходы и убытки облагаются налогом в декларации о доходах физических лиц.

Индивидуальное предприятие может действовать как под именем своего владельца (например, фрилансеры), так и под вымышленным именем, например Johnny’s Burger Bar.

В отличие от индивидуального предпринимательства, LLC является корпоративной структурой в США.S. когда владельцы не несут личной ответственности по долгам или обязательствам компании. LLC — это гибридные предприятия, которые обладают характеристиками корпорации, партнерства или индивидуального предпринимательства.

Чтобы узнать, подходит ли вам ООО, мы предлагаем проверить этот информативный блог от Investopedia.

Почти все крупнейшие и самые известные компании в мире являются корпорациями, например, McDonald’s и Starbucks.

Корпорация — это юридическое лицо, отличное от своих владельцев. Корпорации извлекают выгоду из многих прав и обязанностей отдельного лица: они могут заключать контракты, давать взаймы и занимать деньги, владеть активами и платить налоги. Наиболее важным аспектом корпорации является ее ограниченная ответственность.

Этот третий вариант требует, чтобы вы подали заявку на товарный знак в своем штате или стране, чтобы другие не могли использовать название вашей компании.

Многие владельцы бизнеса ошибочно думают, что подача регистрационных документов для вашего ресторана автоматически расширяет своего рода защиту товарного знака на это имя в процессе. Однако это не так. Хотя это правда, что ваш запрос на регистрацию будет отклонен, если вы попытаетесь зарегистрировать компанию Jackson’s Country Cooking, Inc. в вашем штате, но под этим именем уже зарегистрирована другая компания, это полностью отделено от процесса регистрации товарных знаков. Утвержденный запрос на регистрацию штата не означает, что у вас есть свободные и явные права на название компании — это просто означает, что никакая другая компания в вашем штате не может регистрироваться с таким названием.Компании в вашем штате могут регистрироваться с аналогичными названиями, а компании в других штатах могут регистрироваться с тем же точным названием.

На самом деле процессы регистрации и регистрации товарных знаков — это два совершенно разных процесса. Для обеспечения максимального уровня защиты вашего ресторана подайте заявку на охрану товарного знака в USPTO или CIPO на свое имя.

Товарный знак защищает все, что используется для идентификации вашей компании от других (слова, имена, символы, устройства или любую их комбинацию).Товарные знаки указывают на источник произведенных товаров и услуг.

Подача заявки на федеральную охрану товарного знака для вашего имени не только дает вам возможность обратиться за помощью, если конкурент открывает бизнес с аналогичным названием недалеко от вашего, но также дает вам (и всем, кто может захотеть купить ваш успешный ресторан) возможность расти на местном, региональном и даже национальном уровне с уверенностью, что другой бренд не сможет извлечь выгоду из вашего упорного труда.

Произвольные или вымышленные имена обеспечивают высочайший уровень защиты товарных знаков, в то время как имена общего или просто описательного характера могут вообще не подпадать под защиту товарных знаков.Например, если вы открываете свой новый ресторан-барбекю, название его «Blue Moon Bar-B-Que» или «Holy Smokes Bar BB» с большей вероятностью получит одобрение товарного знака, чем такое название, как «Лучшее барбекю» или «Техасское барбекю». . » Когда вы подумываете о выборе названия для своего ресторана, обратитесь к поверенному по товарным знакам, чтобы убедиться, что названия доступны и имеют хорошие шансы получить защиту товарных знаков.

Для ведения бизнеса, где бы вы ни жили, вам нужна бизнес-лицензия.

Бизнес-лицензия дает вам законное разрешение на ведение бизнеса. Процесс приобретения бизнеса зависит от того, в какой стране или штате вы живете.

В United States лицензия должна быть основана на адресе вашего ресторана.

Вам необходимо посетить центр лицензирования вашего города или округа и зарегистрироваться для получения бизнес-лицензии на уровне штата. Вы можете посетить веб-сайт Управления по делам малого бизнеса США (SBA), чтобы узнать правила получения бизнес-лицензии для штата и города.

Fundera также создала подробный блог, в котором рассказывается, как подать заявку на получение бизнес-лицензии в каждом штате.

В Canada вы можете зарегистрировать свой бизнес на федеральном и / или провинциальном уровне.

Как вы решите? Подумайте о будущем вашего ресторана. Если вы планируете работать только в одной провинции, подключитесь к правительству провинции. Если вы планируете открыть несколько филиалов по всей стране, вы можете объединить их как на провинциальном, так и на федеральном уровне.

В каждом из вышеперечисленных сценариев есть связанные затраты. В зависимости от типа бизнеса затраты могут варьироваться от 50 до 500 долларов.

Как только коммерческое помещение вашего ресторана прошло окончательную проверку здания, местный отдел строительства или зонирования в вашем городе выдаст вам свидетельство о заселении.

Свидетельство о заселении подтверждает, что ваше здание правильно построено и поддерживается в надлежащем состоянии.

Процедура получения справки о заселении зависит от юрисдикции, в которой работает ваш бизнес, а также от конструкции здания.

Чтобы получить справку о заселении, ваше здание должно пройти серию проверок. Эти проверки могут включать сантехнические, электрические, пожарные и общие проверки зданий.

Чтобы начать процесс получения свидетельства о проживании, обратитесь в местный орган власти, обычно в строительный департамент округа или провинции.

Перед тем, как повесить какие-либо вывески, чтобы привлечь внимание к своему ресторану, вам нужно разрешение на вывеску от правительства вашего города. Стандарты приемлемого размера, местоположения и освещения зависят от города. Если вы арендуете или сдаете в аренду свое ресторанное пространство (а не покупаете его сразу), также неплохо получить письменное разрешение от арендодателя на оформление официального разрешения на вывеску.

Обычно наружные вывески должны быть одобрены местным правительством.Обязательно изучите конкретные требования вашего города и не делайте никаких предположений.

Чтобы подавать еду в ресторане, вам нужна лицензия на обслуживание общественного питания, которая обычно выдается городским или окружным департаментом здравоохранения.

Сотрудники отдела здравоохранения лично посетят ваше заведение, чтобы убедиться, что вы соблюдаете все правила безопасности пищевых продуктов в ресторанах. После того, как вы получите лицензию на общественное питание, отдел здравоохранения продолжит регулярно проверять ваш ресторан.Если вы провалите какую-либо из их проверок, вы рискуете потерять лицензию в сфере общественного питания, поэтому важно, чтобы вы всегда были готовы.

Вы можете получить лицензию на услуги общественного питания через Интернет или лично в местном отделе здравоохранения. У вас есть возможность подать заявку на получение временной, фиксированной или мобильной лицензии на общественное питание.

При подаче заявления вам потребуется название вашего ресторана, адрес постоянной кухни (даже если вы используете фургон с едой) и личную информацию владельца ресторана.

В некоторых случаях ваша лицензия на услуги общественного питания может истечь автоматически, поэтому важно прочитать мелкий шрифт, касающийся продления лицензии.

В United States вам следует начать с рассмотрения требований поставщика продуктов питания для вашего конкретного штата в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Подача заявки — это только первый шаг. Департамент здравоохранения приедет.

В Канада , новинка 2019 года — это Правила безопасной пищи для канадцев.Убедитесь, что вы ознакомились с этими новыми требованиями и убедитесь, что ваши лицензии на услуги общественного питания актуальны.

Подобно бизнес-лицензии, все предприятия должны получить идентификационный номер сотрудника (EIN) для работы в США и Канаде. В конечном счете, это девятизначный номер налогоплательщика, который позволяет вам правильно подавать налоговую декларацию.

Лучше всего решить эту проблему сразу, поскольку IRS выдает только один EIN в день.Другими словами, будьте готовы ждать.

На веб-сайте IRS перечислены три шага, которые вы должны предпринять, чтобы подать заявку на получение EIN онлайн.

1. Определите ваше право на участие
2. Заполните онлайн-заявку
3. Подать заявку

Что касается ваших сотрудников, это самое важное, что вы можете для них сделать.

Разрешение на работу с пищевыми продуктами (также называемое разрешением на охрану здоровья сотрудников) — это разрешение, которое гарантирует, что ваши сотрудники индивидуально прошли сертификацию безопасности пищевых продуктов. Это разрешение гарантирует, что ваш ресторан соответствует очень важным нормам в области санитарии, хранения, защиты и приготовления пищи.

В каждом штате и провинции действуют разные требования в отношении того, какие сертификаты и курсы необходимы.

В United States ServSafe — хороший ресурс для изучения требований и прохождения онлайн-курсов. Как только вы сдадите экзамен, вы сможете распечатать сертификат за определенную плату. Хотя этот сбор варьируется от штата к штату, он обычно составляет от 100 до 500 долларов.

В Канада , это зависит от провинции. Например, в Ванкувере вы можете попробовать FOODSAFE в качестве ресурса. Процесс аналогичен американскому: пройдите курс онлайн или в классе, распечатайте сертификат за плату и приступайте к работе.

Подобно тому, как вашему ресторану пришлось пройти проверку на получение лицензии на общественное питание, вашему зданию также может потребоваться пройти проверку для получения разрешения на санитарное состояние здания.

Обычно вы можете получить разрешение на санитарное состояние здания в департаменте здравоохранения вашего города или округа одновременно с оформлением лицензии на ведение бизнеса в Apple.

Однако, в отличие от лицензии на услуги общественного питания, не в каждом штате или провинции требуется разрешение на санитарное состояние здания.Google ваше государственное разрешение + разрешение на здоровье здания , чтобы узнать о правилах вашего штата.

Имейте в виду, что ваш ресторан будет проверяться на это так же, как и ваше медицинское разрешение, и после прохождения также должен быть подготовлен к периодическим проверкам.

Лицензия на услуги общественного питания не распространяется на спиртные напитки, которые вы решите подавать в своем ресторане. Чтобы легально подавать алкоголь в вашем ресторане, вам нужна лицензия на продажу спиртных напитков.

В США в каждом штате есть собственная Комиссия по контролю за алкогольными напитками (ABC). Чтобы начать процесс получения лицензии на продажу спиртных напитков, вам нужно связаться с ними, чтобы узнать законы и процедуры вашего штата. Они отвечают за регулирование продажи алкоголя.

В Canada вы должны владеть и вести бизнес, а затем подать заявку на лицензию в Комиссию по алкоголю и азартным играм вашей провинции. Вы будете заполнять формы на их веб-сайте и вносить платежи, а также должны соответствовать местным требованиям в отношении здоровья и безопасности.

Помните: Существует три различных типа лицензий на продажу спиртных напитков. Перед подачей заявки определите, какой из них вам понадобится.

1. Лицензия на пиво и вино: без крепких напитков и спиртных напитков
2. Лицензия на продажу спиртных напитков в ресторане: общая лицензия на продажу спиртных напитков (также именуемая «лицензия на продажу спиртных напитков»).
3. Лицензия на продажу спиртных напитков в таверне: для заведения, в котором продается более 50% спиртных напитков, но также предлагаются продукты питания.

Если вы планируете проводить живые мероприятия или играть эмбиентную музыку в своем ресторане, вам необходимо подать заявку на получение лицензии на развлекательные программы или музыкальную лицензию.

ASCAP может помочь вам в США и SOCAN в Канаде.

Разрешение на перепродажу позволяет вашему ресторану делать определенные необлагаемые налогом покупки (например, продукты оптом), если они будут использоваться для производства продуктов для перепродажи (например, ваших блюд).

Сертификаты перепродажи позволяют избежать двойного взимания налога с продаж с этих покупок. Это означает, что налог с продаж продукта взимается не при его первой покупке, а только тогда, когда его покупает покупатель.

Требуется ли вам разрешение на продажу, зависит от вашего штата и ваших годовых продаж. В зависимости от того, находится ли ваш бизнес в США или Канаде, вам просто нужно подать заявку через свой правительственный веб-сайт.

Разрешение на использование мусорного контейнера позволяет вашему ресторану размещать мусорный контейнер за пределами вашей кухни, где ваши повара могут утилизировать пищевые отходы.

Стоимость разрешения на использование мусорного контейнера варьируется в зависимости от размера контейнера, его расположения и местоположения вашего ресторана.

В США и Канаде разрешение продавца (также называемое разрешением по налогу с продаж ) позволяет вашему штату или провинции идентифицировать компанию как сборщик налога с продаж.Большинству предприятий пищевой промышленности и напитков требуется разрешение продавца, а также разрешение на перепродажу.

Вы можете получить разрешение продавца, посетив веб-сайт местного правительства.

Нет никаких затрат, связанных с подачей заявки на разрешение продавца, но вам может потребоваться оставить залог на случай, если ваш ресторан закроется и у вас есть неуплаченные налоги (но давайте работать вместе, чтобы увеличить прибыль вашего ресторана и убедиться, что не бывает).Сумма этого депозита будет определена только после того, как вы подадите официальную заявку.

Если вы планируете предлагать своим гостям услуги парковщика, вам может потребоваться разрешение.

Чтобы подать заявку, вам обычно необходимо предоставить подробный план обозначенной зоны посадки и высадки, а также количество необходимых парковочных мест. Вам также понадобится письмо-соглашение между вами и вашим предпочтительным поставщиком.

Foodtruck имеет свои собственные уникальные наборы лицензий и разрешений. В конце концов, это уникальный ресторан!

Как правило, им требуются все те же лицензии, что и любому другому ресторану, за исключением одной: разрешений для мобильных поставщиков продуктов питания . В зависимости от города или провинции списки ожидания могут быть рассчитаны на год. Лучше всего на раннем этапе выполнить поиск в Google и изучить процесс для своего штата или провинции.

Если вы похожи на нас, вы складываете стоимость всех лицензий и разрешений на ресторан, которые вам понадобятся, а также сколько времени у вас уйдет на подачу заявки и всю необходимую документацию.

Если вы работаете в США, мы рекомендуем посетить веб-сайт Управления малого бизнеса США и начать работу как можно раньше.

Но не забывайте делать уроки! Если вы чувствуете себя ошеломленным, подумайте о том, чтобы нанять консультанта по ресторану или поверенного с опытом работы в сфере продуктов питания и напитков, который проведет вас через этот процесс. Несоблюдение требований может повлечь за собой огромные штрафы, поэтому лучше с первого раза все сделать правильно.

Вот еще несколько вещей, о которых вам следует позаботиться перед торжественным открытием вашего ресторана:

• Создайте справочник сотрудников, чтобы ваши сотрудники как можно быстрее ознакомились с руководящими принципами, процедурами и рабочими процессами вашего ресторана.
• Привлекайте квалифицированных кандидатов на каждую вакансию, которую вам необходимо заполнить. Первый шаг к привлечению отличных кандидатов — это составить потрясающее объявление о вакансии.
• Нанимайте подходящих людей для правильной работы. Мы поговорили с успешными рестораторами, чтобы выяснить, какие черты характера и навыки вам следует искать для каждой занимаемой должности.
• Найдите торговую точку, которая удовлетворит текущие потребности вашего ресторана и поддержит ваш бизнес по мере его роста и изменения ваших потребностей.Подумайте об инвентаризации, возможностях управления клиентами и сотрудниками, оборудовании, отчетности и, конечно же, поддержке (потому что, когда у вас есть вопросы, последнее, что вам нужно, — это мертвый воздух).

Развивайте свой бизнес с помощью мощных инструментов и идей
Создание ресторана — это серьезное дело. К счастью, есть программное обеспечение, которое может сделать вашу повседневную работу намного проще и эффективнее. Начните разговор с одним из наших экспертов по ресторанам, чтобы узнать больше о том, как Lightspeed может предоставить вам инструменты, необходимые вашему ресторану для процветания в условиях современной экономики.

Лицензирование ресторана: лицензии и разрешения, необходимые для открытия ресторана

Открытие ресторана — это не только создание меню и вложение капитала. Существуют различных лицензий и разрешений, необходимых для открытия нового ресторана на законных основаниях . Прежде чем вы сможете открыть новый ресторан, вам нужно будет подать заявку и получить ряд государственных лицензий и местных разрешений.

Лицензирование ресторанов отличается от штата к штату , поэтому процесс получения лицензий на ресторан не всегда одинаков.В зависимости от вашего местоположения, типа ресторанного бизнеса, который вы открываете, и других факторов, для одних ресторанов требуются другие разрешения, чем для других. Многие новые рестораторы работают с опытными юристами, чтобы помочь сориентироваться в лицензировании и связанной с ним документации.

Существуют различные лицензии и разрешения, которые могут потребоваться для открытия ресторана, и некоторые из них являются стандартным требованием во всех 50 штатах. Мы начнем с рассмотрения наиболее распространенных и необходимых лицензий, а затем рассмотрим те, которые могут применяться или не применяться в зависимости от вашего ресторана и местоположения.

Какие лицензии необходимы для открытия ресторана?

1. 1. 1. Лицензия на ведение бизнеса
      2. Идентификационный номер работодателя (EIN)
      3. Свидетельство о занятии
      4. Лицензия общественного питания
      5. Разрешение на работу с пищевыми продуктами или разрешение на охрану здоровья сотрудников
      6. Разрешение на санитарное состояние зданий
      7. Подписать разрешение
      8. Разрешение продавца
      9. Разрешение на перепродажу
      10. Лицензия на продажу спиртных напитков
      11. Лицензия на музыку или Лицензия на живую музыку
      12. Иные разрешения на рассмотрение

Лицензия на ведение бизнеса

Бизнес-лицензия — это требование для любого нового предприятия, а не только для ресторанов.Бизнес-лицензии делают законным ведение бизнеса в вашем регионе. Это государственная лицензия, основанная на местонахождении и адресе вашего ресторана, что делает законным ведение бизнеса в этом районе.

Процесс получения бизнес-лицензии полностью зависит от вашего местоположения. В некоторых случаях вам может потребоваться получить лицензию от штата, в то время как в других вам понадобится лицензия для местного бизнеса. Если в вашем ресторане подают алкоголь, вам также понадобится федеральная лицензия на ведение бизнеса.

Управление по делам малого бизнеса США предоставляет информацию по штатам о получении бизнес-лицензии, поэтому это отличный ресурс, чтобы узнать, как получить бизнес-лицензию в вашем регионе.

Обычно за новую бизнес-лицензию взимается регистрационный сбор в размере около 50 долларов, а также сборы за регистрацию, которые могут достигать 500 долларов. Стоимость зависит от местоположения. Также в будущем могут возникнуть расходы на продление лицензии.

Идентификационный номер работодателя (EIN)

EIN — это идентификационный номер налогоплательщика вашей компании.Это говорит федеральному правительству, что вы владеете бизнесом, который платит сотрудникам, и дает возможность легально нанимать ваших сотрудников. Идентификационные номера работодателя присваиваются IRS.

Получить EIN легко — просто посетите веб-сайт IRS и следуйте процедурам подачи заявок. Вы также можете подать заявку по телефону, факсу или почте. Мы рекомендуем подать заявку на это заранее, так как IRS выдает ограниченное количество документов в день.

Получение EIN для вашего бизнеса бесплатно.

Свидетельство о занятии

Свидетельство о заселении подтверждает, что здание, в котором будет работать ваш ресторан, построено надлежащим образом и содержится в надлежащем состоянии. Вы можете получить Свидетельство о занятости после того, как ваше коммерческое помещение пройдет окончательную проверку.

Эти сертификаты различаются в зависимости от местоположения, поэтому мы рекомендуем поискать способ их получения в вашем регионе. Государственный инспектор из вашего местного отдела строительства или зонирования должен будет выйти и провести осмотр, прежде чем вы сможете получить свой сертификат.

Стоимость варьируется в зависимости от местоположения, но сертификат о занятости обычно стоит около 100 долларов.

Лицензия общественного питания

Лицензия на общественное питание дает право вашему ресторану продавать еду. Чтобы получить эту лицензию, ваш ресторан должен соответствовать всем законам о приготовлении, хранении и безопасности пищевых продуктов. В зависимости от вашего типа ресторана вам может потребоваться разрешение кулинара или лицензия продавца еды.

Чтобы получить лицензию на общественное питание, подайте заявление через местный городской или окружной отдел здравоохранения, онлайн или лично.Они пришлют кого-нибудь для проверки вашего ресторана, а в некоторых местах вам, возможно, также придется пройти обучение по безопасности пищевых продуктов. Перед подачей заявки убедитесь, что ваш ресторан соответствует нормам безопасности пищевых продуктов.

После того, как вы получите лицензию на общественное питание, ваш ресторан будет посещать инспектор здравоохранения, чтобы убедиться, что вы соблюдаете протоколы безопасности пищевых продуктов.

Как всегда, стоимость этой лицензии зависит от штата и местности.Цены обычно колеблются от 100 до 1000 долларов.

Разрешение на работу с пищевыми продуктами или разрешение на охрану здоровья сотрудников

Разрешение на работу с пищевыми продуктами, также называемое разрешением на охрану здоровья сотрудников, гарантирует, что весь персонал прошел обучение по вопросам безопасности пищевых продуктов. Это разрешение показывает, что персонал ресторана соблюдает правила обращения с пищевыми продуктами, их хранения и санитарной гигиены.

Чтобы получить разрешение на работу с пищевыми продуктами или разрешение на охрану здоровья работника, работник должен пройти государственный курс обработчиков пищевых продуктов.Поищите на веб-сайте своего штата информацию о получении разрешения в вашем районе.

Стоимость варьируется от штата к штату, но это разрешение обычно стоит от 100 до 500 долларов.

Разрешение на санитарное состояние здания

Разрешение на санитарное состояние здания касается чистоты и санитарии здания, в котором вы планируете открыть ресторан.Обычно это покрывается санитарным инспектором при выдаче разрешения на услуги общественного питания, но в некоторых штатах по-прежнему требуется разрешение на санитарное состояние здания или иногда, когда ресторан планируется в недавно построенном здании.

Во-первых, изучите лицензионные законы вашего штата, чтобы узнать, нужно ли вам вообще разрешение на строительство. Если вам действительно нужно это разрешение, подайте заявку на веб-сайте местного правительства или правительства штата. Скорее всего, они пришлют инспектора, и ваше здание будет подвергнуто плановым проверкам в будущем.

При наличии всех государственных или местных разрешений это зависит от вашего местоположения. Убедитесь, что вам вообще нужно это разрешение, прежде чем платить за что-либо. Стоимость может варьироваться от 50 до 1000 долларов.

Подписать разрешение

Во многих районах вам нужно разрешение, чтобы повесить вывеску на вашем здании — даже главное название вывески вашего ресторана. В разных местах могут быть ограничения по размеру, расположению и яркости вашего знака.Получение разрешения на вывески гарантирует, что ваши вывески законны и соответствуют правилам.

Разрешения на вывески обычно выдаются местными властями, а не на уровне штата. Ознакомьтесь с местными законами на сайте местного правительства, чтобы узнать, как получить это разрешение. Возможно, придется пройти через отдел зонирования. Чтобы получить разрешение, вам нужно будет предоставить план вывески, включая размер, дизайн, размещение и схему, если на ней есть огни.

Опять же, это зависит от вашего местоположения, а также от размера и сложности вашего знака. Это может стоить всего 20 долларов.

Разрешение продавца

Разрешение продавца также называется разрешением на налог с продаж. Это сообщает правительству вашего штата о том, что ваш бизнес взимает налог во время транзакций с клиентами. В зависимости от вашего штата вам может потребоваться разрешение продавца по налоговым причинам.

Сначала проверьте, нужно ли вам разрешение продавца в зависимости от вашего местоположения, типа продаж в ресторане и налоговой идентификации. Если вам нужно разрешение на налог с продаж, подайте заявление на веб-сайте правительства штата или местного самоуправления.

Обычно разрешение продавца не взимается, но вам, возможно, придется внести залог на случай, если ваш ресторан закроется и у вас останутся неуплаченные налоги.

Разрешение на перепродажу

Разрешение на перепродажу необходимо для предотвращения двойного налогообложения продуктов, с которых вы собираете налог. Это позволяет вашему ресторану совершать необлагаемые налогом покупки на товары, которые будут перепроданы с налогом. Например, разрешение на перепродажу может позволить вам покупать продукты питания без налога, поскольку они будут перепроданы как обеды с налогом.

Чтобы получить разрешение на перепродажу, поищите информацию о вашем местонахождении.На веб-сайте вашего местного самоуправления должно быть приложение.

В некоторых регионах разрешение на перепродажу может быть бесплатным. В других случаях это может стоить небольшую плату в размере около 50 долларов.

Лицензия на продажу спиртных напитков

Лицензия на продажу спиртных напитков позволяет вашему ресторану продавать алкогольные напитки. Для баров и ресторанов, где подают алкоголь, эта лицензия необходима. Если вы не планируете продавать алкоголь, вам не понадобится лицензия на продажу спиртных напитков.

Процесс получения лицензии на продажу спиртных напитков зависит от штата, и в зависимости от вашего штата он может быть относительно простым или очень сложным. Узнайте, как получить лицензию на продажу спиртных напитков в вашем штате, чтобы начать процесс раньше.

Лицензии на продажу спиртных напитков часто очень дороги. Изучите законы своего штата о спиртных напитках, чтобы узнать больше о получении лицензии.

или лицензия на живую музыку

Рестораны не могут просто включить плейлист и проигрывать фоновую музыку — вам нужно разрешение на воспроизведение любой музыки, чтобы избежать нарушения авторских прав.Музыкальная лицензия делает законным воспроизведение определенной музыки, включенной в лицензию.

Если вам нужна живая музыка в ресторане, вам также понадобится лицензия на живые выступления. Для этого могут потребоваться дополнительные разрешения на безопасность и зонирование, а также необходимо соблюдать ограничения по шуму.

Чтобы получить лицензию на воспроизведение фоновой музыки, вы можете обратиться в такие организации, как ASCAP или BMI. Информацию о лицензиях на развлекательные программы можно найти на веб-сайте правительства вашего штата или местного самоуправления.

Стандартное разрешение на музыку обычно стоит от 250 до 500 долларов. Хотя это может показаться крутым, стоит заплатить заранее. Штраф за воспроизведение музыки, защищенной авторским правом, без лицензии может составлять от 750 до 30 000 долларов.

Рассмотрение разрешения на другие рестораны

Есть и другие, менее важные разрешения, которые могут вам понадобиться для вашего ресторана. Сюда может входить разрешение на использование мусорного бака , позволяющее разместить мусорный контейнер на своей территории, или даже разрешение на бильярд , позволяющее играть в пул в вашем ресторане.Если вы предлагаете услуги парковщика , вам может потребоваться разрешение на это.

Для любых дополнительных функций вашего ресторана, таких как эти, может потребоваться разрешение, поэтому важно тщательно изучить законы штата и местные законы или поработать с юристом, который поможет вам в процессе лицензирования.

Часто задаваемые вопросы о лицензировании ресторанов

Могу ли я приготовить еду из дома и продать ее?

Есть предприятия, которые продают домашнюю еду.Однако вам все равно потребуются соответствующие лицензии и проверки. Некоторые домашние предприятия могут работать нелегально, но это не рекомендуется, так как это может привести к серьезным штрафам.

Можно ли подавать еду без разрешения?

Нет, в большинстве штатов вы не можете законно продавать и подавать еду без разрешения. Если вы не получите разрешение на питание и другие необходимые разрешения, вы не сможете подавать еду по закону.

Сколько стоит штраф за подачу еды без разрешения?

Размер штрафа зависит от законодательства вашего штата и местного законодательства, но размер штрафов может составлять от 25 до тысяч долларов.В некоторых штатах продажа еды без разрешения является правонарушением и даже может привести к тюремному заключению. Независимо от стоимости, терять свой бизнес не стоит — просто следуйте законам и не отставайте от лицензий по мере необходимости.

Сколько стоит лицензия на ресторан?

Лицензирование ресторанов различается в каждом штате и даже в некоторых населенных пунктах в пределах штата. Если сложить все затраты на каждую лицензию и разрешение в нашем списке, стоимость может варьироваться от 1000 до 5000 долларов, не включая лицензию на продажу спиртных напитков.Однако не всем ресторанам нужны все перечисленные лицензии, поэтому это во многом зависит от вашего местоположения.

Какую подготовку должны иметь обработчики пищевых продуктов по закону?

В целом, обработчики пищевых продуктов должны хорошо разбираться в правилах и методах обеспечения безопасности пищевых продуктов. В зависимости от вашего местоположения, обработчикам пищевых продуктов могут потребоваться индивидуальные разрешения на работу с пищевыми продуктами, или им может потребоваться просто обучение от владельца. Владельцы ресторана обязаны обеспечить надлежащее обучение сотрудников, занимающихся обработкой блюд.

Какие лицензии необходимы для запуска фургона с едой?

Грузовики с едой работают в соответствии с различными законами и лицензиями, поэтому в большинстве штатов есть отдельная лицензия на грузовики с едой, которая должна соответствовать определенным стандартам санитарного кодекса. Владельцам продовольственных грузовиков потребуется их конкретная лицензия на продовольственный грузовик, а также другие необходимые лицензии, такие как бизнес-лицензия, лицензия на общественное питание, EIN и т. Д.

Изучите законы о лицензировании местных ресторанов

Обязательно ознакомьтесь с конкретными законами и постановлениями для надлежащего лицензирования в вашем регионе. Проверьте как на уровне штата, так и на местном уровне , чтобы убедиться, что ничего не упущено, или обратитесь к юристу, который поможет вам разобраться в лицензионных требованиях.

Рестораны требуют тщательного лицензирования — и не зря. Задача правительства — обеспечивать надлежащую безопасность пищевых продуктов в ресторанах, поэтому существуют лицензии, чтобы гарантировать безопасность еды для публики в вашем ресторане. Хотя подача заявки на получение нескольких лицензий может вызвать затруднения, это необходимый шаг, чтобы убедиться, что ваш ресторан работает на законных основаниях.

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, мы заработаем небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

ресторанов | Округ Малтнома

Все рестораны и предприятия общественного питания должны иметь лицензию и проходить регулярные проверки состояния здоровья, чтобы убедиться, что предприятие соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов. Это относится к ресторанам, которые продают еду населению с определенного адреса, включая ночлег и завтрак.

Вы должны получить обзор плана и лицензию до:

• Открытие нового ресторана
• Реконструкция ресторана

Вы также должны связаться с нами, если ваше меню изменится или вы меняете владельца.

Полезно знать

До получения от нас лицензии могут существовать другие агентства, от которых вам потребуется получить разрешения. К ним относятся, но не ограничиваются:

• Планировка (зонирование)
• Строительные нормы и правила (строительные, электрические, сантехнические, сборные конструкции)
• Начальник пожарной охраны
• Органы власти города или округа

Карточки кулинара необходимы всем работникам ресторана.Вы можете пройти тест онлайн.

Отель типа «постель и завтрак» также должен получить разрешение на проживание.

Требования

Требования к пересмотру плана (71,81 КБ)
Правила пищевой санитарии штата Орегон

Получить лицензию

Если вы строите или реконструируете ресторан

Сначала вы должны получить обзор плана. Отправьте нам:

Вы получите ответ в течение 15 рабочих дней. Как только вы получите письмо с одобрением плана, вы можете приступить к строительству.Затем вы можете подать заявку на лицензию на ресторан / ночлег и завтрак (73,39 КБ) и оплатить сбор.

После завершения строительства позвоните нам, чтобы организовать предварительный осмотр. Обычно это происходит в течение 1 недели после вашего звонка. Перед открытием вы должны получить и пройти предварительную проверку.

После получения лицензии на общественное питание ресторан получит первую инспекцию в течение нескольких недель.

Если вы новый владелец:

Отправьте нам следующее:

Мы рассмотрим ваше заявление и определим, нужна ли проверка плана.

Формы заявлений

Требования к пересмотру плана (71,81 КБ)
Инструкции по пересмотру плана (59,27 КБ)
Заявление о пересмотре плана ресторана (120,06 КБ)

Заявление на получение лицензии на ресторан / ночлег и завтрак (73,39 КБ)
Лицензионное приложение для ресторанов и ночлег и завтрак (82,54 КБ)

Форма смены владельца (78 КБ)
Пункты меню (53,23 КБ)

Комиссии

Исходя из количества посадочных мест в ресторане.

• 0-15 мест: $ 730
• 16-50 мест: 865 $
• 51-150 мест: 970 долларов
• Более 150 мест: 1160 долларов США

• Ночлег и завтрак: $ 315
• Ограниченное обслуживание (только предварительно упакованные товары): 670 долларов США

Обзор плана:

• Новостройка: $ 950
• Реконструкция: 890 долларов
• Пик нового строительства $ 2 840
• Реконструкция спешки $ 2680

Плата за повторную проверку ресторана (после двух повторных проверок): $ 205

График платежей (46.95 КБ)

Обновить

Лицензии действительны в течение одного календарного года. Продлевайте лицензию, уплачивая лицензионный сбор до 1 января каждого года.

Текущие проверки

Специалисты по гигиене окружающей среды дважды в год проводят инспекции, чтобы убедиться, что производственная деятельность соответствует Правилам пищевой санитарии штата Орегон.

Проверки не объявляются, и в конце ресторан получает оценку. Результаты проверки публикуются на этом веб-сайте.

Во время проверки инспекторы здравоохранения будут:

• Оценить методы работы работников пищевой промышленности, в том числе способы приема и хранения продуктов, а также способы их обработки и приготовления.
• Оценить температуру охлаждения, выдержки и повторного нагрева.
• Сообщить о выявленных нарушениях, не соответствующих правилам питания.

Свяжитесь с нами

Гигиена окружающей среды округа Малтнома
847 NE 19 Ave, Ste 350
Портленд, Орегон (Карта)
503.988.3400

Факс: 503.988.5844
[email protected]

Как открыть ресторан

by-the-Drink — Лицензия ресторана с ограниченным обслуживанием

Ресторан с ограниченным обслуживанием Лицензия на продажу спиртных напитков позволяет продавать спиртные напитки, вино и пиво высокой плотности в ресторане или баре, расположенном в городе или округе, где разрешена продажа алкогольных напитков для потребления на месте. .

Разрешение на ресторан с ограниченным обслуживанием действительно в течение одного (1) года с даты выдачи, а его стоимость зависит от процента от продаж продуктов питания. Вы можете подать заявку на эту лицензию, используя RLPS.

Требования

• Общественное место, вмещающее не менее сорока (40) столиков, которое хранится, используется, обслуживается, рекламируется и проводится для публики в качестве места, где в обычные часы работы:
  • Алкогольные напитки меценатам
  • Меню готовых блюд доступно для посетителей
  • Валовой доход от продажи готовой еды составляет пятьдесят процентов (50%) или меньше.Для целей определения валовой выручки от продажи полуфабрикатов чипсы, попкорн, крендели, арахис и другие аналогичные закуски не должны включаться в общую сумму приготовленных пищевых продуктов
  • Компания будет соответствовать требованиям 57-4-204 (запрещенное сексуальное или порнографическое поведение)
  • Предприятие обеспечивает надлежащую безопасность в обычные часы работы
  • Спальных мест не предусмотрено
• Предприятие должно предоставить план безопасности, который надлежащим образом обеспечивает общественную безопасность и должен быть одобрен комиссией
  
• Заведение должно находиться в зоне, которая зонирована для продажи алкогольных напитков для потребления на территории

Ограничения

• В соответствии с Законом о новом запуске ни одно лицо, заинтересованное в лицензии LBD, не могло быть осуждено за преступление, непосредственно связанное с торговлей алкогольными напитками.
  
• Ни одно юридическое лицо, имеющее лицензию на продажу спиртных напитков, не должно нанимать для подачи пива, вина или других алкогольных напитков лиц, не имеющих разрешения на сервер от комиссии. Это разрешение должно быть у такого сотрудника или на территории лицензированного предприятия, подлежащего проверке комиссией или ее должным образом уполномоченным агентом.

12 разрешений, необходимых для открытия ресторана

Для многих открытие ресторана — мечта.Между образами счастливых клиентов, наслаждающихся восхитительным застольем, довольных клиентов, оставляющих незабываемые воспоминания со своими семьями, и аппетитных ароматов, разносящихся по воздуху, это может быть весьма разочаровывающим, когда мечты прерываются… оформлением документов и получением правильных лицензий на ресторан.

Несмотря на все волнение и удовлетворение, которые может принести вам становление ресторатором, оно также приносит с собой радость бюрократии и толкания карандашей. Если вы хотите открыть собственный ресторан, выхода нет: вам нужно будет получить несколько лицензий и разрешений.

Разбираться во всей документации, необходимой для запуска и работы вашего ресторана, может быть немного сложно, поэтому мы составили это руководство, чтобы помочь вам выяснить, с какими ресторанными лицензиями вам нужно будет начать работу.

Лицензии и разрешения, необходимые для открытия ресторана

1. Лицензия на ведение бизнеса

Все предприятия США должны получить бизнес-лицензию, если они хотят вести легальную деятельность в стране.

Однако бизнес-лицензии распределяются между штатами, а не федеральным правительством.В результате правила и требования различаются в зависимости от юрисдикции.

Чтобы получить бизнес-лицензию, вам нужно выяснить требования вашего штата. Обычно взимается небольшая комиссия за обработку.

2. Идентификационный номер работодателя (EIN)

Идентификационный номер работодателя (EIN) — это, по сути, номер социального страхования для предприятий. Он должен быть у всех американских предприятий, чтобы они могли соблюдать налоговое законодательство.

EIN присваивается IRS и действует на федеральном уровне.Чтобы получить свой EIN, вы можете подать заявку через веб-сайт IRS.

3. Свидетельство о занятости (СО)

Свидетельство о заселении (CO) — это юридический документ, подтверждающий, что конструкция соответствует всем местным строительным нормам и пригодна для использования и проживания. В отличие от двух других разрешений, которые мы рассмотрели до сих пор, это действует не на уровне штата и не на федеральном уровне, а на местном уровне.

Для получения справки о заселении требуется строительная инспекция. Вам нужно будет подать заявление в местный орган власти для получения этого разрешения.

4. Лицензия общественного питания

Лицензия на общественное питание позволяет вам подавать еду, приготовленную на месте. Эта лицензия предоставляется на уровне штата, поэтому точное название может варьироваться в зависимости от вашей юрисдикции.

Для получения этой лицензии необходимо заполнить некоторые документы в вашем штате и пройти медицинский осмотр. Также обычно существует плата, связанная с приложением.

5. Подписать разрешение

В зависимости от местного законодательства вам также может потребоваться разрешение на вывеску.Это разрешение может потребоваться для любого типа вывески, даже для постоянной, на которой просто указано название вашего ресторана.

Это разрешение выдается на местном уровне, поэтому вам необходимо проконсультироваться с местным правительством, чтобы узнать, требуется ли разрешение на вывеску для вашего ресторана.

6. Лицензия на музыку

Технически это не одна лицензия, но если вы хотите воспроизводить музыку, защищенную авторским правом, в своем ресторане, вам необходимо убедиться, что вы платите надлежащие лицензионные сборы.В противном случае вы нарушите закон об авторских правах.

Два самых популярных способа сделать это — оплатить PRO, например ASCAP и BMI, напрямую или две подписки на услугу ежемесячной подписки, которая распределяет плату за вас.

7. Разрешение продавца / перепродажи

Разрешение на перепродажу поможет вам избежать двойного налогообложения предметов, которые вы планируете продавать и взимать с них. Например, вы можете использовать разрешение на перепродажу для беспошлинной покупки продуктового инвентаря, поскольку вы планируете взимать с него налог при продаже в качестве еды.

Это разрешение также часто называют разрешением на перепродажу.

Чтобы подать заявление на разрешение на перепродажу, обратитесь в местное правительство.

8. Разрешение на санитарное состояние здания

Разрешение на санитарное состояние здания — это документ, подтверждающий, что ваше здание соответствует всем применимым законам в области санитарии и здравоохранения. Во многих случаях это необходимо только тогда, когда здание является новой постройкой.

Потребность в этом разрешении будет зависеть от штата и города, в котором вы находитесь, поэтому ознакомьтесь с местными законами и постановлениями.

9. Разрешение на охрану здоровья сотрудников / кулинарию

Разрешения на охрану здоровья сотрудников выдаются на каждого сотрудника, а не на ресторан. Это означает, что вам потребуется отдельное разрешение для каждого нанятого вами сотрудника. Иногда это называется разрешением на работу с пищевыми продуктами.

После прохождения утвержденного государством курса по безопасности пищевых продуктов в ресторане каждый сотрудник может получить это разрешение. Обычно взимается небольшая плата за обработку.

10. Лицензия на продажу спиртных напитков

Если вы хотите продавать алкогольные напитки в своем ресторане, вам необходимо получить лицензию на продажу спиртных напитков.Эта лицензия администрируется на уровне штата, и, как правило, вы можете выбирать из нескольких различных видов в зависимости от различных особенностей вашего бизнеса (будь то бар или ресторан, если вы планируете разрешить BYOB и т. Д.).

Чтобы получить лицензию на продажу спиртных напитков, обратитесь в правительство своего штата и определите, какая именно лицензия вам понадобится.

11. Разрешение на парковку автомобиля служащим

Разрешение на парковку автомобиля служащим требуется в некоторых городах, если вы хотите, чтобы в вашем ресторане были услуги парковщика.Для многих ресторанов в этом нет необходимости, но это может быть приятным дополнением к заведениям более высокого уровня.

Чтобы подать заявление на разрешение на парковку автомобиля служащим, ознакомьтесь с правилами вашего местного правительства.

12. Разрешение на размещение мусорных контейнеров

Разрешение на использование мусорного контейнера обычно требуется только в том случае, если вы хотите разместить мусорный контейнер на обочине дороги или на участке общественной собственности. Если вы хотите разместить мусорный контейнер на парковке или за рестораном, разрешение обычно не требуется.Однако вам всегда следует уточнять в местных органах власти.

Итог

Каким бы увлекательным ни было открытие ресторана, не каждый этап процесса вызывает острые ощущения.