Как открыть свою столовую с нуля: Как открыть столовую с нуля – бизнес идея 2021

Содержание

Как открыть столовую с нуля – бизнес идея 2021

Актуальность столовых — почему это выгодно

Спрос на недорогие и привычные заведения общественного питания велик. Столовая с высокой проходимостью, где можно пообедать, взять бизнес-ланч с собой или перекусить по дороге, получит клиентскую базу и станет доходной.

Затраты и прибыльность

Столовая в промышленном городе (к примеру, Тюмени) окупает вложения за год-два. Если расположить заведение возле делового центра или транспортного узла, оно станет приносить около 100 000 ₽ прибыли в месяц. Возможности для развития бизнеса — доступный кейтеринг, организация небольших застолий.

Затраты на открытие столовой в Тюмени:

Статья расходов Сумма, ₽
Регистрация ИП и получение разрешений 10 000 ₽
Покупка и установка ККТ 40 000 ₽
Приобретение оборудования и кухонного инвентаря 700 000 ₽
Обустройство помещений 200 000 ₽
Закупка продуктов и расходных материалов 200 000 ₽
Рекламные и другие расходы 50 000 ₽
Итого 1 100 000 ₽

Ежемесячные расходы:

Статья расходов Сумма, ₽
Аренда помещения 90 000 ₽
Зарплата персоналу 80 000 ₽
Закупка продуктов 100 000 ₽
Налоги, коммунальные расходы 70 000 ₽
Затраты на рекламу и прочие расходы 10 000 ₽
Итого 340 000 ₽

Рассмотрите идею покупки франшизы

Франшиза «ArtMe»-служба доставки роллов и пиццы

1 235 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 8 мес.

«BAGGINS COFFEE» – франшиза сети кофеен

1 450 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 9 мес.

Франшиза «Lifehacker Coffee» – кофейня самообслуживания

340 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 5 мес.

Франшиза «Буханка» – пекарни у дома

2 000 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 12 мес.

Франшиза «Vkusno Doner» – собственная шаверма

2 600 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 17 мес.

Франшиза «UPPETIT» – быстрое питание

950 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 25 мес.

Франшиза «MY» – сеть кофе-баров формата TO GO

900 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 6 мес.

Франшиза «БудуКофе» – сеть кофеен

1 000 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 12 мес.

Франшиза «BurgerCLUB» – международная сеть ресторанов быстрого питания

3 050 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 12 мес.

Франшиза «Моккано» – сеть ресторанов японской кухни с доставкой

1 300 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 9 мес.

Разрешения, согласования, регистрация бизнеса

Небольшую столовую можно открывать в формате ИП. Код деятельности по ОКВЭД для «открытых» заведений (не только для работников предприятия, но и людей с улицы, всех без пропусков), которые обслуживают широкую аудиторию — 55. 30. Чтобы законно работать в сфере общественного питания, понадобятся документы:

  • Свидетельство о регистрации ИП
  • Санитарно-эпидемиологическое заключение и согласование программы производственного контроля — их оформляют в Роспотребнадзоре
  • Разрешения от Санэпиднадзора и Роспожарнадзора
  • Договор аренды
  • Сертификаты на продукты (их можно заказать в центрах сертификации)
  • Договоры об утилизации отходов, люминесцентных ламп, о дезинфекции вентсистемы
  • Медицинские книжки для поваров
Как сэкономить время на оформлении документов

Лицензию на алкоголь можно не оформлять — для пива она не нужна, а остальные спиртные напитки в столовых мало востребованы.

Подбор и обустройство помещения

Столовую нужно размещать в помещении с потолками не ниже 2 метров, двумя запасными выходами, пожарной сигнализацией, вентиляцией и кондиционированием. По площади достаточно 80-100 кв. м. Оптимальное местоположение — на первом этаже офисного или общественного здания.

В помещении нужно:

  • Обеспечить чистоту, обустроить санузлы
  • Подключить инженерные системы — от отопления до телефона
  • Установить стулья, столы со скатертями и наборами специй, поставить огнетушителим

Поставщики и оборудование:

Заказывайте оборудование, инвентарь и мелочи у крупных поставщиков. Они часто помогают проектировать оснащение, делают скидки на оптовые закупки.

Оборудование Стоимость, ₽
Варочные и жарочные шкафы 40 000 ₽
Холодильное и морозильное оборудование 50 000 ₽
Электроплиты 50 000 ₽
Мойка 150 000 ₽
Мясорубки, комбайны 120 000 ₽
Разделочные столы, посуда и шкафы для нее 70 000 ₽
Линия раздачи и стенд для грязной посуды 130 000 ₽
Весы и прочий кухонный инвентарь 90 000 ₽
Итого 700 000 ₽

Продукты можно приобретать на оптовых базах и в крупных гипермаркетах, сотрудничающих с предпринимателями.

Персонал

Для экономии администрирование столовой и функции пищевого технолога (разработку меню) можно взять на себя, а бухгалтерию передать на аутсорс — услуги специалиста для ИП стоит около 5 000 ₽ в месяц. Нанять нужно:

  • Двух поваров (или одного с помощниками)
  • Кассира
  • Уборщика

На персонал понадобится около 80 000 ₽ в месяц.

Как рекламировать столовую

Для рекламы столовой подойдет раздача флаеров, листовок в прилегающих кварталах, бизнес-центрах, учебных и муниципальных заведениях. Сделайте яркую вывеску, разместите баннеры в районе расположения заведения. Для привлечения аудитории можно проводить акции («два в одном», «счастливые часы»), создать систему скидок постоянным посетителям.

Примеры рекламы:

Пример рекламной листовки для столовойПример рекламной вывески для столовойПример рекламной листовки для столовой

Сопоставление затрат на открытие столовой с покупкой действующей:

Затраты на открытие столовой — 1 100 000 ₽ Покупка действующей столовой в Тюмени — 1 650 000 ₽
Предполагаемая прибыль — 100 000 ₽ Подтвержденная прибыль — 100 000 ₽
Среднемесячные расходы — 340 000 ₽ Среднемесячные расходы — 250 000 ₽
Окупаемость — 12-24 месяца Окупаемость — 17 месяцев
Нужно оформлять разрешения, искать помещение, персонал Есть все средства производства, нанят персонал, заключен договор аренды помещения на первом этаже офисного здания на улице с хорошей «проходимостью»

При одинаковой прибыли и сроках окупаемости покупка готового бизнеса выгоднее — затраты на приобретение столовой компенсируются меньшими среднемесячными расходами.

с чего начать, требования, особенности

Открытие столовой – реальная возможность удачно вложить деньги в малобюджетное антикризисное предприятие. Основание – высокая потребность рынка в недорогих, но качественных услугах общепита. При этом важно знать требования к организации столовой и с самого начала следовать им.

Общепит уже стал частью нашей жизни. Будни современного города невозможно представить без бизнес-ланчей и отдыха после трудового дня за чашкой кофе. Среди различных форматов один из самых популярных — столовая. Причины: демократичность (посетители готовы к полному или частичному самообслуживанию «в обмен» на невысокую стоимость блюд), востребованность (все больше людей предпочитают обедать вне офиса), хорошая альтернатива фаст-фуду.  Но перед тем как открыть столовую, нужно выбрать формат заведения, выяснить требования со стороны контролирующих органов, учесть свои риски и возможности.

Чтобы не ошибиться при составлении бизнес-плана, нужно не просто представлять свое дело в деталях, но и прогнозировать его рентабельность. Для этого следует начать с анализа перспектив.

Перспективы открытия столовой в кризис

В последние годы особенно энергично сфера общепита развивалась в крупных промышленных центрах. По данным ВЦИОМ от 2014 г. 62 % населения городов пользуется услугами общепита. За первое полугодие 2014 г. рост по отношению к аналогичному периоду 2013 года составил около 9 %. Однако многие мегаполисы до сих пор существенно отстают по количеству посадочных мест в  предприятиях общественного питания от городов Западной Европы. По сведениям www.aif-nn.ru, на одну точку общепита в США приходится 120 человек, в Европе – 300, в России – около 2 000.

Вот статистика, предоставленная заместителем мера Москвы А. Шароновым (см. Таблицу 1)

Таблица 1. Обеспеченность населения местами в общепите*

Город

Количество мест на 1 000 жителей

Москва

43

Санкт-Петербург

78

Улан-Удэ

61

Екатеринбург

49

*Данные 2013 г.

Поскольку покупательская способность населения снизилась, а привычка обедать в заведениях общепита осталась, все более востребованными становятся столовые.

ГОСТ 31985-2013 дает определение столовой как  предприятия общественного питания, общедоступного или обслуживающего определенный контингент потребителей, производящего и реализующего блюда и кулинарные изделия в соответствии с разнообразным по дням недели меню.

Форматы столовых имеют свои особенности (см. Таблицу 2)

Таблица 2. Формат по типу, местоположению и ассортименту*

Формат

Тип

Месторасположение

Ассортимент

Столовая на предприятии

Закрытый

На территории завода, фабрики, организации

Общий: реализация продукции собственного изготовления

Диетическая

Общедоступный

В жилом, офисном помещении, торговом центре

Специальный: реализация продукции собственного изготовления по специальной рецептуре для диетического питания

Студенческая (школьная)

Закрытый

На территории учебного заведения

Общий: реализация готовой продукции других предприятий общественного питания

Сетевая (по франшизе)

Общедоступный

На территории торгово-развлекательного центра, в жилом или отдельно стоящем здании и т. д.

Специальный: реализация фирменного ассортимента, который может быть представлен полуфабрикатами высокой степени готовности

Общественная

Общедоступный

В промзоне, в жилом или отдельно стоящем здании и вблизи предприятий и офисных центров

Общий: реализация продукции собственного изготовления

Прибыль заведения напрямую зависит от количества и качества предоставляемых услуг. Однако сервисная линейка также зависит от концепции. Сравним возможности трех самых популярных форматов столовых (см. Таблицу 3)

Таблица 3. Линейка услуг

Формат столовой

Кейтеринг

Банкеты*

Поминальные  обеды

Кулинария на заказ*

Столовая на предприятии

+

+

Общественная

+

+

+

+

Сетевая (по франшизе)

+

+

+

+

*В столовой на предприятии возможно проведение банкетов для сторонних организаций, если есть разрешение от руководства и организован коллективный прием гостей через проходную. Заказ кулинарных изделий доступен только для сотрудников (или организуются дополнительные точки реализации за территорией предприятия)

Резюме: Наибольшую свободу для развития разных направлений дают форматы общественной столовой и сетевой (по франшизе). Это связано с их территориальной доступностью и демократичностью цен.

Как привлечь дополнительные средства на открытие?

Хотя в целом открытие столовой «с нуля» требует меньших первоначальных вложений, чем кафе или ресторан, в кризис обойтись личными средствами может быть затруднительным. Учитывая это обстоятельство, многие банки предлагают начинающим предпринимателям открытие зведения по франшизе или готовому бизнес-плану. В частности, www.forbes.ru рассказывает о проекте Сбербанка, разработавшего кредитный продукт «Бизнес-старт» совместно с ведущей консалтинговой фирмой ЗАО «Гориславцев и К. Аудит». В рамках проекта клиентам предлагается не только привлекательный процент по кредиту, но и поддержка на всех этапах построения бизнеса. Аналогичные предложения есть и в других банках.

Выбор организационно-правовой формы

Для предприятия общественного питания рекомендованы следующие организационно-правовые формы: общество с ограниченной ответственностью (ООО) и индивидуальное предпринимательство (ИП). Что подходит вам, необходимо решить до регистрации в ФНС.

Владельцы столовых чаще останавливаются на организационной форме ИП. Госпошлины и штрафы в этом случае более низкие, чем при ООО, но за все нарушения, происшествия и долги предприниматель отвечает всем своим имуществом, даже тем, которое не участвует в бизнесе (дачей, квартирой и т.д.).

В соответствии с организационно-правовой формой выбирается режим налогообложения. Самым выгодным и простым в учете считается ЕНВД, но многие предприниматели выбирают УСН доходы, уменьшенные на величину расходов.

Каким требованиям должна соответствовать столовая?

Вы решили открыть столовую. С чего начать? Изучить требования законодательства к общепиту и провести необходимые согласования.

Согласование с Роспотребнадзором

Выбранное помещение должно быть согласовано с Роспотребнадзором в уведомительном порядке. Это означает, что на использование помещения под столовую не нужно предварительное разрешение этой контролирующей организации. Однако требования Роспотребнадзора надо знать, потому что несоответствие при проверке в дальнейшем  грозит серьезными штрафами и даже приостановлением деятельности. С 1.01.2016 г. действует ГОСТ 30389-2013, рекомендованный для применения предприятиями общепита в качестве национального стандарта.

Важно! Согласно Федеральному закону  532-ФЗ от 31.12.2014 г. с внесенными в него поправками, с 23 января 2015 года Роспотребнадзор получил право проверять предприятия общественного питания без предварительного уведомления (ранее он должен был предупредить предпринимателя о своем визите за сутки).

Согласно действующим требованиям к столовой (рекомендованным Приложением Б к ГОСТ 30389-2013), в ней должны быть

  • вывеска
  • вход для гостей, отдельный от служебного входа для персонала
  • вешалки в зале или вестибюле (холле)
  • зал обслуживания
  • туалетная комната (собственная или общая с предприятием, на котором столовая располагается)

Требования к техническому оснащению (согласование с ГПС МЧС):

  • стационарный генератор или аккумуляторы для обеспечения аварийного освещения
  • горячее и холодное водоснабжение
  • отопление (для предприятий общественного питания рекомендован температурный режим 19-23°С)
  • система вентиляции, обеспечивающая допустимые параметры температуры и влажности
  • система пожаротушения
  • охранная сигнализация
  • наличие средств пожаротушения (огневая изоляция, огнетушители)
  • световые таблички с указателями выходов
  • если столовая находится в жилом помещении, должна быть обеспечена звукоизоляция (допустимый уровень шума менее 35 дБ)
  • туалеты следует оборудовать кабинами, умывальниками с зеркалом, электророзетками, туалетной бумагой, мылом либо диспенсером с жидким мылом, бумажными полотенцами либо электрополотенцами, крючками для одежды, корзинами для мусора

Важно! Для получения разрешения на эксплуатацию выбранного помещения от ГПС МЧС России необходимо заранее изучить требования к оборудованию со стороны этой инстанции и привести помещение в соответствие с ними.

Требования к персоналу

 В соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России  от 12.04.2011 N 302н, персонал предприятия общепита должен проходить медосмотры как перед приемом на работу, так и периодически (1 раз в год).

Соблюдая требования законодательства при открытии дела, вы экономите свою будущую прибыль, так как это поможет вам избежать санкций со стороны контролирующих органов.

Вывод

Рынок общепита в России далек от насыщения. В период кризиса столовая как бизнес при грамотной организации  может приносить стабильный доход за счет постоянной аудитории и высокой проходимости. Однако на  первоначальном этапе предприятие потребует вложений в оборудование, аренду помещения. При правильной организации деятельности, удачном расположении предприятия и качественном сервисе можно добиться хорошей окупаемости в короткие сроки. Для быстрого стартапа можно воспользоваться франшизой и льготными программами кредитования от банков.

Блог | Как открыть столовую

Как открыть столовую

Открытие обычной столовой даст немного преимуществ перед конкурентами на рынке общественного питания. Для этого столовую нужно преподнести, с другой стороны. Не все столовые пользовались плохой репутацией. Многие люди еще помнят столовые, которые были на предприятиях, где кормили вкусными завтраками, обедами, да и стоимость их была не высока. Есть люди, которые ценят свое время и деньги, и в силу своих причин не успевают питаться дома, а питание в ресторанах слишком дорого. Носить с собой еду и питаться на работе в офисе, это означает испортить свой желудок.

Большинство людей понимает, что фаст-фуд не является выходом из ситуации. Так что клиентами столовой могут быть сотрудники из близлежащих офисных зданий, простые люди, которые просто решили позавтракать или пообедать, находясь поблизости, или студенты. Столовая с приемлемыми ценами, качественным обслуживанием, широким выбором разных горячих блюд, является отличным вариантом, для открытия своего бизнеса. Если правильно провести организовать процесс и ориентироваться на среднего клиента, то этот вид бизнеса вполне конкурентно способен.

Бизнес-план для столовой и выбор помещений

Как обычно, сначала для открытия столовой необходимо составить бизнес-план. Нужно подобрать хорошее место и помещение для открытия подобного заведения. Хорошо, если данное помещение ранее было уже в использовании, как объекта общественного питания. При этом все нужные коммуникации должны быть подведены и подключены. Газ, вода, электричество, канализация, въезд длязавоза продуктов, место для хранения продуктов, место для хранения отходов и мусора и подъезд для их вывоза. Хорошим местом для подобного заведения может быть район, где недалеко располагаются заведения и предприятия, которые не имеют столовых, офисные центры, учебные заведения и так далее. Можно открыть небольшую столовую в офисном здании или торговом центре.

Существующая высокая конкуренция среди баров, кафе, заведений общественного питания, безусловно, будет сказываться на вашем бизнесе. Главное найти своего клиента и занять свою нишу. И четко на протяжении долгого времени придерживаться выбранного вами направления – быстрое, качественное и полноценное питание за приемлемую цену. При этом можно не сомневаться в наличии постоянных клиентов.

Техническая сторона процесса

Во время процесса организации вашего дела, нужно четко соблюсти все требования контролирующих инстанций. Например, пожарная охрана, санитарная инспекция. Сюда относится наличие запасного выхода, необходимых коммуникаций, вентиляции. Наличие необходимой площади, а также необходимых условий для приготовления пищи и хранения продуктов. Все помещение столовой должно быть разделено на зал, складские и производственные помещения. Все предписания необходимо учитывать и проводить соответствующие работы, чтобы устранить имеющиеся недостатки. К заведениям общественного питания всегда существует особое внимание, так что необходимо быть готовыми к проверкам в любое время. Ведь причиной для их возникновения может послужить даже обычная жалоба от недовольного клиента. А лишение лицензии на основании неработающего туалета может послужить возникновением неприятностей и закрытия заведения, на время устранения всех причин.
Во время закупки необходимого оборудования необходимо учитывать свои финансовые возможности и количество клиентов, которых сможет вместить ваша столовая. Это относится как к кухонному оборудованию, так и к оборудованию для зала. В любой ситуации вам необходимо иметь на кухне вашей столовой газовые и электрические плиты, пароконвектомат или пароконвекционная печь, варочные и жарочные шкафы, столы для приготовления блюд и для разделки, холодильные агрегаты, моечное оборудование,слайсер и миксер планетарный, посуда, стойки, мебель для персонала и обеденного зала.  В зале же, кроме мебели для посетителей, необходимо установить линию самобслуживания(линию раздачи,бистро)


Финансовые расчеты

При организации этого бизнеса, сначала нужно провести предварительные финансовые расчеты затрат, связанных с открытием столовой и поддержании ее в рабочем виде, а затем провести расчет окупаемости заведения.

Обычно такие расходы бывают достаточно высокими, при этом также следует учитывать возможность возникновения разных непредвиденных обстоятельств, на которые тоже потребуются некоторые расходы. Однако, спустя несколько месяцев после открытия, когда заведение обретет своих постоянных клиентов и выйдет на уровень загруженности в 80-90 процентов, вы сможете увидеть неплохую динамику роста доходов. Окупаемость такого заведение обычно происходит за один-два года. На перспективу можно обдумать еще о предоставлении дополнительных услуг, например, проведение банкетов, свадеб, дней рождения, а также сдавать помещение на целый вечер.

Грамотный менеджмент работы собственной столовой обеспечит стабильный высокий доход и высокую популярность среди клиентов и позволит достаточно быстро (примерно в течение полутора лет) окупить затраты на открытие малого бизнеса.                                  

Как открыть столовую — документы, реклама, персонал

Столовые – это совершенно незаслуженно забытый вид бизнеса. На сегодняшний день они существуют в основном только при школах или заводах, и то не всегда, ведь их стало модно заменять буфетами с фаст-фудом. А ведь никакие бургеры, хот-доги и даже пирожки не заменят полноценный обед, которые могут предложить столовые. Первое, второе и компот еще способны побороться за свою популярность, поэтому открывать столовую и кормить людей действительно полезной и почти домашней едой – дело не только выгодное, но и почти что благородное.

Начиная планировать будущее предприятие, стоит озаботиться многими вещами: от регистрации бизнеса и вплоть до особенностей его продвижения и первого дня работы. Как и что делать – будем разбираться прямо сейчас. Итак, для начала оформим документы.

Регистрация бизнеса

Любая деятельность должна осуществляться в установленном законом порядке. Начинается эта деятельность с регистрации. Перед предпринимателем сразу становится вопрос о выборе организационно-правовой формы. Для столовой, без лишних мук выбора, стоит остановиться на индивидуальном предпринимательстве. Плюсов у данного варианта множество: относительно низкая налоговая ставка, свобода распоряжения финансами, низкие штрафы и многое другое. К тому же осуществлять в столовой торговлю товарами, требующими лицензию, нецелесообразно.

Если все же торговать винно-водочными, табачными и другими изделиями очень хочется, тогда выбор нужно останавливать, например, на ООО, ведь для ИП реализация подобных товаров запрещена. Как вариант – регистрировать сразу обе организационно-правовые формы и осуществлять деятельность предпринимателя и фирмы на одной территории. Однако тут необходимо общаться с опытными в сфере общественного питания юристами и регулировать деятельность в соответствии с их советами.

При условии, что принят путь наименьшего сопротивления – индивидуальное предпринимательство, схема дальнейших действий простая:

  1. Выбор налоговый режим. Тут чаще всего приходится выбирать между УСН (упрощенной системой налогообложения) и ЕНВД (единый налог на временный доход). Выбор делается индивидуально для каждого предпринимателя и предприятия, в соответствии с наибольшей выгодой и наименьшими затратами.
  2. Выбор кодов ОКВЭД (общероссийский классификатор видов экономической деятельности).
  3. Заполнение заявления на регистрацию (сюда же вносятся выбранные коды).
  4. Оплата государственной пошлины.
  5. Подача документов (паспорт, заявление, квитанция об оплате госпошлины).
  6. Получение документов о регистрации и кодов государственной статистики
  7. Изготовление печати.

Выбор месторасположения

Один из самых важных этапов, который зачастую может решить судьбу будущего предприятия, ведь неудачное местоположение может заставить даже лучшее заведение закрыться уже через несколько месяцев.

Столовая – предприятие, которое вызывает определенные ассоциации и связаны они никак не с центром города, парками или аллеями бутиков. Столовые чаще всего располагаются в рабочих районах, промышленных зонах (для работников окрестных предприятий) или в точках крупного скопления людей (вокзалы, аэропорты и т.д.). Такое расположение обосновано потребностью потенциальных клиентов. Рабочие во время своего обеда хотят горячего супа, мяса с гарниром, теплого чая с булкой —  и все это за один прием пищи. Современный фаст-фуд можно оставить школьникам и студентам, а взрослые люди при возможности всегда выберут более полезный и богатый рацион.

Если есть возможность организовать столовую возле скопления рабочих рук – это шанс, за который следует ухватиться. Тут же следует учесть возможную конкуренцию у местных предприятий питания. Почти на каждом заводе есть внутренняя столовая для персонала. Подбирать место нужно так, чтобы рядом были предприятия, у которых внутренний общепит не организован или же организован из рук вон плохо. Или, как вариант, начинать свою деятельность непосредственно в стенах того или иного предприятия.

Вариант с вокзалами и аэропортами не менее хорош, но найти свободное место там гораздо сложнее. Сразу стоит отметить, что автовокзалы нужно выбирать так, чтобы оттуда уходили автобусы дальнего следования. Именно там люди, уставшие в дороге от бутербродов и растворимого кофе, хотят насытиться и немного отдохнуть.

Железнодорожные вокзалы и аэропорты также должны обеспечивать столовую голодными гостями. На небольших станциях, где курсирует парочка внутренних рейсов, никто особо питаться не будет, поэтому место выбираем популярное и загруженное.

Еще один вариант, более сложный и менее прибыльный, организация столовой при школе. Вариант не особо популярный, что обосновано высокой сложностью и опасностью деятельности. Главная причина – работать придется с детьми, а также работать придется быстро и работать придется в удобное для школы время. Работа с детьми предполагает повышенный уровень требований и ответственности. Не стоит забывать также, что большая доля отравлений детей в столовых никак не связана со столовыми, но доказывать это придется каждый раз в индивидуальном порядке. Также питание в школе организовывается исключительно на переменах, срок которых ограничен – это значит, что каждые 45 минут столовая будет встречать огромный наплыв школьников на 5, 10, 30 минут перерыва, а после весь «урок» будет готовиться к новой волне учеников. Работать в таком темпе довольно сложно. К тому же занятия в школе длятся до 3-4-х часов дня, затем школьники покидают учебное заведение и единственными гостями остаются педагоги и другие работники школы, но мало кто из них заглянет в столовую в это время. То есть после 7-8 урока столовой работать нет никакого смысла. Короткий рабочий день – не совеем то, что приносит большие прибыли.

На этом основные варианты размещения столовых заканчиваются, но выбирать все же есть из чего. Каждое из месторасположений имеет свою специфику, которая сильно влияет на режим и скорость работы. Выбор за Вами.

Бизнес-план

На данном этапе, когда бизнес уже зарегистрирован, а место для столовой выбрано, наступает время вести финансовые расчеты, заниматься планированием и совсем немного предсказанием – писать бизнес-план:

  • во-первых, для чего он нужен? Для того, чтобы четко визуализировать хотя бы расходы (в идеале еще и доходы), создать стратегию развития, подготовиться к следующему шагу – кредитованию.
  • во-вторых, что это такое? Документ, программа реализации идеи, прогноз на будущее, оценка настоящего и просто незаменимая и важная вещь.
  • в-третьих, где его взять? Написать самостоятельно или заказать у специалистов.

Написать самостоятельно – трудно, без специальных знаний почти невозможно (чтобы оказался правильным и рабочим уж точно). Если знания есть, значит, предыдущие абзацы были восприняты с улыбкой, можно приступать к написанию.

Заказать у специалиста. Правильное решение, если с написанием бизнес-планов Вы никогда не сталкивались. В принципе, профессионал сам задаст Вам все наиболее важные вопросы, уточнит особенности деятельности, а после предоставит работу и разъяснит все непонятные моменты. Если этого не происходит, то перед Вами не совсем профессионал и возможно стоит потребовать деньги назад.

Что должен включать в себя бизнес-план:

  • Список всех стартовых расходов.
  • Расходы необходимые в процессе работы на определенный период времени.
  • Риски, которые грозят бизнесу.
  • Ожидаемые доходы за определенный период времени.
  • Рентабельность.
  • Прогнозы на будущее.

Открытие расчетного счета и получение кредита

Эти два действия лучше всего производить в одном и том же банке. Это значительно упростит последующую работу (и возможно немного сократит расходы).

Стоит помнить, что банки далеко не всегда дают положительные ответы на прошения о займах для малого бизнеса. Учитывая все финансовые риски, их вполне можно понять. Склонить банк на свою сторону можно с помощью чистой репутации (в первую очередь перед законом, а во вторую перед другими банками). Хорошая кредитная история – лучшая характеристика для заемщика (а еще наличие имущества, которое можно потом взыскать в счет долга). Еще одним плюсом для заемщика будет грамотный и привлекательный бизнес-план. У некоторых банков он входит в базовый состав необходимых документов, у других приветствуется, но предоставляется по желанию. В любом случае подавать его нужно вместе со всем заявлениями, ксерокопиями и другой бюрократической макулатурой

Если банк все же дает добро, перед тем как ликовать и подписывать договор, его стоит перечитать, уточняя действительно ли все именно так, как изначально планировалось. Завышенная процентная ставка, которая обнаружится только после подписания, станет далеко не лучшим подарком для предпринимателя. Это не значит, что банки всегда стремятся обмануть своих клиентов, но случаи бывают разные (может быть так, что Вы изначально неправильно поняли условия).

В случае, когда все заканчивается подписание кредитного договора, банк сам может предложить предпринимателю программу по открытию и ведению расчетного счета, обеспечив бонусами и подарками. Часто таким бонусом может быть бесплатное обслуживание сроком на несколько месяцев или даже лет, поэтому предложение банка рассматривать нужно в первую очередь, а после сравнивать с конкурентами.

Дизайн и ремонт помещения

После решения вопросов финансовых, самое время перейти к вопросам творческим. Оформление любого предприятия питания требует продуманной концепции. Для столовой вариантов решений интерьера не так уж и много. Можно постараться создать домашний уют, а можно наоборот подчеркнуть рабочую атмосферу и использовать цвета, влияющие на активность человека. Существуют и другие варианты, например, соответствие какой-либо тематике, но это более затратно и менее целесообразно. Дизайнерские решения в столовой не так уж и важны, ведь люди идут сюда за вкусной едой. Досуг, живые музыкальные концерты, приятные посиделки за бокалом вина – все это остается для ресторанов.

Наверное, самым простым, выгодным и действенным решением станет не множество дизайнерских изысков, а свежий ремонт и чистота. Ведь даже самая простая краска на стенах (или обои, или обшивка из любых других материалов) в совокупности с идеальной чистотой и порядком будет смотреться куда лучше, чем самый роскошный интерьер под слоем недельной пыли.

Приобретение оборудования

Покупка оборудование – шаг важный и ответственный. От качества оборудования часто зависит итоговое качество блюд (разумеется, что работа повара также важна). Для столовой оборудование лучше подбирать профессиональное или, так называемое, полупрофессиональное. Домашние плиты и миксеры лучше оставить для домашнего применения – их мощность на порядок ниже, а срок службы в условиях общепита сокращается в несколько раз.

Количество оборудования зависит от потока посетителей. Если этот поток ограничен (заводская или школьная столовые), то подсчеты вести достаточно легко, если подобных ограничений нет, то высчитывать придется интуитивно. Кстати, делается это все еще на уровне бизнес-плана.

Еще один важный момент – как не купить лишнего? Оборудование – это не то что следует покупать с запасом. Нет, какие-то его части, например, лишний набор венчиков для миксера, купить обязательно стоит, а вот необходимости в запасном холодильнике уж точно нет. Он, конечно, потом пригодится, его приспособят к работе, и он будет мотать положенные ему киловатты электроэнергии, но… если можно его не покупать – лучше не покупать. Поскольку в тот момент, когда старый холодильник перестанет работать, запасной скорее всего будет в состоянии близком к старому. К тому же он уже будет устаревшим, а его ремонт обойдется в четверть стоимости нового холодильника. Как итог, проще будет купить новый, чем оживлять старый, поэтому с оборудованием усердствовать не стоит – покупать столько сколько нужно (не больше, но и не меньше).

Приобретение мебели

С покупкой мебели дела обстоят несколько иначе, если не сказать, что совершенно по-другому. Мебель всегда нужно покупать с запасом. Небольшим запасом, на один-два набора больше. Рассчитан зал на 10 четырехместных столиков – покупать лучше 12 столиков и 48 стульев. Мебель может ломаться (и ломается), изнашиваться, на ней может портиться покрытие или просто оставаться заметные несмываемые пятна. Выкидывать такую мебель не нужно, ведь её можно приспособить в каких-то бытовых помещениях. Вот только на замену испорченной нужно ставить новую. Есть у мебели плохая тенденция – пропадать с производства в самый неподходящий момент, или просто заканчиваться на складе, или даже теряться во время доставки. А ведь все это время в торговом зале будет не хватать того самого испорченного столика, а это значит, что упадет вместимость зала, будут упущены гости и снижена прибыль. И все это только из-за того, что предприниматель не озаботился тем, чтобы купить хотя бы один запасной столик. Так что еще раз, чтобы точно не прошло мимо внимания – мебель покупать необходимо с небольшим запасом.

Набор персонала

Размер штата столовой будет зависеть непосредственно от размеров самой столовой, от количества рабочих смен и самую малость – от жадности предпринимателя.

Крупная столовая по своей производственной мощности не уступает ресторану – множество поваров, мойщиков, уборщиков помощников, управленцев разной степени важности, а также бухгалтеров, грузчиков и всех-всех кого сможет себе позволить нанять предприниматель.

Более скромное предприятие ограничиться несколькими поварами (которые будут отвечать еще и за прием товаров на складе), двумя-тремя уборщицами, которые займутся еще и мойкой посуды, а также одним бухгалтером, который будет и в роли директора, и всех других управляющих. Совмещение профессий в небольших столовых дело привычное и почти обязательное. Только вот все же следует учитывать санитарные нормы и требования. Все же для бухгалтера и повара они различаются, поэтому обнаружившийся у плиты работник счетов и отчетностей у неожиданной проверки вызовет бурю эмоций. Так что экономить на персонале, вынуждая работников совмещать обязанности, нужно в меру. В конце концов, столовая и так здорово экономит на отсутствии официантов.

Приобретение программного обеспечения

Еще одна статья расходов для предпринимателя, на которой владелец столовой может здорово сэкономить. Речь пойдет о небольшой столовой, поскольку большая действует почти также как и кафе, и требует ничуть не меньше в плане программ и технологий.

Итак, для небольшой столовой пригодиться кассовый аппарат, компьютер для составления и ведения документации и… всё. Кассовый аппарат для общепита – обязателен с июля 2018 года. При этом аппарат должен быть последнего образца и иметь выход в Интернет для передачи всех необходимых отчетностей в налоговую инспекцию. Если Вы сейчас резко решили забыть о столовой и заняться бизнесом, где можно обойтись без кассовых чеков, то не торопитесь. С 2019 года кассовые аппараты станут обязательны для всех видов предпринимательской деятельности всех форм собственности.

Помимо кассы, нужен еще и компьютер. Подойдет самый простой, главное, чтобы на нем были стандартные программы из Microsoft Office. Учитывая стоимость кассовых аппаратов последнего образца, вполне возможно, что компьютер обойдется дешевле.

Реклама

Реклама для столовой на предприятии заключается в уведомлении потенциальных гостей в открытии. Для этого можно развесить объявления, объявить об открытии по громкой связи и пустить слух при помощи старого доброго «сарафанного» радио. Люди – лучшая реклама.

В школе рекламу делать вообще не нужно. При подписании договора о сотрудничестве с руководством, список клиентов появляется автоматически. Организацией питания школьников займутся уже их классные руководители.

Для привокзальной столовой реклама тоже не нужна. Рекламировать открытие за месяц – бесполезно. Столовая – не ресторан, поход в неё не планируют заранее, поэтому рекламой будет сам день открытия.

Открытие

Столовая, как ни крути, заведение специфическое. Потенциал развития – громадный, популярность на момент открытия – сомнительная. К сожалению, столовые бывают двух видов:

  1. Столовая, где вкусно «как дома» и куда с радостью ходят побаловать себя вкусной домашней едой студенты, холостяки и просто те, кто уже забыл вкус «домашней» еды.
  2. Столовая, которая «столовка», где водянистое и клейкое картофельное пюре, противные рыбные котлеты и разбавленный чай.

Пока гости не определят для себя, что Ваша столовая относится к первой категории, они будут относиться к заведению скептически и настороженно. Если убедить их в этом удастся – сарафанное радио приведет множество новых гостей, если же нет – все тоже сарафанное радио отвадит большую часть потенциальных посетителей. Поэтому, первый день – самый важный. В этот день кухня должна работать на износ, но доказать, что местная еда – вкусная, что ходить сюда можно и нужно.

В столовой при школе или заводе обыграть открытие как-то празднично не выйдет. Предприятие просто должно работать и кормить людей. А вот на вокзале можно немного и отпраздновать – украсить вывеску, развесить шарики, включить музыку погромче и предложить скидку в первый день.

В любом случае, больших приготовлений не понадобиться. Главное – просто начать работать — кормить людей. Если это у Вас получиться хорошо, то успех не за горами.

Как открыть свой ресторан с нуля — сколько стоит открытие ресторана, чек-лист

10. Сделайте ремонт

Для старта достаточно косметического ремонта. Важно выполнить все рекомендации СЭС и пожарной инспекции до начала этого этапа — иначе придется переделывать.

11. Купите кухонное оборудование и мебель

Если вы открываете первый ресторан, ищите поддержанное кухонное оборудование в профильных группах в соцсетях — например, в Фейсбуке. Многие рестораны закрываются в первый год работы, поэтому вы можете купить практически новое оборудование и мебель с большой скидкой. На Авито смотрите в последнюю очередь: там выставляют остатки, которые не смогли продать в соцсетях.

12. Наймите шеф-повара, бар-менеджера, бухгалтера, бухгалтера-калькулятора и управляющего

За три месяца до открытия в ресторане уже должны работать ключевые сотрудники: шеф-повар — проработает меню, бар-менеджер — займется барным меню, бухгалтер — приведет в порядок документы ресторана, откроет счет и займется документооборотом, бухгалтер-калькулятор — посчитает стоимость меню, вобьет информацию в R-Keeper и StoreHouse, подтвердит новые закупки и проконтролирует остатки, управляющий — заполнит бумаги, подпишет контракты и наймет персонал.

13. Договоритесь с поставщиками

Поставщиков рекомендуют шеф-повар и бар-менеджер, но ресторатор должен присутствовать на каждой встрече: в этой сфере часто дают откаты за выбор поставщиков. Персонал легко может согласиться с не самыми выгодными условиями за процент от закупки.

Поставщики для бара могут дать вам скидки, бонусы, оборудование и даже маркетинговый бюджет из-за высокой конкуренции. Обязательно спросите об этом на переговорах.

14. Составьте базу поваров, официантов, барменов и хостес

У вас всегда должны быть запасные сотрудники — минимум 10 кандидатов на место одного действующего. Официант, бармен или повар могут просто не выйти на работу и не отвечать на звонки —так часто бывает в сфере общепита. Составляйте список запасного персонала из тех, кто приходил к вам на собеседование.

15. Запустите информационную волну в СМИ об открытии нового ресторана

Пообщайтесь с редакторами и журналистами, пригласите блогеров на званый ужин в честь открытия, запустите сайт и соцсети. А вот селебритис, которые предлагают стать лицом вашего заведения, отказывайте. Они ищут легкий заработок — такое вложение не принесет вам денег.

16. Решите — вы открываетесь для тусовки или чтобы зарабатывать

Если не для тусовки: дайте знать вашим друзьям и знакомым, что не будете кормить их бесплатно. Вместо этого предложите именные карты со скидкой. И сами платите за еду и напитки — особенно на глазах у других. Если владелец не ест за счет заведения, значит, всем остальным точно нельзя. Кажется мелочью, но это важно.

Как открыть бар или ресторан в Великобритании?

Открытие собственного бара в Великобритании

Несмотря на европейский финансовый кризис, желающих ходить по барам меньше не стало. Невозможно представить себе англичанина, который бы из-за некоторых финансовых сложностей отказался от посещения пабов. Он может сократить свои расходы на одежду, жилье и даже реже ездить в отпуск. Однако, расстаться с удовольствием пропустить пинту другую пива в местном пабе английский джентльмен вряд ли сумеет. Нет, мы совсем не хотим сказать, что англичане пьющая нация, просто у них существует традиция встречаться с коллегами/друзьями после тяжелого трудового дня в подобных заведениях, которая уходит своими корнями в далекое Средневековье. Таким образом, паб для англичан это не столько питейное заведение, сколько так называемый “сошиалайзинг” – процесс общения в непринужденной обстановке.

Стоит упомянуть о том, что хороший бар даже во время кризиса приносит 10-20% прибыли. Поэтому, в независимости, от нестабильной ситуации в Европе, банки все также охотно выдают кредиты на организацию подобного бизнеса. Разумеется, Вам необходимо предоставить четкий бизнес-план, чтобы банк видел, что Вы в состоянии вернуть деньги.

К тому же, если Вы планируете купить уже готовый бизнес, то сегодня на рынке цены заметно упали.

Одним из наиболее важных моментов является месторасположение заведения. Присмотрите район, заранее сделайте его анализ. Пожалуй, наилучшим расположением можно назвать улицы, прилегающие к главной дороге. Такие места всегда на виду и обладают хорошим транспортным сообщением. Вам также следует определиться, хотите ли Вы делать танцпол в своем заведении или планируете открыть тихое место для уютного общения. Это важный вопрос, так как не все соседи будут счастливы иметь танцбар на первом этаже своего дома. Поэтому открывать подобные заведения в спальном районе не рекомендуется.

Целевая аудитория не менее важный момент. Если Вы планируете открыть студенческий паб, то лучше расположить его неподалеку от студенческого кампуса. Бары в офисных районах также пользуются бешеной популярностью.

Этапы и пошаговая инструкция по открытию бара в Англии

— Немного повторимся, для начала Вам стоит определиться, какое заведение Вы хотите открыть.
— Затем проанализировать предложения, уже имеющиеся на рынке.
— Составление подробного бизнес-плана и стратегию развития бизнеса. Этот пункт очень важен для получения банковского займа.

Несколько советов тем, кто собирается приобретать готовый бизнес в Англии

Внимательно присмотритесь к заведению, в каком районе оно расположено, какая публика его посещает. Ценовая политика и бухгалтерия за предыдущий период также подлежит детальному изучению. 

Перед получением кредита, проконсультируйтесь с нашими специалистами по всем интересующим Вас вопросам, мы расскажем, как произвести на банк положительное впечатление. Условия кредита напрямую зависят от того, какие перспективы банк увидит в Вашем бизнесе. Кроме того, лучшим условиям кредита способствует опыт работы в выбранной сфере.

Лицензия на реализацию алкоголя в Англии

Интересный факт: для того, чтобы получить лицензию на продажу алкоголя, владельцу бара необходимо предъявить специальное свидетельство того, что он знает британское законодательство относительно торговли алкоголем. Чтобы получить данное свидетельство, владелец бизнеса должен прослушать специальный курс лекций, который длится неделю и стоит £100.

Куда бы Вы ни направились, повсюду на своем пути Вы встретите множество пабов и баров различной тематики. И каждый из них занял свою нишу в этом бизнесе, поэтому дерзайте, ведь в Англии пабов много не бывает.

Открытие ресторанного бизнеса в Великобритании

Ресторанный бизнес достаточно сложен и многие проекты проваливаются уже на первом году своего существования. Поэтому тщательное планирование на несколько шагов вперед – это первое, что необходимо Вашему бизнесу, разумеется, также как и хороший шеф повар.

Для успешного ведения бизнеса важно множество факторов: месторасположение, меню, атмосфера, персонал, качество еды и т.д. В условиях жесткой конкуренции, одно слово может продвинуть или разрушить Ваш бизнес. Если Вы не имеете большого опыта или специальных знаний в ресторанной индустрии, То проще всего для Вас будет работа с партнером, который успешно разбирается во всех нюансах этого дела.

Что Вам может понадобиться для открытия ресторана в Англии?

Бизнес-план Помещение Персонал
Бухгалтерия Оборудование для кухни Повар
Вебсайт Мебель для помещения Меню
Выбор тематики ресторана Декорация интерьера Столовая утварь

Этапы и пошаговая инструкция по открытию ресторана в Англии

— Первым делом следует разработать подробный бизнес-план, очень важно изначально определиться, какие затраты Вы понесете, какие пути развития Вы видите для своего бизнеса и когда ресторан начнет приносить доход.

— Опытный адвокат поможет Вам со всеми формальностями, так как ресторанный бизнес регулируется и федеральными и местными органами. 

— Далее Вам следует определиться с тем, какой тип ресторана Вы желаете открыть, и какие навыки Вам для этого потребуются.

— Месторасположение. Вы можете создать великолепный интерьер в Вашем ресторане или подавать самые изысканные блюда, но он никогда не будет пользоваться успехом, если Вы выбрали неудачное месторасположение. Неважно будет ли это просторное и шумное помещение на главной улице, куда посетители приходят утолить голод или же наоборот тихое местечко, скрытое от посторонних глаз, где можно провести время вместе с близкими людьми или же просто поговорить по душам, в спокойной атмосфере.

Расположение ресторана в зоне скопления офисов очень удачно, сотрудники могут приходить в ресторан на ланч, назначать деловые встречи или же встречаться в ресторане после работы.

— Мы советуем найти уже готовое здание, с оборудованной кухней и другими условиями, необходимыми для ресторана.

Разумеется, Вашему заведению необходимо получить все разрешительные документы, просчитать стоимость аренды жилья. Помещение должно соответствовать определенным требованиям:

  • необходимо создать гостевую и рабочую зоны;
  • подключение коммуникаций;
  • интерьер

Мебель и посуда закупаются по следующей схеме:

  • посадочные места умножаются на три, именно такое количество посуды и аксессуаров должно быть приобретено.

Расходы на рекламу еще один немаловажный пункт Ваших затрат. Стандартное распределение финансов выглядит следующим образом:

аренда 15%
продукты 25%
алкоголь 10%
зарплата 10-20%
налоги 2%
хозяйственные и технические расходы 4%
реклама 5%

В среднем ресторан должен окупаться за полтора года. Также как и с баром – показатель рентабельности предприятия составляет 20-30%.

Если Вы чувствуете, что Вашего личного опыта пока не достаточно, лучше обратиться к специалистам, которые дадут грамотный совет и подскажут, как лучше распределить имеющиеся у Вас средства. Статистика показывает, что в настоящее время наибольшим успехом пользуются предприятия с демократичной ценовой политикой.

Наш Вам совет: начинайте не с нуля, а с хорошей идеи, тогда результат не заставит себя долго ждать.

За всей дополнительной информацией обращайтесь в офис нашей компании по телефону или электронной почте [email protected]. Мы также доступны в скайп для базовых онлайн консультаций.

Все статьи о Британских продуктах и услугах оффшорной индустрии

Как открыть предприятие общественного питания в Беларуси

Ввиду техрегламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», все предприятия общепита также разрабатывают и внедряют систему НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points).

Этапы разработки системы НАССР:

  1. Формирование группы НАССР
  2. Описание продукции
  3. Установление предполагаемого использования продукции
  4. Построение блок-схемы процесса
  5. Подтверждение блок-схемы процесса в условиях производства
  6. Анализ опасностей. Установление мер контроля (1 принцип НАССР)
  7. Идентификация контрольных критических точек (2 принцип НАССР)
  8. Установление критических пределов для каждой ККТ (3 принцип НАССР)
  9. Разработка системы мониторинга (4 принцип НАССР)
  10. Разработка коррекций и корректирующих действий (5 принцип НАССР)
  11. Разработка процедур верификации (6 принцип НАССР)
  12. Документирование (7 принцип НАССР)

Система НАССР разрабатывается в соответствии с СТБ 1470-2012 и должна включать в себя следующие документы:

– Приказ о создании системы НАССР и о группе НАССР

– Приказ о внедрении системы НАССР

– Положение о группе НАССР

– Политика в области безопасности пищевой продукции

– Руководство по НАССР

– Документированная процедура по описанию производимой продукции, а также сырья и вспомогательных материалов

– Документированная процедура по описанию производства.

– Документированная процедура «Отчеты группы НАССР», который включает в себя описание методики определение критических точек, описание опасностей, которые могут возникнуть в процессе производства пищевой продукции, а также степень влияния на организм человека.

– Документированная процедура «Информирование группы НАССР»

– Документированная процедура «Уведомление заинтересованных сторон в случае попадания опасной продукции в реализацию»

– Документированная процедура «Внутренние аудиты»

– Документированная процедура «Управление документацией»

– Документированная процедура «Управление записями»

Чтобы открыть точку общепита, потребуется немало документов и согласований. Можно ли как-то ускорить процесс? Да, делайте все параллельно. Например, во время ремонта помещения ищите персонал, получайте необходимые документы и лицензии в исполкоме и других органах. Если вы тщательно продумаете каждый шаг и отнесетесь к делу серьезно, успех не заставит себя ждать!

12 идей открытого плана, которые стоит украсть

Открытая планировка этажа с большим открытым пространством и большим количеством света занимает одно из первых мест в списке желаний покупателей и арендаторов жилья. Но собрать воедино открытую планировку этажа непросто. Если оно неправильно оформлено, ему может не хватать тепла, интимности и уединения. Также может показаться сложным выяснить, как расставить мебель без определенных участков. Все еще не знаете, что такое открытая планировка? Мы определили открытый план этажа, включая его преимущества и недостатки.

Проще, чем вы думаете, оформить открытый этаж стильно и функционально. Первый шаг — представить, какая зона будет вашей гостиной, офисом, столовой, кухней и спальней. Как только у вас будет общее представление о ваших зонах, посмотрите на эти великолепные открытые пространства этажа, чтобы узнать, как раскачать открытую планировку этажа.

Мгновенно получайте скидки на предметы интерьера!

Подключайтесь к купонам на благоустройство дома и промокодам, которых вы так долго ждали.

Посмотреть предложения

12 идей для обустройства открытого пола концепция:

Расставьте мебель подальше от стен

Photographee. eu / Shutterstock

Расставляя мебель подальше от стен, вы создаете более инклюзивное и привлекательное пространство.

Создайте «комнату» с ковриком

ZenShui / Фредерик Сироу / Getty Images

Имея коврик, разделяющий визуальную плоскость, можно сделать так, чтобы открытая планировка этажа выглядела так, будто каждая область имеет свою отдельную часть дома.

Купите эти продукты сейчас: Коврик — Диван — Настольная лампа — Потолочный вентилятор

Повторение любимого элемента в каждой открытой части плана этажа

Клаус Ведфельт / Getty Images

Как и на изображении выше, повторение деревянной темы по всей области может помочь связать мебель и создать более связное поле зрения.

Купите эти продукты сейчас: Ваза для фруктов — Обеденный стол — Подвесной светильник — Центральный стол

Используйте гармоничную цветовую схему на протяжении всего

Artazum / Shutterstock

Подобно использованию одинаковых текстур, использование одного цвета может сделать концепцию открытого пола более гармоничной.

Все о потоке на открытой планировке

stevecoleimages / Getty Images

Убедитесь, что в вашем доме есть хороший поток, так как по нему легко пройти, и ваш дом будет иметь более высокую полезность.

Купите эти продукты сейчас: L-образный диван — Цветочные горшки — Коврик — Холодильник

Адресация пола и потолка тоже

Клаус Ведфельт / Getty Images

Как пол, так и потолок являются частью концепции открытого пола и должны сочетаться с остальными элементами декора и мебелью.

Купите эти товары сейчас: Подвесной светильник — Телевизор — Ковер — Деревянный диван

Украсить многофункциональной мебелью

Клаус Ведфельт / Getty Images

Как и на картинке выше, украшение камина может добавить стиля и практичности.

Купите эти продукты сейчас: Настенная живопись — Диван — Кухонный стол — Торшер

Покрасьте фокальную стену в насыщенный контрастный цвет для увеличения глубины

Клаус Ведфельт / Getty Images

Контрастный цвет позволяет добавить глубины открытой планировке. Таким образом, вы можете визуально увидеть, насколько глубоко и сколько у вас места.

Купите эти продукты сейчас: Потолочные светильники — Диван — Центральный стол

Используйте круглую мебель для смягчения открытой планировки

Mint Images / Getty Images

Использование более мягких материалов в вашей мебели позволяет создать ощущение домашнего уюта на большой площади.

Купите эти продукты сейчас: Холодильник — Дымоход — Круглый стул — Светодиодное освещение

Добавьте перегородку для уединения

hikesterson / Getty Images

Добавление перегородки может повысить конфиденциальность на открытой планировке этажа там, где это может показаться возможным.Это прекрасно, потому что это временно, но полезно.

Купите эти продукты сейчас: Обеденный стол — Коврик

Украсьте открытую планировку этажа модульной или передвижной мебелью

Обезьяна: бизнес-изображения / Shutterstock

Подвижная мебель создает динамическое пространство и может повысить полезность вашего дома.

Разбейте открытые участки дальше

Luxy Images / Getty Images

Это можно сделать в основном за счет расстановки мебели, например, изображение над обеденной зоной разделяет гостиную и кухню.

Купите эти продукты сейчас: Ваза для фруктов — Обеденный стол — Искусство стен — Декор стола

Чистая прибыль

При работе с открытой планировкой этажа визуализируйте, где вы разместите наиболее важные зоны вашего пространства. После того, как вы определились с тем, где находится ваша гостиная, спальня, столовая и кухня, используйте эти 12 идей планировки открытого этажа, чтобы добавить максимальной функциональности и стиля вашему современному чердаку.

Хотите увидеть, как можно превратить небольшую открытую коробку в потрясающий маленький и открытый этаж? Ознакомьтесь с 10 самыми крутыми крошечными студиями, которые мы видели.

Руководство по декорированию столовой

Столовая — одна из самых простых комнат в доме для украшения. Как правило, это простой процесс проектирования, требующий меньшего количества предметов мебели. Все мы знаем, для чего нужна столовая, поэтому, пока у вас есть стулья и стол, сложно испортить дизайн столовой!

В любом случае, если вы хотите, чтобы всем было комфортно в вашей столовой, продолжайте читать, чтобы узнать о главном, что касается украшения, стиля и дизайна столовой.

Мебель для столовой

Ваше первое внимание, вероятно, будет связано с мебелью. Вот основные предметы мебели, которые чаще всего встречаются в столовых:

  • Обеденный стол — Нельзя обедать без стола, верно?
  • Стулья для обедов — Могут быть настолько простыми или стильными, как вы хотите
  • Буфет — Низкий к земле предмет мебели, используемый для хранения
  • Hutch — Большой, высокий предмет мебели с открытыми полками или шкафы для хранения фарфора

Не много, правда? Как минимум, первые два предмета мебели явно необходимы, но последние два необязательны в зависимости от размера вашего помещения. Буфеты и домики отлично подходят для хранения дополнительных тарелок и столовых приборов. Вы также можете оставить дополнительную еду в дополнение к шведскому столу, если собираетесь устраивать большой ужин. Никогда не недооценивайте преимущества наличия дополнительного места для хранения вещей в любой комнате вашего дома!

исследование космоса

Наконечники для декора

Украшение вашей столовой не должно быть сложным или утомительным. С помощью нескольких простых штрихов вы можете быстро превратить свою столовую в уютное место для званых обедов и вкусных блюд дома.Вот несколько идей, которые помогут придать вашей столовой индивидуальности:

  • Повесьте искусство на стену
  • Поставьте фарфор в клетку
  • Храните лишнюю посуду в буфетных шкафах
  • Поместите центральный предмет или сезонные цветы на обеденный стол
  • Добавьте направляющую для обеденного стола или скатерть
  • Поставьте две настольные лампы на буфете

Выбранные вами украшения должны отражать вашу индивидуальность, а выбранная вами тема должна быть единообразной во всем доме. При этом не бойтесь поиграть и придать комнате уникальный вид.

Неизвестный

Советы по дизайну

Постарайтесь оставить не менее 2 футов пространства между вашими обеденными стульями (разумеется, выдвинутыми) и стенами столовой.

2 фута — это также количество столового пространства , необходимое (в продольном направлении) на каждого гостя, чтобы каждому было достаточно места, чтобы с комфортом поесть за столом!

Если у вас обеденных стульев с подлокотниками , подлокотники должны легко помещаться под самим обеденным столом, когда стулья задвинуты внутрь.Это гарантирует, что ваши гости могут удобно расположить руки. и гарантируют, что ваши обеденные стулья можно будет правильно хранить под столом, когда они не используются.

Коврики для столовой должны быть достаточно большими, чтобы лежать под ногами всех стульев, когда стулья заняты или выдвинуты. Вы же не хотите, чтобы гости частично лежали на коврике, сидя на своих стульях. Хорошее практическое правило — оставлять минимум 3 фута между краем обеденного стола и краем ковра.

Используйте тонкий, , легкий в уходе коврик в столовой. Держитесь подальше от толстых или ворсистых ковров, которые могут скрыть все, что упадет со стола.

Обратите внимание на пропорций . Ваши обеденные стулья должны быть пропорциональны вашему обеденному столу. Ничего слишком большого или слишком маленького. Люстра в столовой не должна быть больше половины ширины обеденного стола. Чем больше стол, тем больше светильник!

Art в столовой ни в коем случае не должен быть больше обеденного стола.Мы все знаем, почему мы находимся в этой комнате, поэтому не отвлекайтесь от главной достопримечательности слишком большим произведением искусства на стене!

@leclairdecor

Декор столовой по стилю

У вас уже есть определенная тема декора, которой вы хотите придерживаться? Не пропустите наши руководства по декорированию столовой по стилю здесь:

Неизвестный

Другие комнаты в доме

Теперь, когда вы знаете, как спроектировать и украсить сказочную столовую, почему бы не продолжить с другими комнатами в вашем доме? Ознакомьтесь с нашими гидами по комнатам ниже!

Надеюсь, этот пост помог вам спроектировать, спланировать и украсить столовую вашей мечты!

советов по дизайну ресторана и планировке интерьера

В то время как хорошая еда и отличное обслуживание клиентов имеют решающее значение для обратного бизнеса, атмосфера ресторана также важна. Вы хотите, чтобы клиенты чувствовали себя комфортно и получали удовольствие от еды. Дизайн ресторана создает основу для впечатлений клиентов от ужина. Громкая музыка, столы из пластика и пластиковые чашки создают совершенно иное настроение, чем джаз, льняные скатерти и изысканный фарфор.

Балансировка посадочных мест

В дизайне ресторана должен быть баланс между гостеприимной атмосферой и максимальной вместимостью. Другими словами, вы хотите собрать достаточно клиентов, чтобы они были заняты и приносили прибыль, в то же время заставляя гостей чувствовать себя комфортно.Некоторые типы ресторанов ориентированы на количество посадочных мест, а не на дизайн интерьера. У закусочных, например, больше места для сидения, а в ресторанах высокой кухни, как правило, больше внимания уделяется атмосфере.

Проблемные области дизайна

В идеальном ресторане есть такая вещь, как плохой стол. Однако немногие рестораны могут избежать наличия хотя бы одного проблемного места в столовой. Общие проблемные места в ресторанах — места, где клиенты обычно не хотят сидеть — включают столы у входа в кухню, туалеты и главный вход.Столики посреди столовой тоже не всегда нравятся завсегдатаям обедов.

Чтобы помочь замаскировать проблемные места, вы можете попробовать разместить между столами перегородки, такие как деревянные перегородки, высокие растения или ширмы. Подумайте о том, чтобы переместить станцию ​​ожидания или автобусную остановку, если это возможно, в проблемное место, а не за обеденный стол.

Один из способов определить проблемные места до открытия — сесть на все стулья в столовой. Изучите вид с каждого места.Вы можете обнаружить, что у одного есть прямой вид на автовокзал, а у другого сквозняк через входную дверь.

Музыка

В большинстве ресторанов тишина определенно не золотая. Музыка задает тон в ресторане так же, как стиль меню или произведения искусства на стенах. Избегайте повторяющихся компакт-дисков, ради вашего персонала, который должен слушать его снова и снова.

Радио — недорогой вариант для повседневных столовых, но предпочтительнее некоммерческие каналы.Живые выступления, которые могут быть дорогими, добавляют определенную атмосферу. Хороший музыкант или группа могут привлечь толпу лучше любого ужина. Во многих ресторанах по выходным или в определенные ночи недели звучит живая музыка.

Отопление и вентиляция

Важным (и дорогостоящим) соображением для любого ресторана, нового или существующего, является отопление и охлаждение. Кухни ресторанов излучают много тепла, запахов и дыма. Убедитесь, что в вашем коммерческом ассортименте есть надлежащая вентиляция, с подходящей вытяжкой и вентиляторами.

Правильный кондиционер также важен для дизайна любого ресторана. Ничто не отвратит посетителей быстрее, чем столовая без кондиционера посреди летней жары. Может возникнуть соблазн сэкономить в этой области, но, в конце концов, плохая вентиляция и кондиционер могут стоить вам намного больше в виде упущенных продаж.

Туалеты

Дизайн и атмосфера проникают в туалеты ресторана. Туалеты следует проверять не реже одного раза в начале каждой смены (желательно чаще, если они заняты).Хозяйке или автобусу может быть поручено заправить бумажную продукцию и вынести мусор.

Советы по дизайну столовой — Как спроектировать столовую

Единственная в своем роде столовая должна вызывать интригу и вести к разговору между гостями. Будь то яркие произведения искусства, цвета или обстановка, важно создать уникальное пространство, которое отражает личность и образ жизни домовладельца, а также обеспечивает хорошее оформление пространства. Мы поговорили с 11 дизайнерами, которые находят баланс между креативным дизайном и функциональным использованием при разработке этих уникальных столовых.Читайте их советы.

1 Определите функцию комнаты

Прежде чем проектировать пространство, важно понять, какую функцию оно будет выполнять. Будет ли это место использоваться для официальных званых обедов или случайных встреч? Сколько мест требуется? Должно ли пространство способствовать задушевным беседам или беседам в большой группе? Нужно ли место для сервировки или хранения формальной посуды? «После того, как вы ответите на эти вопросы, вы можете приступить к планированию пространства и выбору материалов и деталей», — говорит Жизель Лоор Сугерман из B + G Design.

«Маленькие круглые столы оптимальны для общения и гибкости в количестве гостей, — добавляет Барбара Эберлейн, президент и креативный директор Eberlein Design. — Длинные узкие прямоугольные столы максимально увеличивают количество гостей по периметру, но создают совершенно другой разговор шаблон. Подумайте, какую среду вы хотите создать ».

2 Обеспечьте приватную и интимную обстановку

Во время общественных мероприятий гость большую часть времени проводит в столовой.Хорошо спроектированная столовая должна поощрять общение между гостями, а это значит, что в помещении не должно быть слишком шумно и не должно быть много отвлекающих факторов. В частности, в доме с открытой планировкой может быть сложно создать уединенную и интимную обстановку, не жертвуя стилем.

Здесь команда Chimera Interiors творчески использует большие плавающие экраны, чтобы отделить столовую от остальной части дома. «Экраны разделяют и обрамляют вид на открытые пространства вокруг обеденной зоны, такие как библиотека и гостиная», — говорит дизайнер Марина Мизрух из Chimera Interiors.

3 Назначьте координатора

«Сделайте стол в центре внимания, чтобы ваши собеседники за ужином были в центре внимания», — говорит Тим ​​Баттон, партнер и совладелец Stedila Design. Когда обеденный стол является центром пространства, гости будут чувствовать себя более заинтересованными сесть и пообщаться друг с другом. Как только стол будет установлен, расставьте всю остальную мебель и аксессуары так, чтобы они дополняли этот фокус.

4 Создать начало разговора

Создайте пространство, которое интригует и способствует общению между гостями, будь то уникальные произведения искусства, яркие обои или нестандартная мебель. «Подумайте, что может вызвать интересный разговор», — говорит Гидеон Мендельсон, основатель Mendelson Group. «Уникальность этой комнаты отчасти объясняется тем, как мы обработали граненый потолок». Команда разработала уникальную обшивку потолка, придавая помещению текстуру и цвет.

5 Ввести личность

Единственная в своем роде столовая производит впечатление и оставляет неизгладимое впечатление, но она также должна вызывать разговор и представлять личность домовладельца. Цветовая палитра, произведения искусства или аксессуары в помещении могут раскрыть информацию о домовладельце, давая гостям более индивидуальный обеденный опыт. «Используйте свои хобби или интересы как руководство для создания своего уникального пространства», — говорит дизайнер интерьеров Дженнифер Фишер.«Все, что приносит вам радость, можно разместить на стенах».

«По возможности делайте эстетические связи и личные рекомендации», — соглашается Эберляйн. Смелая цветовая палитра в этой столовой соответствует яркой и яркой индивидуальности ее владельца. «Мы не могли устоять перед использованием разноцветных пузырей внутри пузырей в качестве произвольной формы и игривого светильника, чтобы дополнить комнату», — добавляет она. Наконец, все стулья для столовой обиты разным цветом, и гостям предлагается выбрать стул, который лучше всего соответствует их характеру.

6 Экспериментируйте с цветами и текстурами

Уникальные цвета и текстуры полностью преобразуют пространство, а стены — отличное место для экспериментов — будь то смелая краска или текстурированное покрытие стен. В этом случае Creative Tonic использовала высокоглянцевую краску морского класса от Fine Paints of Europe, чтобы усилить драматичность этого пространства. «Сопоставление традиционной цветовой палитры, выполненной в современном стиле, помогает этому пространству выделиться среди других столовых», — говорит Кортни Тартт Элиас, креативный директор и руководитель Creative Tonic.

«Не упустите возможность создать интересные текстуры и поверхности в основных горизонтальных плоскостях: пол, стол и потолок», — добавляет Эберлейн. «Поскольку в столовых обычно больше твердых поверхностей и меньше покрытых тканью поверхностей, украсьте эти плоскости, по которым естественным образом перемещается взгляд».

7 Найдите подходящее освещение

Красивые светильники способны превратить типичную столовую в необычную.Дизайнер интерьеров Паула Грейс Халевски считает, что освещение объединяет эту комнату. «Эффектные люстры с геометрическими стеклянными подвесками, повторяющими форму комнаты, дополняют желаемое ощущение пространства — трепет, — говорит она. В этом пространстве сочетается все: мерцающие обои, большие произведения искусства и эффектные люстры.

«Освещение очень важно», — добавляет Эберлейн. По возможности избегайте использования даунлайта, особенно непосредственно над стульями, чтобы избежать темных теней на лицах гостей.Повесьте люстры низко — от 28 до 34 дюймов над столом. Создайте свечение на стене по периметру, используя шайбы для стен, чтобы выделить искусство и интересные поверхности. Используйте как можно больше источников света на уровне глаз, например, бра.

8 Включите любимые предметы

Повторно используйте или перепрофилируйте любимые предметы из предыдущего помещения — будь то произведение искусства, унаследованная мебель или антикварные предметы декора. «Начните с личных вещей, — говорит Эллен Нистром из Nystrom Design.«Важно создать пространство, в котором хозяева будут чувствовать себя непринужденно, чтобы они могли передать это чувство своим гостям». В этом номере есть винтажные датские стулья Кая Кристенсена, которые ранее принадлежали домовладельцам, но были переоборудованы, чтобы соответствовать новому пространству.

9 Смешайте и сопоставьте

Комбинируйте мебель, освещение или произведения искусства, чтобы придать вашему пространству творческий стиль. «Несоответствующая мебель только делает все лучше», — говорит Фишер.«Это менее ожидаемо и вызывает интерес, особенно когда модели настолько разные». В этом пространстве шесть нейтральных обеденных стульев контрастируют с двумя креслами с принтом зебры.

10 Магазин нестандартной мебели

Убедитесь, что ваше пространство не похоже на другое, когда вы используете нестандартную мебель. Уникальный стол или уникальные стулья помогут выделиться столовой. Изготовленный на заказ деревянный стол с живыми краями — центральный элемент этого пространства.«План этажа этого дома очень открытый, а обеденный стол действительно находится в самом центре дома», — говорит Лиза Хершман из Abaca Interiors. «Плита из дерева чамча с острыми гранями и латунные ножки создают контраст, который объединил их стили и по-настоящему сделал изделие уникальным для дома».

11 Попросить помощи

Независимо от того, консультируетесь ли вы с архитектором, художником или стилистом, не бойтесь черпать вдохновение из других источников.Изготовленная на заказ фреска — отличный способ сделать пространство действительно уникальным, как в этом увлекательном пространстве от дизайнера интерьеров Гленна Гисслера. Художник Кевин Полсен нарисовал уникальную фреску, которая представляет историю Гринвич-Виллидж. «Обед в этой комнате — это полностью захватывающий и волшебный вид, так как фантастический пейзаж создает глубокое пространство и прекрасный фон для посетителей», — говорит Гисслер.

Алисса Готери | Председательствовать Алисса Готери, редактор Chairish, исследует ряд тенденций дизайна интерьера и архитектуры — от уникальных произведений искусства и мебели до интригующих экстерьеров и жилых зон на открытом воздухе.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

25 хитростей, чтобы ваша столовая выглядела дорого (не опустошая кошелек)

Вы устали от своей серой столовой, но у вас нет денег, чтобы провести капитальный ремонт, о котором вы мечтаете? Затем сделайте следующее: начните с малого и используйте ум, чтобы преобразовать это пространство.Начните с этих фантастических уловок, которые помогут сделать столовую дорого, но при этом не дорого.

Вы знаете изречение: одевайтесь для работы, которую хотите, а не для работы, которая у вас есть. Умные слова, которые помогли многим обрести уверенность и уважение, необходимые для дальнейшего продвижения по карьерной лестнице. Но знаете ли вы, что эти же слова могут относиться к вашему дому? В конце концов, ваше домашнее окружение многое говорит о том, кто вы и кем хотите быть. Итак, если вы хотите быть кем-то более успешным, профессиональным и уважаемым, то почему бы не нарядить свой дом для этого? Хорошее место для начала — столовая, и для этого вам даже не нужно тратить много денег.

В то время как каждая комната важна, столовая, как правило, является одной из самых социальных и наиболее часто используемых комнат в доме с точки зрения развлечений и общения с членами семьи. Даже если у каждого члена вашей семьи разный график, вы всегда найдете 25 фантастических способов украсить столовую, чтобы она выглядела дороже, не нарушая при этом свой бюджет.

1. Добавить декоративный молдинг Источник: Lowes

Хотите, чтобы ваша столовая выглядела более изысканно? Тогда есть один фантастически дешевый и простой способ сделать это — добавить декоративную лепнину ко всем вашим стенам.Это особенно дешевый трюк, если у вас есть некоторые ноу-хау DIY и вы можете сделать это самостоятельно (хотя вызов профессионала не так уж и дорог).

2. Покрасьте декоративную лепнину

Если вы выполнили этот последний шаг или у вас уже есть декоративная лепнина в вашем доме, то следующим шагом будет улучшение внешнего вида путем качественной покраски. Однако покраска декоративной лепнины может быть сложной задачей, так как на ней легко могут остаться следы кисти, если вы не будете осторожны.Избегайте этого, сначала отшлифуйте поверхность наждачной бумагой с зернистостью около 150 и сначала используйте грунтовку. При выборе цвета краски выбирайте точный цвет, который у вас есть на стенах, или поработайте со специалистом по цвету краски, чтобы получить краску только на оттенок светлее или темнее, чем та, что у вас на стенах (или планируйте использовать ее на стенах).

3. Обновите постельное белье

Нет столового белья? Тогда сейчас самое время отправиться в такое место, как IKEA, и начать делать покупки. Простая, но стильная скатерть может полностью изменить внешний вид старого стола всего за несколько секунд.Скатертью вы можете легко скрыть уродливые царапины, водяные знаки и другие дефекты на столе, а вместо этого получите гладкую чистую столешницу. Выбирая другое скатерть, например салфетки и салфетки, не используйте тот же цвет, что и скатерть. Эти предметы следует рассматривать скорее как акценты, которые приятно контрастируют с тканью, поэтому выбирайте либо дополняющие цвета, либо цвета, которые вы используете в другом месте в столовой.

4. У вас длинный стол? Добавить боковые скамейки Щелкните изображение для получения дополнительной информации.

Этот трюк будет зависеть от стиля, который вы собираетесь использовать в своем доме.Для тех, кто ищет более современный стиль кантри, замена боковых стульев на две длинные скамейки может действительно улучшить внешний вид пространства и сделать сам обеденный стол более универсальным, поскольку вы можете посадить больше людей на скамейку. Кроме того, вы можете аккуратно положить его под стол, чтобы он выглядел более чистым и компактным, когда он не используется.

5. Наполните пространство желаемыми ароматами

Зрение — это только одно чувство, так зачем ограничивать украшение только визуальной эстетикой? Аромат так же важен, даже более важен для некоторых, придавая комнате желаемое ощущение и настроение. Такие ароматы, как натуральный пчелиный воск и розмарин, предлагают легкие ароматы, которые не переполнят комнату, но придадут ей свежесть и изысканность. Кроме того, когда вы добавляете эти ароматы настоящими предметами, такими как веточки розмарина в центр стола, вы также добавляете общий вид помещения.

6. Повесьте фигурный светильник Щелкните изображение для получения дополнительной информации.

Какая мебель выглядит так же эффектно и дорого, как люстра? Стеклянные и бриллиантовые люстры, безусловно, являются олицетворением фантазии, но вам не нужно выходить из себя, чтобы насладиться той же привлекательной атмосферой, что и эти светильники.Просто помните, что их основная цель — служить эффектным освещением, и, выбрав аналогичный подвесной светильник для подвешивания над столом, вы можете превратить свою столовую во что-то более элегантное, казалось бы, более дорогое и за небольшую часть стоимости. Для достижения наилучших эффектов выберите для стола средний размер и повесьте его низко, чтобы создать более интимную атмосферу обеда.

7. Добавьте хорошо размещенное искусство

Искусство столовой бывает непросто. Вам нужно что-то, что дополняло бы вашу комнату, но не отвлекало бы слишком много внимания, так как внимание следует сосредоточить на обеденном столе.Когда вы создаете более дорогую и приятную атмосферу, как правило, вещи менее личные. Это означает удаление откровенных семейных фотографий и замену их либо профессиональными снимками в рамке, либо выбором более нейтрального искусства. Вешая произведения искусства, помните, что люди чаще всего сидят в столовой, поэтому вешайте произведения искусства на более низком уровне, чем вы могли бы в противном случае. Вы даже можете выбрать тему, например, черно-белые принты с велосипедами, и создать мини-галерею вдоль акцентной стены.

8. Пунктирная ткань с рисунком Щелкните изображение, чтобы получить дополнительную информацию.

Шаблоны не обязательно должны быть сложными, чтобы оказывать большое влияние. На самом деле, если вы в целом придерживаетесь минималистского дизайна, добавление правильных простых узоров на некоторые ткани вашей столовой приведет к очень драматическому эффекту. Например, подумайте об использовании оконных штор с рисунком, чтобы контрастировать с мебелью из массива или массивной древесины. Или сделайте узоры более тонкими, используя их только в обивке сидений стульев в столовой.Вышеупомянутая ссылка на Amazon относится к более дорогому набору стульев, но удобный домашний мастер может самостоятельно изготовить аналогичный набор за меньшие деньги.

9. Поменяйте стол Boxy на круглый

Чтобы создать более интимную и дорогую атмосферу в столовой, подумайте о том, чтобы отказаться от квадратного обеденного стола и вместо этого выбрать круглый. Такие столы, как правило, требуют больше места, но если вы разместите их в центре и соедините их со стенами более светлого цвета и элегантным подвесным светильником, как упоминалось выше, то результат будет очень элегантным и в то же время интимным.

10. Добавьте буфет или СТО Щелкните изображение, чтобы получить дополнительную информацию.

«Шведский стол» — это не просто название определенного типа еды. Это слово также используется для описания определенного типа мебели, которая обычно находится в столовых и служит местом для хранения столовых приборов с удлиненной столешницей для хранения и подачи еды и напитков. Хотя на рынке есть множество дорогих вариантов, вы также можете легко купить дешевую версию в Интернете или в таком месте, как IKEA, или вы можете переоборудовать комод подходящего размера для этой услуги.

11. Акцентные «обои» с ручной росписью

Если в вашем теле нет артистических способностей, то, может быть, пропустите этот трюк. Но если у вас есть немного лукавства и вы можете содержать пространство в чистоте во время рисования, то нанесение расписанных вручную «обоев» на одну стену или область пространства действительно может превратить внешний вид вашей столовой в нечто более высококлассное и современное. Хитрость здесь в том, чтобы дизайн оставался простым и ровным. Хорошая новость заключается в том, что вы можете получить такой вид всего за губку и галлон краски.

12. Украсьте посудой или другими предметами коллекционирования

Если у вас есть встроенные стеллажи в столовой или мебель с полками, которые не используются, подумайте о том, чтобы украсить ее стеклянной посудой или подобными предметами коллекционирования (например, старинными горшками). Сочетание старой и новой стеклянной посуды, созданной вручную, великолепно, потому что она привлекает внимание, когда ее замечают, но в то же время вписывается в общую атмосферу. Качественная стеклянная посуда также является одной из тех простых, но элегантных вещей, которые действительно повышают уровень пространства.

13. Добавьте цветочные композиции на каждый ужин

Цветочная композиция желательна на каждый день, но зачастую это невозможно. Вместо этого, при оформлении ужина или подобного случая, когда вы будете демонстрировать свой дом друзьям, членам семьи и коллегам, подумайте о том, чтобы сделать дополнительный шаг и добавить цветочную композицию в центр вашей столовой. Таблица. Хорошо сделанная цветочная композиция часто используется высококлассными ресторанами и группами общественного питания, чтобы добавить крем-де-ла-крем к тщательно подобранному столу.Добавление этого к вашему собственному обеденному столу также создаст более продуманную и высококлассную эстетику.

14. Перейти на Gold Flatware Щелкните изображение для получения дополнительной информации.

Еще одна простая вещь, которую вы можете сделать, чтобы преобразить вашу столовую и сервировку стола, — это просто поменять столовые приборы. Золотые столовые приборы — это небольшое и простое дополнение к вашему столу, и тем не менее, они уже давно находятся в авангарде тенденций в оформлении обеденных столов из-за острого вида блестящей металлической поверхности золотых столовых приборов.

15. Использование других металлических материалов

Если вы действительно хотите, чтобы ваша столовая выглядела красивее и изящнее без дополнительных денежных поступлений, то обратите внимание на другие типы металлических предметов, которые вы можете добавить в столовую. Зеркало сусального золота над вашим буфетом, латунный столик под окном и подобранный набор старинных серебряных тарелок в шкафу — все это поможет сделать столовую выглядеть дороже, но при этом не будет дороже.

16.Добавить коврик Accent

Неважно, есть ли у вас пол из твердых пород дерева, кафельный пол или даже ковровое покрытие с короткой стрижкой, другой цвет или узорчатый ковер под обеденным столом могут произвести очень драматический эффект.

17. Переключиться на диммеры Щелкните изображение для получения дополнительной информации

Этот прием со столовой лучше всего работает с круглыми столами и центральным освещением. Это потому, что, когда вы приглушаете свет для ужина, стены и другие пространства становятся более теневыми, а стол и другие посетители становятся освещенным центром.Это создает более интимное пространство, но в то же время может сделать комнату больше.

18. Принесите природу внутрь

В то время как вышеупомянутые цветочные композиции предназначены скорее для особых случаев, комнатные растения могут быть повседневной вещью, которая привносит цвет и красоту в вашу столовую.

19. Добавьте большое зеркало напротив окна

Этот полезный совет по декору столовой можно использовать в любом месте вашего дома, чтобы получить многие из тех же преимуществ.Поместив большое зеркало напротив окна, вы получите больше естественного света и заставите пространство чувствовать себя намного больше, чем оно есть на самом деле. Однако, чтобы извлечь из этого выгоду и добавить нотку элегантности, не покупайте просто зеркальную плиту. Выбирайте произведение в красивой рамке или более художественно построенное.

20. При выборе цвета стен выбирайте светлый

Если у вас не очень большая столовая, почти всегда лучше выбирать светлые, воздушные цвета для стен. Это связано с тем, что необходимая дизайнерская установка столовой уже ограничит ваше пространство для прогулок, так как ваш обеденный стол, несомненно, будет в центре с шкафом для ключей и стеллажами на стенах, и поэтому вы хотите сделать все возможное, чтобы сохранить комната выглядит открытой, а стены в светлых тонах являются ключевыми составляющими этого. Хорошие базовые цвета краски включают серый, светло-синий и светло-желтый, а зеленый — это более свежий выбор. Все эти цвета отлично сочетаются с другими советами и приемами из нашего списка, такими как сочетание с белыми или более светлыми декоративными лепными украшениями и узорчатой ​​обивкой.

21. Добавьте эффектное освещение вдоль стен Щелкните изображение для получения дополнительной информации.

В дополнение к подвесному центральному свету подумайте о том, чтобы добавить небольшие, но привлекательные светильники вдоль стен, которые можно отрегулировать для создания настроения.

22. Используйте Fine China

Если у вас упакован прекрасный фарфор, распакуйте его. Наслаждайтесь этими прекрасными произведениями искусства и используйте их по назначению. Это, несомненно, улучшит ваш обеденный стол и общую обстановку в комнате.

23. Избавьтесь от беспорядка.

Иногда дело не в том, что вы добавляете, а в том, что вы убираете. Уберите кучу почты, игрушек для собак и несовместимую мебель и освободите столовую для обедов и только для них.

24. Поднимите карнизы выше

Коварный трюк, который может сделать любую комнату, включая столовую, более элегантной и удлиненной, — это просто поместить карниз на несколько дюймов выше и выбрать длинные оконные панели. В результате окна и стены будут выглядеть выше и величественнее, чем они есть на самом деле.

25. Поднимите мебель Щелкните изображение для получения дополнительной информации.

Вам не нужно останавливаться, поднимая только карниз! По возможности увеличьте высоту буфета, тумбочки, шкафа и других предметов мебели для столовой.Как и шторы, приподнятая мебель создает иллюзию большего и просторного пространства.

Круглая мебель — как грамотно украсить открытую планировку в 2021 году

14 Янв.2021 г.

Жилые зоны открытой планировки невероятно полезны для потока в доме. Они отлично подходят для развлечения, они приглашают к разговору и позволяют легко переносить ваш декор из одного помещения в другое.Однако они создают определенную проблему.

Лучший способ создать открытую планировку этажа — это разделить пространство в вашем доме, например, кухню и гостиную, так, чтобы они были функциональными и красиво сплоченными.

Мы расскажем вам обо всем, что вам нужно знать, чтобы ваша открытая планировка этажа работала на вас.

Определите, как вы собираетесь определять эти две области. Размещение мебели является ключевым моментом, и тем важнее становится, чем больше площадь.

  • Как правило, самый простой способ сделать это — поставить мебель на плаву . Это может означать размещение секционного или дивана лицом от кухни, а рядом с ним два кресла с мягкой обивкой.
  • Это также может быть случай использования обеденного стола в качестве разделителя. Если ваша открытая планировка этажа будет использоваться в качестве обеденной зоны, то важно разместить стол как можно ближе к кухонной зоне, не забывая оставлять 2 фута со всех сторон для движения транспорта.
  • В гостиной лучше всего оформить вокруг фокус, будь то телевизор, камин или окно. . Ваш самый большой предмет с обивкой, такой как диван или секция, должен быть обращен к фокусной точке, а затем вы можете разместить вокруг него мягкие стулья, чтобы создать зону для разговора.
  • Синди, менеджер нашего магазина в Миддлтоне, советует: : «Самый простой способ заземлить зону гостиной — это положить коврик под зону для разговора.»
  • Учитывая объем имеющегося у вас места, вы можете разместить буфет, открытый книжный шкаф или низкий столик позади дивана, чтобы различать эти два пространства.


Процесс проектирования временами может быть ошеломляющим. Но этого не должно быть! Начните, просто заполнив нашу БЕСПЛАТНУЮ таблицу планировщика помещений.

Их координация не менее важна, чем определение этих двух областей.Однако это не обязательно означает, что все должно совпадать! Простой способ обеспечить целостность пространства — сохранить одинаковый цвет стен во всем и , т. Е. Дизайн вместе, используя согласованные акцентные цвета в обеих областях.

Например, сочетание ярких цветов в гостиной с тем же цветом на плиточном фартуке на кухне. Будь то цветовая палитра или тема, например путешествия, она должна быть перенесена в оба пространства.

Если вы начинаете с нуля, выберите изделие с цветами, которые вас вдохновляют, и возьмите оттуда свою цветовую схему, будь то узорчатый диван или коврик. Оттуда вы можете добавить контрастные тона, яркие цвета и текстурные элементы.

Подробнее: полное руководство по планированию пространства

Если вы не будете осторожны, открытый план этажа может показаться холодным. Особенно, если это побольше места. К счастью, вы можете внести несколько простых изменений, чтобы ваш дом по-прежнему выглядел уютным и привлекательным. Вот несколько идей, которые стоит рассмотреть:

  • Размещение вашей мебели — первый шаг к созданию уюта в пространстве. Если вся ваша мебель придвинута к стенам, ваше пространство может начать ощущаться как большой бальный зал — и не в лучшем смысле этого слова.
  • Используйте пространство в ваших интересах! Поставьте барную тележку в угол для развлечений или шкаф для носителей для дополнительного хранения.
  • Используйте теплые тона в своем декоре, — золотой, красный или темно-серый.
  • Книжные шкафы по обе стороны от камина или телевизора мгновенно нагревают комнату.
  • Добавьте текстурированные подушки, пушистый пуфик, свечи и теплые пледы. .
  • Используйте пространство на стене для произведений искусства, картин и зеркал.
  • Темная краска на стенах обычно делает комнату более уютной. Однако он заставляет пространство казаться меньше, так что это вопрос личных предпочтений.

Подробнее: Уютная гостиная: как добавить тепла в интерьер

Декорирование открытого плана этажа — это определение того, для чего используются две области, и в то же время согласование вашего декора и включение вашей цветовой схемы во все пространство.

Перед тем, как приступить к отделке, важно продумать транспортный поток и составить план этажа. Наконец, добавьте уютные элементы, чтобы объединить комнату и добавить тепла. Наши дизайнеры могут вам помочь, если вы только начинаете процесс дизайна или хотите украсить свое пространство акцентными элементами.

Зайдите в выставочный зал Circle Furniture и ознакомьтесь с нашим персонализированным ассортиментом красивой мебели . Знакомьтесь, наши дизайнеры!

Автор: Майман Юлия

Юлия — писатель, блогер и сторонница запаха старых книг. Она сочиняла рассказы с тех пор, как научилась писать пером. Еще она любит собак, путешествовать и Led Zeppelin.

Как украсить гостиную столовую: 6 основных советов

Хотите узнать, как оформить гостиную-столовую, чтобы она текла и функционировала красиво? У меня есть ошибки, которых следует избегать в сегодняшнем посте, чтобы вы никогда не ошиблись!

У большинства из нас есть гостиная и столовая открытой планировки.Они обычное дело в современных домах, верно? Но слишком часто я замечаю, что делают ряд ошибок, пытаясь заставить их выглядеть правильно. Не только правильно выглядят, но и функционируют должным образом.

Итак, сегодня я подумал, что надену очки профессора, сдвинул их к кончику носа и поделился с вами некоторыми из моих жемчужин мудрости декоратора. Сегодняшняя лекция: ошибки, которые вы делаете в гостиной и столовой открытой планировки.

Обещаю, это будет не так скучно, как настоящая лекция.И я обещаю, что в конце не буду давать вам популярную викторину. Но приготовьтесь обуздать некоторые из ваших нечестивых поступков, потому что я считаю, что следующие ошибки — это те ошибки, которые многие из вас совершали за эти годы!

Изображение из IKEA

1. Вся мебель прижата к стене

Я захожу во многие гостиные и столовые открытой планировки, в которых я чувствую себя ребенком на школьной дискотеке. Вы знаете, все мальчики с одной стороны и все девушки с другой с огромным разрывом посередине?

Слишком часто люди вынуждены прижимать диван к стене, когда в этом нет необходимости.Дайте им немного передышки, особенно если речь идет о большом пространстве. Отодвинув их от стены на 10-20 см, вы почувствуете больше места и легкости, что сделает зону более уютной.

Обеденные столы также часто сдвигают к стене, как будто они извиняются за то, что находятся в комнате. Иногда это происходит из-за того, что обеденный стол слишком велик. Если это так, я говорю, что лучше признать свою ошибку и купить меньшую. Пусть он займет свое законное место в столовой, с местом для прогулок и местом, где можно расставить стулья.

Чтобы узнать, как положить коврики под обеденный стол, прочтите этот пост.

Также не думайте, что диван не может оторваться от стены и полностью повернуться спиной к комнате. Часто в гостиной открытой планировки, в которой вы находитесь, требуется, чтобы диван был обращен внутрь спиной к двери, но вы, возможно, слишком напуганы, чтобы сделать это; беспокоился, что это отрежет комнату.

Не увязните в страхе — попробуйте! Во многих случаях диван, разрезанный поперек зоны, может быть тем, что определяет пространство как разные комнаты.Это подводит меня к следующему пункту …

Изображение с Freedom

2. Зоны не зонированы и ничем не определены.

Многие гостиные и столовые открытой планировки напоминают один гигантский холл. Ничто, кроме дивана и стола, не говорит о том, что одна зона предназначена для отдыха, а другая — для обедов. Это потому, что эти две зоны ничем не заземлены. Ничто не говорит: «это одна комната, а там другая».

Это не значит, что вы хотите разделить комнаты (весь смысл пространства открытой планировки в том, что вы можете плавно переходить от одной к другой).Но вы действительно хотите дать им их собственный якорь.

Коврик — самый простой способ сделать это в гостиной. Он поместит очевидную границу вокруг части комнаты, чтобы определить ее как отдельную зону. В зависимости от размера вашей гостиной и столовой открытой планировки вы также можете положить коврик под обеденный стол. Но будьте осторожны, если они стоят рядом. Часто бывает целесообразно выбрать только одну из зон для закрепления ковриком.

Другие способы закрепить комнату включают перемещение дивана по комнате, чтобы разделить его пополам, о чем я уже упоминал выше.Но также попробуйте подвесные светильники над обеденным столом. Это не только определяет эту зону и дает ей цель, но также вводит индивидуальность и дает зоне фокус.

3. Несколько зон не взаимодействуют друг с другом

Гостиная и столовая открытой планировки, расположенные рядом, подобны брату и сестре. Если добавить сюда и кухню, то это как трое детей из одной семьи. Они немного похожи, но ведь они же не близнецы?

Именно так следует подходить к мебели и декору в зонах открытой планировки.Вам нужны элементы в каждой комнате, чтобы разговаривать друг с другом, но не чувствовать себя слишком принужденным.

Выше я включил доску настроения, которую недавно закончил для моей клиентки для ее гостиной и столовой открытой планировки. Обратите внимание, как некоторые элементы похожи, но это не кажется очевидным?

Например, у меня есть коричневые кожаные обеденные стулья, которые соединяются с подушками, которые я указал для дивана. Затем я позаботился о том, чтобы черные подвесные светильники над обеденным столом соответствовали цвету ножек журнального столика, которые будут располагаться через комнату друг от друга.

Конечно, телевизор и столешница из одинакового материала и цвета. А затем синие тона в художественном оформлении столовой, которые сочетаются с тонами темно-синих подушек, которые у меня есть для дивана.

Может показаться, что это случайность, но каждый отдельный элемент был выбран намеренно, поэтому, когда вы находитесь в гостиной и столовой открытой планировки, она ощущается решенной и гармоничной.

Если вам нужна моя помощь в создании изумительного дома, нажмите здесь, чтобы узнать подробности.

Изображение предоставлено Freedom

4. Вы слишком подходили к декору

.

Теперь, конечно, все может легко пойти по другому пути, так что будьте осторожны.

Последнее, что вы хотите сделать в помещении с открытой планировкой, — это купить в одном магазине весь комплект мебели, который идеально подходит. Это делает комнату немного непривлекательной, и в ней часто может не хватать души и истории.

Приведенный выше снимок из Freedom — хорошая иллюстрация. Светлые тона древесины здесь максимально соответствуют моим предпочтениям.Если бы в гостиной был журнальный или прикроватный столик из того же материала, это было бы слишком. Но, Господи, этот буфет потрясающий!

Другая вещь, которую делает эта ошибка, — заставляет комнату чувствовать себя вынужденной, и все те же материалы могут подавить комнату. Вы когда-нибудь заходили в комнату и думали: «Господи, а здесь много темного дерева?» У меня есть. И это плохая атмосфера.

Вместо этого выбирайте предметы разного цвета и материала, но убедитесь, что они обращаются к другим элементам в комнате.Помните, что фигурки похожи на братьев и сестер, но не на однояйцевых близнецов.

Изображение с Sheridan

5. Кажется немного пустым и неполным

Минималисты будут ненавидеть меня за это, но я уже объявил себя ненавистником всего минимализма, поэтому я уверен, что они не читают.

Одна из распространенных ошибок, которые я совершаю в гостиных и столовых открытой планировки, заключается в том, что они просто недостаточно заполнены. Недостаточно мебели, недостаточно декора, недостаточно искусства. Просто недостаточно слоев, чтобы создать ощущение тепла.Помните, в каждой комнате должно соблюдаться мое правило трех слоев?

Люди так боятся совершать покупки (это называется расстройством SSTD), что их зоны открытой планировки в конечном итоге кажутся действительно незавершенными. Когда вы входите в пространство, вы почти слышите эхо.

Это не просто страх перед покупкой, это восходит к тому, что я говорил ранее о том, что все прижимается к стене. Когда вы это делаете, появляются большие куски открытого пространства, которые вы ни для чего не используете. Если вы не танцуете в этой зоне, которую я полностью одобряю, наполните ее чем-нибудь.

Изображение с Sheridan

6. Мебель слишком высока для пространства

Последнее, на что я хочу обратить внимание, поскольку это распространенная проблема, — это покупка слишком высокой мебели для гостиной и столовой открытой планировки. Главный виновник здесь — диван с высокой спинкой. Например, если вы сидите в подголовнике на стуле, скорее всего, он не подойдет для пересечения комнаты.

В такой зоне вы можете разместить диван с низкой спинкой, пересекающий комнату, но не высокий.Низкий диван, разрезанный поперек, определяет зону и дает вам обозначенный проход вокруг вещей. Но ваш взгляд все еще скользит по дивану, когда вы стоите. Это не доминирует.

Но если вы покупаете диван и хотите, чтобы он был с высокой спинкой, его нельзя пересекать через всю комнату. Он будет слишком доминирующим и будет слишком сильно сокращать пространство. Так что имейте это в виду при покупках

Изображение через Kmart

С какими проблемами вы сталкивались?

Я хотел бы, чтобы вы поделились некоторыми проблемами, с которыми вы столкнулись в своей гостиной и столовой открытой планировки.В какую проблему вы попали и как вы ее преодолели? Поделитесь в комментариях ниже, чтобы другие читатели могли впитать ваши жемчужины мудрости.

О, и если у вас есть какие-либо вопросы по поводу вашей собственной гостиной и столовой открытой планировки, напишите мне комментарий ниже.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *